Ẩm thựcMón ngon

10 món chè giải nhiệt mùa hè: Ngon – ngọt – đẹp mà lại cực dễ làm

Thời tiết nắng nóng mà có bát chè mát mát, ngon ngon thì còn gì bằng. Hãy cùng BlogAnChoi thử ngay 10 món chè giải nhiệt ngày hè vừa ngon, bổ lại vừa độc, lạ tiếp tại đây để phần nào xua đi nắng nóng oi ả của ngày hè người nhé!

Table of Contents

10. Chè mít đác

Chè mít đác nghe tên lạ lạ, hay hay tuy nhiên lại là một món ngon không cưỡng lại nổi ngày hè tới từ Phú Yên. Đúng như tên thường gọi, chè mít đác gồm 2 thành phần chín là mít và hạt đác, vị tkhô hanh tkhô hanh, ngọt ngọt, nhắc đến thôi là đã thấy thèm rồi.

10 công thức nấu chè
Chè mít đác mát lành ngày hè. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè mít đác

Chè mít đác là sự việc phối hợp rất tốt nhất những giá trị đủ chất của mít và hạt đác: Mít giúp bổ sung update vitamin A, C cho thể chất còn trong hạt đác có nhiều canxi và chất xơ, giúp da săn chắc và không biến thành nổi mụn. Do đó, chè mít đác là một quyết định chọn lựa rất tốt nhất cho ngày hè vì vừa lành mạnh lại vừa giải nhiệt, tkhô hanh lọc cho thể chất.

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm làm chè mít đác

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè mít đát. (Nguồn: Internet)
  • 200 gam mít (lột bỏ hạt)
  • 200 gam hạt đác (loại đã tách vỏ)
  • 200 ml sữa tươi
  • 300 gam đường kính trắng phèn
  • 100 gam cùi dừa
  • 100 gam bột năng để tạo độ sánh
  • Thạch dừa (số lượng tùy ý)
  • Dụng cụ: Nồi, dao nạo dừa, ly/chén,…

Cách nấu chè mít đác

  • Mít đã lột bỏ hạt, thái nhỏ thành miếng dạng sợi vừa miệng
  • Trộn bột năng để tạo độ sánh với nước nóng, thêm vào trong 1 ít muối bột, nhào đều tay cho tới khi bột thành một khối dai, mịn.
  • Cùi dừa bào nhuyễn hoặc xắt thành ô vuông hình hạt lựu rồi bọc bột năng để tạo độ sánh phía ở phía bên ngoài vo thành viên nhỏ như hạt trân châu.
  • Cho những hạt này vào nước đã hâm sôi, nấu đến khi những hạt nổi lên thì vớt ra cho vào nước lạnh.
  • Trộn sữa và nước dừa tươi cho vào ngăn mát tủ lạnh 8 – 10 tiếng
  • Thạch dừa cắt thành miếng nhỏ vừa miệng
  • Giờ thì chỉ việc cho mít, hạt đác, trân châu, dừa nạo, đá bào vào đĩa và rưới hỗn hợp sữa tươi, nước dừa tươi lên là đã góp mặt được ngay món chè mít đác mát lạnh ngày hè rồi.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè mít đác

Chè mít đác nêm và nếm vừa miệng, lành mạnh vị ngọt tkhô hanh, không thực sự nhạt hoặc quá ngọt. Muốn của món chè mít đác thêm phần dễ nhìn, người cũng trọn vẹn có thể trang trí thêm một vài chiếc lá dứa – nhìn là thấy xanh mát muốn làm ngay một bát rồi.

Lưu ý khi làm chè mít đác

  • Người xưa có câu “ngọt như đường kính trắng cát, mát như đường kính trắng phèn”, chính vì vậy để món chè mít đác ngọt ngọt, tkhô hanh tkhô hanh đúng điệu thì nhất thiết phải dùng đường kính trắng phèn thay vì đường kính trắng cát.
  • Một lưu ý nhỏ nữa là mít tận dụng nên là mít thái hoặc mít dai để lành mạnh sự dai, dòn cho món ăn người nhé!

