Dinh dưỡngSức khỏe

5 loại củ khi đã mọc mầm tuyệt đối không nên ăn, hãy cẩn thận kẻo ngộ độc nguy hiểm!

Một số loại củ khi đã mọc mầm, giá trị dinh dưỡng của chúng hạ xuống thật nhiều, không riêng gì có vậy còn trọn vẹn có thể sinh ra nhiều chất ô nhiễm nếu ăn phải trọn vẹn có thể gây biến chứng nguy hiểm. Cùng theo dõi nội dung bài viết xem 5 loại củ khi đã mọc mầm tuyệt đối tránh việc ăn này là gì để vô hiệu ngay khỏi căn phòng nhà nhà bếp của tôi, phòng tránh rủi ro đáng tiếc tiềm ẩn tiềm ẩn gây hại cho sức mạnh cả mái ấm gia đình nhé!

1. Củ khoai tây

Khoai tây có lẽ rằng là loại thực phẩm quen thuộc trong hầu hết những mái ấm gia đình. Khoai tây nấu được trù phú mẫu mã nhiều món ăn, từ xào, luộc đến nấu canh…

Củ khoai tây tươi chứa rất nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn (Ảnh: Internet).
Củ khoai tây tươi chứa thật nhiều chất dinh dưỡng và chế biến được nhiều món ăn (Ảnh: Internet).

Tuy nhiên, khoai tây cũng nằm trong list nhóm thực phẩm có chất độc, do chúng có chứa solanin. Bình thường, hàm lượng solanin trong khoai tây rất thấp, không đủ để gây nguy hiểm. Tuy nhiên khi củ khoai tây đã mọc mầm, chất solanin tăng đột biến và kể cả có chế biến với nhiệt độ cao cũng không thể vô hiệu được.

Khi củ khoai tây đã mọc mầm, phần biểu bì màu xanh trên có là nơi có chứa nhiều solanin nhất. Chỉ cần ăn khoảng chừng 50g khoai tây, tương tự với 200mg solanin là khung người sẽ sở hữu phản ứng ngộ độc thực phẩm.

Xem thêm  7 lợi ích của hạt mè cho sức khỏe và sắc đẹp của bạn

Ngoài ra, mầm từ củ khoai tây thời gian hiện tại cũng chứa một loại chất độc là alkaloid. Chúng khiến khung người con người nóng, ngứa dạng bỏng rát, nặng hơn là nôn mửa và tiêu chảy. Với những người dân trọn vẹn có thể trạng yếu thậm chí còn còn bị hôn mê và có rủi ro đáng tiếc tiềm ẩn tiềm ẩn gây tử vong rất nguy hiểm.

Hãy thẳng tay vô hiệu những củ khoai tây đã mọc mầm nhé!

Khoai tây mọc mầm sinh ra chất solanin cực độc nên cần loại bỏ ngay (Ảnh: Internet).
Khoai tây mọc mầm sinh ra chất solanin cực độc nên cần vô hiệu ngay (Ảnh: Internet).

2. Nhóm củ: Hành, gừng, tỏi

Đây là những loại củ thuộc nhóm gia vị, được sử dụng mỗi ngày để tăng thêm mùi vị đậm đà cho món ăn và rất tốt cho sức mạnh. Hành, gừng, tỏi khi mọc mầm không tạo ra độc tố mạnh như củ khoai tây, thậm chí còn trọn vẹn có thể ăn được cả phần mầm của những loại củ này. Nhưng khi chúng đã mọc mầm thì lại làm tiêu giảm giá trị dinh dưỡng và mùi vị của củ gốc do những mần nin thiếu nhi mới nhú đã hấp thụ hết những dưỡng chất rồi.

Hành, gừng, tỏi khi mọc mầm làm giảm giá trị dinh dưỡng của củ (Ảnh: Internet).
Hành, gừng, tỏi khi mọc mầm làm tiêu giảm giá trị dinh dưỡng của củ (Ảnh: Internet).

Thường thì củ hành, gừng, tỏi lâu quá mới dẫn đến tình trạng mọc mầm. Lúc này thân củ đã và đang khô và teo đi đáng kể. Nếu đã lỡ để chúng lên mầm, toàn bộ chúng ta cũng trọn vẹn có thể tiếp tục chăm bón cho chúng to ra nhiều thêm một ít và ăn mầm, sẽ sở hữu nhiều dưỡng chất hơn.

Với riêng củ gừng, bạn tuyệt đối tránh việc ăn khi gừng đã dập nát, thối hỏng một phần. Do thời gian hiện tại thân củ đã tạo ra chất safrole rất độc từ phần dập nát. Chất này phá hủy tế bào gan, gây tình trạng ung thư gan. Rất nguy hiểm!