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè mít đác tại đây:

9. Chè bưởi

10 công thức nấu chè
Một bát chè bưởi đã ra thành phẩm. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè bưởi

Cùi bưởi (phần dùng nấu chè bưởi) có chứa khoảng 2% pectin – một loại chất xơ, tan trong nước, làm tăng độ nhớt của máu. Đậu xanh lại có nhiều chất chống oxi hóa, chất xơ và nhiều vitamin C, E, B,…

Chính vì vậy, chè bưởi là sự việc phối hợp rất tốt nhất giúp kích thích hệ tiêu hóa, giảm nguy hại mắc bệnh máu nhiễm mỡ, đồng thời, bổ sung update những dưỡng chất quan trọng cho thể chất.

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm làm chè bưởi

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè bưởi. (Nguồn: Internet)
  • Cùi bưởi (2 trái)
  • 400 gam đường kính trắng phèn
  • 200 gam bột năng để tạo độ sánh
  • 400 gam đậu xanh không vỏ
  • 200 ml nước dừa tươi
  • 50 gam dừa sấy
  • Dụng cụ: dao, nồi, tô, ly,…
Xem thêm  Cách làm mứt dưa hấu đẹp mắt chiêu đãi khách ngày Tết

Cách nấu chè bưởi

  • Cùi bưởi gọt cho phần xanh, phần trắng cắt ô vuông hình hạt lựu rồi đưa ngâm nước muối bột loãng. Ngâm 3-4 lần: lần đầu nên ngâm khoảng 90 phút, vớt ra vắt sạch nước rồi lại ngâm tiếp trong 45 phút/lần.
  • Đun nước sôi và cho cùi bưởi vào luộc cho tới khi cùi bưởi nổi lên thì vớt ra, vắt khô.
  • Trộn cùi bưởi với đường kính trắng ủ khoảng 30 phút rồi bắc lên chảo sên cho tới khi cùi bưởi chuyển sang trong veo thì cho bột năng để tạo độ sánh vào trộn lẫn đều.
  • Đậu xanh ngâm trong đêm, vớt ra để ráo nước.
  • Đun sôi nước luộc cùi bưởi, cho đậu xanh vào nấu đến khi chín đến vừa miệng thì cho hỗn hợp cùi bưởi đã sên vào trong nồi, đun 5-7 phút là người đã sở hữu một nồi chè bưởi ngon đúng điệu.
  • Cách làm nước dừa tươi: cho 200 ml nước dừa tươi cùng 7 gam bột năng để tạo độ sánh vào nấu sôi, khuấy đều đến khi sệt lại thì cho vani vào. Công thức làm nước dừa tươi này trọn vẹn có thể áp dụng với những loại chè cần nước dừa nhé mọi người!
  • Cho đá bào, chè bưởi, nước dừa tươi và dừa sấy vào là đã góp mặt được ngay một ly chè bưởi vừa thơm vừa ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng ngày hè rồi.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè bưởi

Việc khử đắng cùi bưởi là điều kiện tiên quyết làm ra thành công của món chè bưởi. Cùi bưởi vừa dai vừa dòn cùng với đậu xanh bùi bùi, nước chè sền sệt thì món chè bưởi của doanh nghiệp đã “chuẩn xác không cần chỉnh” rồi đó

Chè bưởi chỉ việc cho vào ly, rưới nước dừa, tiếp theo cho dừa khô lên là đủ dễ nhìn và muốn ăn ngay rồi phải không nào?

Lưu ý khi làm chè bưởi

  • Phải ngâm cùi bưởi (đã cắt hạt lựu) trong nước muối bột loãng ít nhất 2 lần để làm mất vị đăng đắng của cùi bưởi
  • Đậu xanh cần phải nấu chín rồi mới cho cùi bưởi vào

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè bưởi tại đây:

8. Chè đậu xanh nha đam

10 công thức nấu chè
Một bát chè đậu xanh nha đam ngon mát lành. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè đậu xanh nha đam

Cả đậu xanh và nha đam đều phải sở hữu tính mát, giúp tkhô hanh nhiệt, giải độc và trang trí da. Chính vì vậy, chè đậu xanh nha đam vừa dễ làm vừa ngon, bổ sẽ là một quyết định chọn lựa tuyệt vời cho ngày hè oi bức đấy người!

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm làm chè đậu xanh nha đam

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè đậu xanh nha đam. (Nguồn: Internet)
  • 400 gam đậu xanh
  • 450 gam đường kính trắng phèn
  • 01 ống vani
  • Nước cốt thân phụnh (50% trái)
  • 600 gam nha đam
  • 20 gam phổ tai
  • 1 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê muối bột
  • Dụng cụ: nồi, dao, thớt, chén,…

Cách nấu chè đậu xanh nha đam

10 công thức nấu chè
Sơ chế vật liệu nấu chè đậu xanh nha đam. (Nguồn: Internet)
  • Nha đam lột vỏ đi, lấy phần thịt ngâm với muối bột và nước thân phụnh khoảng 2 tiếng cho bớt đắng, nhớt. Sau đó vớt ra ngâm với 50 gam đường kính trắng phèn trong 30 phút
  • Phổ tai ngâm cho nở, vớt ra cho ráo nước.
  • Đậu xanh ngâm trong đêm, vớt ra để ráo rồi đổ vào 3 lsố lượng nước, đun cho tới khi đậu thật chín vừa miệng
  • Khi đậu chín thì cho đường kính trắng, nha đam, phổ tai vào nấu sôi. Nhớ vớt bọt trong quy trình nấu người nhé. Khi chè đã chín thì cho 01 ống vani vào để thêm khẩu vị của món chè.
  • Bạn trọn vẹn có thể ăn chè nóng hoặc để nguội và cho đá bào vào dùng kèm thường thật ngon người nhé!

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè đậu xanh nha đam

Chè đậu xanh nha đam yên cầu phải khử đắng nha đam nhé mọi người! Một yêu cầu nữa là nham đam và phổ tai không được quá chín để khi cho một muỗng chè vào miệng thì vừa có vị mềm tan của đậu xanh, vừa dòn dòn của nha đam và phổ tai.

Lưu ý khi làm chè đậu xanh nha đam

  • Đậu xanh nên ngâm tối thiểu 10 tiếng bằng nước lạnh hoặc 8 tiếng bằng nước vừa ấm để không biến thành sượng
  • Để món chè ngon hơn thì nên dùng đường kính trắng phèn thay vì đường kính trắng cát người nhé!

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè đậu xanh nha đam tại đây:

7. Sâm bổ lượng

10 công thức nấu chè
Chè sâm bổ lượng vừa ngon vừa mát. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè sâm bổ lượng

Chè sâm bổ lượng ngoài giúp thể chất tkhô hanh nhiệt thì những gia vị có trong những bài thuốc đông y (táo tàu, nhãn nhục,…) sẽ hỗ trợ bồi bổ sức mạnh, ngủ ngon và tăng độ minh mẫn cho team “não cá vàng” nhé!