Xem thêm  Những loại thực phẩm không nên ăn khi đói để tránh rước thêm bệnh vào thân

3. Các loại củ nhóm khoai: Khoai lang, khoai môn

Cũng tương tự những nhóm củ hành, gừng, tỏi, khi củ khoai mọc mầm, dưỡng chất thời gian hiện tại đã gom lại để nuôi mầm nên ở phần củ trọn vẹn không tồn tại giá trị dinh dưỡng, hoặc có rất ít. Mùi vị củ thời gian hiện tại cũng nhạt, kém tươi ngon.

Khoai môn khi mọc mầm mùi vị kém và không còn đủ giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet).
Khoai môn khi mọc mầm mùi vị kém và không thể đủ giá trị dinh dưỡng (Ảnh: Internet).

Ngoài ra, khoai lang mọc mầm rất giản đơn bị nấm mốc. Khi trên thân củ xuất hiện những đốm màu đen thì tốt nhất tránh việc sử dụng nữa, để tránh hiện tượng lạ phản ứng với một vài người thể trạng yếu như đau bụng, chóng mặt…

Loại bỏ ngay những củ khoai lang bị nấm, mốc đen (Ảnh: Internet).
Loại bỏ ngay những củ khoai lang bị nấm, mốc đen (Ảnh: Internet).

4. Củ lạc (đậu phộng)

Củ lạc (ở miền Nam còn gọi là đậu phộng) khi mọc mầm sẽ sinh ra một loại độc tố mang tên aflatoxin rất khó phá hủy, trong cả khi toàn bộ chúng ta chế biến với nhiệt độ cao. Đây là loại độc tố trọn vẹn có thể gây ung thư gan.

Đậu phộng là loại thức ăn quen thuộc trong các gia đình (Ảnh: Internet).
Đậu phộng là loại thức ăn quen thuộc trong số mái ấm gia đình (Ảnh: Internet).

Ngoài ra, khi đã mọc mầm hạt lạc cũng không thể nguyên giá trị dinh dưỡng mà chất lượng hạ xuống đáng kể. Hãy vô hiệu chúng thoát ra khỏi căn phòng nhà nhà bếp của tôi ngay nhé!

Đậu phộng khi mọc mầm sẽ tạo ra chất aflatoxin làm tăng nguy cơ ung thư (Ảnh: Internet).
Đậu phộng khi mọc mầm sẽ tạo ra chất aflatoxin làm tăng rủi ro đáng tiếc tiềm ẩn tiềm ẩn ung thư (Ảnh: Internet).

5. Củ sắn (khoai mì)

Thêm một loại củ nữa vào list chuyển hướng sang cực độc khi mọc mầm, đó đó là củ sắn. Chất alkaloid solanine có trong những củ sắn mọc mầm sẽ làm người ăn gặp phải những triệu chứng như nôn, tức ngực, tiêu chảy. Với những người dân thể trạng yếu thậm chí còn còn nguy hiểm hơn.

Xem thêm  5 lợi ích của việc tập gym đều đặn tốt cho sức khỏe
Sắn luộc ngon "bá cháy" (Ảnh: Internet).
Sắn luộc ngon “bá cháy” (Ảnh: Internet).

Khi luộc sắn (khoai mì), tốt nhất bạn nên lựa chọn những củ còn tươi, bóc vỏ và cắt bỏ hai phần đầu của củ nhé.

Hãy chọn những củ sắn còn tươi để chế biến (Ảnh: Internet).
Hãy chọn những củ sắn còn tươi để chế biến (Ảnh: Internet).

Trên đó là 6 loại củ lời khuyên những bạn tránh việc ăn khi chúng đã mọc mầm. Một số loại sinh ra chất độc, một vài loại hạ xuống mùi vị và giá trị dinh dưỡng. Hy vọng nội dung bài viết hữu ích với những bạn.

Cảm ơn bạn đã theo dõi bài biết. Chia sẻ cùng BlogAnChoi những thông tin hữu ích không riêng gì có vậy nhé!

Một số nội dung bài viết cùng chủ đề trọn vẹn có thể bạn quyên tâm:

  • 5 sai lầm không mong ước khi ăn gừng trọn vẹn có thể biến “thuốc bổ” trở thành “thuốc độc” – Bạn có đang phạm phải không?
  • 5 quyền lợi của khoai tây so với sức mạnh khiến bạn phải bất thần
  • Cách làm bánh khoai tây nhân phô mai mềm thơm, béo ngậy
  • 8 thực phẩm được ví như thuốc kháng sinh tự nhiên, bạn nên ăn thường xuyên cho khung người khỏe mạnh
  • Nguy hiểm khi ăn trứng sai nhữngh và những điều nên biết để tránh mang thêm bệnh vào người
  • Các phương án xử trí ngộ độc thực phẩm
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Dinh dưỡng

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button