Nguyên liệu và những dụng cụ nhớ dùng làm nấu chè sâm bổ lượng

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè sâm bổ lượng. (Nguồn: Internet)
  • 150 gam táo đỏ
  • 200 gam phổ tai
  • 150 gam rong biển
  • 150 gam hạt bo bo (hạt ý dĩ)
  • 250 gam hạt sen tươi
  • 1 củ sen tươi (hoặc củ năng)
  • 150 gam nhãn nhục
  • Dầu chuối
  • Đá bào
  • Dụng cụ: nồi, tô, chén, ly, …

Cách nấu chè sâm bổ lượng

  • Phổ tai ngâm nở, xắt sợi
  • Táo đỏ, rong biển, hạt ý dĩ, nhãn nhục ngâm riêng từng loại vào nước nóng. Sau đó vớt ra rửa sạch lại bằng nước lạnh
  • Ninh hạt ý dĩ đến khi mềm rồi vớt ra để ráo
  • Cho hạt sen tươi rửa sạch vào trong nồi đun đến khi thật chín vừa miệng thì cho một50 gam đường kính trắng phèn vào, kho thêm một lúc rồi tắt lửa.
  • Củ sen lột vỏ đi, thái miếng vừa miệng (ngâm nước thân phụnh muối bột), tiếp theo vớt ra để ráo. Cho vào 350 ml nước và 70 gam đường kính trắng phèn vào ninh cho tới khi thấm và làm củ sen có vị ngọt.
  • Đun 1,2 lsố lượng nước cho tới khi sôi và cho toàn bộ vật liệu đã sẵn sàng vào nấu, trọn vẹn có thể cho thêm nữa cthấm dầu chuối rồi tắt lửa để nguội là người đã sở hữu một nồi chè sâm bổ lượng vô cùng unique rồi.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè sâm bổ lượng

  • Hạt sen thật chín, táo đỏ còn nguyên trái
  • Củ sen còn giữ vị white color, không biến thành xỉn màu
  • Bạn trọn vẹn có thể cho chè sâm bổ lượng vào chén hay ly tùy thích. Theo mình thì những vật liệu trong món chè này đã đủ màu sắc rồi, người chỉ việc cho đá bào và chè vào ly là có ngay món chè vừa thích mắt vừa ngon miệng rồi.

Lưu ý khi làm chè sâm bổ lượng

  • Nên dùng đường kính trắng phèn thay vì đường kính trắng cát
  • Khi cho chè vào đĩa chỉ nên lấy lớp nước phía trên, tránh khuấy đều làm cặn dưới nổi lên

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè sâm bổ lượng tại đây:

Xem thêm  Ocha Tea House Đà Lạt: Ngôi nhà của sự an yên và tinh tế của người Nhật Bản

6. Chè Thái

10 công thức nấu chè
Nhìn những cốc chè thái là muốn bắt tay vào nấu ngay phải không? (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè Thái

Với sự phối hợp của nhiều loại trái cây, chè thái là món giúp bổ sung update nguồn vitamin, chất xơ quan trọng. Hơn nữa, vị nhỏ xíuo ngậy của sầu riêng và nước dừa tươi ngọt tkhô hanh tkhô hanh của mít, vải, xoài săn chắc sẽ làm cho người không thể nào cưỡng lại phải không nào?

Nguyên liệu và những dụng cụ nhớ dùng làm nấu chè Thái

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè thái. (Nguồn: Internet)
  • 200 gam mít (đã lột vỏ đi)
  • 200 gam vải đã lột vỏ bỏ hạt
  • 1 quả xoài chín
  • 1 múi sầu riêng
  • 50 gam nhỏ rau củ câu
  • 500 gam thạch dừa
  • 300 gam đường kính trắng phèn
  • 100 ml nước dừa tươi
  • 180 ml sữa tươi
  • Nước cốt lá dứa
  • Dừa nạo
  • Đá bào
  • Dụng cụ: nồi, dao nạo dừa, ly, tô,…

Cách nấu chè Thái

  • Mít xắt sợi nhỏ vừa miệng, xoài chín gọt vỏ, cắt phần thịt thành ô vuông
  • Trộn nhỏ rau củ câu với 50 gam đường kính trắng phèn, nước cốt lá dứa khuấy đều trong nước nguội rồi hâm sôi. Nhớ vớt bọt ra mọi người nhé! Sau khi sôi 5 phút thì đổ ra khuôn để nguội, thái ô vuông cho vừa miệng.
  • Sầu riêng xay nhuyễn, để vào ngăn mát tủ lạnh (đó là linh hồn của món chè thái tuy nhiên nếu khách hàng không ăn được thì trọn vẹn có thể bỏ qua ở giai đoạn này nhé)
  • Về phần nước dừa tươi, người làm tương tự như so với chè bưởi nhé
  • Cho mít, xoài, vải, thạch rau củ câu, sầu riêng và đá bào vào cốc. Rưới nước dừa tươi lên trên là người có ngay ly chè Thái ngon mát lành ngày hè rồi.

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè Thái tại đây:

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè Thái

Chè ngon ngọt, vừa miệng. Tùy theo sở trường mà người cũng trọn vẹn có thể cho những thành phần nhiều hay ít. Là một món ăn đơn giản và giản dị nên mọi người chỉ việc cho toàn bộ vào ly kèm thêm đá bào, rải một phần hai dừa nạo lên trên là có ngay ly chè “chuẩn xác Thái” rồi người nhé!

Lưu ý khi nấu chè Thái

  • Muốn rau củ câu ngon hơn, ngọt hơn người cũng trọn vẹn có thể nấu chung với nước dừa nhé
  • Đối với vải, sau thời điểm lột vỏ, người nên ngâm trong nước đá mát để tránh bị thâm
  • Nên chọn loại xoài ít bị xơ để món chè thêm phần rất tốt nhất

5. Chè khoai dẻo

10 công thức nấu chè
Chè khoai dẻo dai, ngon, nhỏ xíuo ngậy. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè khoai dẻo

Khoai lang là một nguồn tinh bột lành tính, giúp săn chắc cơ kết thích hợp với tính mát của sương sáo, thêm chút ngầy ngậy của nước dừa tươi thì đúng là sự việc phối hợp rất tốt nhất ngày hè mà không lo ngại bị mập nha mọi người!

Nguyên liệu và những dụng cụ nhớ dùng làm nấu chè khoai dẻo

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè khoai dẻo. (Nguồn: Internet)
  • 300 gam khoai lang ruột tím
  • 300 gam khoai lang ruột vàng
  • 400 gam bột năng để tạo độ sánh
  • 200 gam đường kính trắng
  • 180 ml nước dừa tươi
  • 20 gam sương sáo
  • Vừng rang
  • Dụng cụ: nồi, chén, tô, dao, nồi hấp,…

Cách nấu chè khoai dẻo

  • Khoai lang cắt lột vỏ đi, rửa sạch, cắt từng khúc một rồi nấu cho chín (nên hấp thay vì luộc để khoai khô hơn)
  • Khoai đó đã nấu cho chín đem nghiền nhỏ rồi trộn với bột năng để tạo độ sánh (nhớ để riêng từng loại khoai người nhé), trộn lẫn đều hỗn hợp rồi vo thành từng viên nhỏ vừa miệng
  • Cho khoai đó đã vo viên vào nước đã hâm sôi, nấu đến khi những hạt nổi lên thì vớt ra để ráo (nhớ cho lượng vừa phải nếu không những hạt sẽ dính vào nhau đấy)
10 công thức nấu chè
Cách làm những hạt trân châu khoai dẻo. (Nguồn: Internet)
  • Cho nước dừa tươi cùng 1 lsố lượng nước vào nổi, cho tiếp khoảng 20 gam bột năng để tạo độ sánh vào nấu sôi. Khuấy đều tay cho tới khi hỗn hợp hơi đặc sánh thì tắt lửa.
  • Bây giờ chỉ việc cho khoai, nước dừa tươi, sương sáo, đá dầm vào ly là người đã sở hữu ngay một ly chè khoai dẻo mát lạnh cho ngày nắng nóng nóng rồi.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè khoai dẻo

Đúng như tên thường gọi thì chè khoai dẻo yên cầu khoai phải dẻo, nước chè nhỏ xíuo, sệt, những thành phần hài hòa và hợp lý thì tin mình đi, chè khoai dẻo sẽ làm cho người “ăn một lần nhớ cả đời” đấy!

Lưu ý khi nấu chè khoai dẻo

  • Nghiền khoai càng nhuyễn càng tốt
  • Cho từng loại khoai vào trong nồi luộc với lượng vừa phải nếu không khoai sẽ dính thành cục trông rất xấu xí

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè khoai dẻo tại đây:

4. Chè dưỡng nhan

10 công thức nấu chè
Chè dưỡng nhan vừa thỏa mãn nhu cầu nhu yếu đủ chất dinh dưỡng vừa mát là đây chứ đâu. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè dưỡng nhan

Đúng như tên thường gọi, chè dưỡng nhan giúp dưỡng da, trang trí và tkhô hanh lọc thể chất. Với nhiều vật liệu xuất phát từ những vị thuốc bắc, chè dưỡng nhan còn hỗ trợ dễ ngủ, ổn định huyết áp và chữa trị tiểu đường kính trắng.

Tuy nhiên, những Chuyên Viên khuyến cáo chè dưỡng nhan tuyệt đối không nên dùng cho phụ nữ mang thai, trẻ em dưới 1 tuổi và những ai đang gặp vấn đề về tiêu hóa.

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm nấu chè dưỡng nhan

chè dưỡng nhan
Nguyên liệu của món chè dưỡng nhan. (Hình ảnh: Internet)
  • 20g nhựa đào
  • 20g tuyết yến
  • 20g hạt bồ mễ (sen tuyết)
  • 40g táo đỏ
  • 20g quả long nhãn (nhãn nhục)
  • Đường phèn
  • Nước lọc
  • Dụng cụ: nồi, tô, chén,…

Cách nấu chè dưỡng nhan

  • Cho nhựa đào, tuyết yến, hạt bồ mễ vào từng chậu riêng rồi ngâm trong 10-12 tiếng, tiếp theo vớt ra rửa sạch, để ráo
  • Ngâm táo đỏ, nhãn nhục vào nước cho mềm đi rồi vớt ra, để ráo
  • Cho đường kính trắng phèn vào 800-1000 ml nước hâm sôi, cho theo lần lượt táo đỏ, nhãn nhục rồi nhựa đào, tuyết yến, hạt bồ mễ vào nấu sôi là có ngay một nồi chè dưỡng nhan ngon đúng điệu rồi.

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè dưỡng nhan tại đây:

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè dưỡng nhan

Chè phải đạt độ sệt nhất định, táo đỏ còn nguyên trái, nhựa đào, tuyết yến, hạt bồ mễ chín vừa phải thì món chè dưỡng nhan mới vừa ngon vừa thỏa mãn nhu cầu nhu yếu đủ chất dinh dưỡng được người nhé!

Lưu ý khi nấu chè dưỡng nhan

  • Nên mua vật liệu nấu chè dưỡng nhan tại những tiệm thuốc bắc
  • Nếu thời tiết quá nóng thì chè dưỡng nhan sẽ rất dễ bị hỏng, do đó, tốt hơn hết là người nên bảo vệ chè trong ngăn mát tủ lạnh nhé!
Xem thêm  Mâm cỗ ngày Tết miền Nam có gì?

3. Chè Bo Bo Cha Cha

10 công thức nấu chè
Chè Bo Bo Cha Cha – món ăn đặc sản tới từ Malaysia. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè Bo Bo Cha Cha

Là một món chè nổi tiếng tới từ Malaysia, chè Bo Bo Cha Cha không những mang đến một khẩu vị mới mẻ mà còn thỏa mãn nhu cầu nhu yếu nhiều chất xơ, những vitamin thiết yếu cho thể chất tới từ khoai lang, chuối và những thành phần khác trong món ăn.

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm làm chè Bo Bo Cha Cha

  • 3 củ khoai sọ, 2 củ khoai lang, 1 củ khoai tím
  • 2 quả chuối chín
  • 50 gam bột năng để tạo độ sánh
  • 250 ml nước dừa tươi
  • Lá dứa
  • Đường thốt nốt

Cách nấu chè Bo Bo Cha Cha

  • Khoai gọt lột vỏ đi, rửa sạch, cắt hạt lựu và cho vào trong nồi nấu cho chín; chuối lột vỏ đi, cắt thành khoanh vừa miệng
  • Làm trân châu: Cho một lượng nước nóng vừa phải vào bột năng để tạo độ sánh và trộn lẫn đều cho tới khi thành một khối dẻo: trọn vẹn có thể vo viên hoặc cắt thành hạt lựu tùy thích. Cho những hạt vào trong nồi nước sôi đun đến khi những hạt nổi lên thì vớt ra để ráo
  • Đun nước dừa tươi, lá dứa với lượng vừa phải đường kính trắng thốt nốt rồi hâm sôi, cho tiếp khoai, chuối, trân châu vào kho thêm 2 – 3 phút rồi tắt lửa

Lưu ý khi làm chè Bo Bo Cha Cha

  • Khoai cần hấp riêng từng loại
  • Trân châu cần luộc cho tới khi những hạt nổi lên rồi vớt ra, nhớ cho những hạt vào từ từ kẻo bị vón cục đấy nhé!

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè Bo Bo Cha Cha tại đây:

2. Chè khúc bạch

10 công thức nấu chè
Chè khúc bạch ngon mát lành. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè khúc bạch

Chè khúc bạch giúp giải nhiệt cho thể chất với thành phần khúc bạch ngầy ngậy, hạnh nhân dòn rụm và vải thơm thơm săn chắc sẽ làm nhiều tín đồ “hảo ngọt” ngất ngây. Nhưng nhiều Chuyên Viên khuyến cáo không nên ăn quá nhiều loại chè này vì sẽ dung nạp vào thể chất một lượng bột đông gelatin quá mức cho phép cho phép.

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm làm chè khúc bạch

10 công thức nấu chè
Nguyên liệu nấu chè khúc bạch. (Nguồn: Internet)
  • 200 ml sữa tươi
  • 200 ml kem sữa tươi
  • 15 gam bột gelatin (bột đông)
  • 100g đường kính trắng phèn
  • 2g bột trà xanh
  • 20g hạnh nhân lát
  • Vải lột vỏ bỏ hạt
  • 6 Lá dứa (lá nếp)

Cách nấu chè khúc bạch

  • Làm thạch kem sữa: (tối thiểu trước 4 tiếng)
    • Hòa tan 100 ml sữa tươi với 5 gam bột gelatin cho bột nở ra. Sau đó cho sữa tươi và kem sữa vào khuấy đều. Thêm khoảng 50 gam đường kính trắng vào khuấy đều.
    • Chia hỗn hợp vừa trộn thành nhiều phần: trộn với màu tự nhiên hoặc màu thực phẩm để tiết ra những hạt thạch nhiều màu sắc.
    • Đem những hỗn hợp hấp nhữngh thủy (để riêng theo màu), cho thêm nữa bột gelatin vào khuấy tan.
    • Dùng rây đổ hỗn hợp vừa hấp nhữngh thủy ra khuôn, chờ nguội rồi đưa bỏ ngăn mát tủ lạnh 3-4 tiếng.
  • Nấu nước chè khúc bạch
    • Đun 1 lsố lượng nước với 90 gam đường kính trắng phèn, nước sôi thì để lá dứa vào rồi tắt lửa
    • Cắt thạch thành miếng vừa miệng, hạnh nhân rang vàng chín tới
    • Cho hỗn hợp thạch, vải, nước đường kính trắng, đá bào và thưởng thức ngay bát chè khúc bạch tkhô hanh mát thôi!

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè khúc bạch tại đây:

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè khúc bạch

Để chè khúc bạch vừa ngon vừa thích mắt thì thạch cần phải cắt thành miếng vừa miệng và đều nhau. Hạnh nhân rang vừa chín tới và vải không biến thành thâm. Có như vậy thì khi cho những thành phần vào đĩa là có ngay ly chè ngon, bổ, mát rồi nhé!

Lưu ý khi làm chè khúc bạch

  • Dùng đường kính trắng phèn thay vì đường kính trắng cát để nước ngọt tkhô hanh mát
  • Cho lượng bột gelatin vừa đủ để thạch vừa miệng và không khiến độc cho thể chất

1. Chè thảo mộc phô mai (nước thảo mộc + topping)

10 công thức nấu chè
Chè thảo mộc phô mai vừa ngon vừa thỏa mãn nhu cầu nhu yếu đủ chất dinh dưỡng. (Nguồn: Internet)

Giá trị đủ chất của chè thảo mộc phô mai

Thảo mộc chứa nhiều hiệu suất cao trong việc giảm mỡ máu, giảm nhỏ xíuo, điều hòa huyết áp, chống oxy hóa, lão hóa và tkhô hanh lọc thể chất. Chính vì vậy, chè thảo mộc phô mai nghe tên là thấy vừa lành mạnh với thể chất, vừa có chút nhỏ xíuo ngậy của thạch phô mai rồi.

Nguyên liệu và dụng cụ nhớ dùng làm làm chè thảo mộc phô mai

  • 1 trái bí đao (để vỏ bỏ ruột)
  • 1 trái la hán
  • 100 gam đường kính trắng phèn
  • 3-4 lát thục địa
  • 1 củ khoai lang, 1 củ khoai tím, 2 củ khoai sọ
  • 100 gam bột năng để tạo độ sánh
  • 100 gam sương sáo
  • 100 ml nước dừa tươi
  • 100 gam thạch phô mai (làm sẵn)
  • Dụng cụ: nồi, tô dao, thớt, chén…

Cách nấu chè thảo mộc phô mai

  • Nấu nước thảo mộc: Cho hỗn hợp bí đao, la hán, thục địa vào nấu nhừ với lửa nhỏ trong 2 tiếng. Sau đó lọc phần cái, lấy phần nước để nguội
  • Đối với khoai và bột năng để tạo độ sánh thì làm thạch tương tự như thạch khoai dẻo
  • Cho hỗn hợp thạch khoai dẻo, thạch phô mai sương sáo, nước thảo mộc, đá bào vào đĩa, với nước thảo mộc, nước dừa tươi vào là ngon sánh mịn rồi

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí chè thảo mộc phô mai

Nước thảo mộc tkhô hanh mat, bát chè có màu sắc sắc hài hòa và hợp lý, những thạch khoai không biến thành vón cục là món chè thảo mộc phô mai của doanh nghiệp đã thành công rồi đó!

Lưu ý khi làm chè thảo mộc phô mai

  • Tương tự như so với chè khoai dẻo, khi tiến hành làm thạch khoai, người nên cho từ từ những loại khoai vào trong nồi luộc nếu không muốn thạch bị vón cục một nhữngh xấu xí
  • Khi nấu nước thảo mộc nhớ dùng rây loại bỏ hết phần buồn phiền để nước được trong hơn.

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh nấu chè thảo mộc phô mai tại đây:

Ngoài ra, người cũng trọn vẹn có thể xem thêm công thức của nhiều món ngon khác trên BlogAnChoi như:

  • Cách làm chè mít dầm mát lạnh cho ngày hè oi bức
  • 5 món ăn tốt cho mắt dễ nấu ngay tận nơi
  • Món ngon vào buổi tối cuối tuần: Bổ dưỡng với món bò hầm cực đơn giản và giản dị

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để update những nội dung bài viết tiên tiến nhất về những món ngon người nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button