Ẩm thựcMón ngon

5 món bánh dân gian bạn không thể bỏ qua

Hiện nay, trên thị trường không thiếu những loại bánh được đóng gói sang trọng như bánh quy, sandwich. Tuy nhiên, dù có ăn bất kể loại bánh nào đi nữa mọi người vẫn khó rất có thể nào quên mùi vị của những chiếc bánh dân gian được gói trong lá dừa, lá chuối. Hôm nay mọi người hãy trở về với tuổi thơ để mày mò những loại bánh dân gian cùng thể loại thức ăn của Bloganchoi nhé!

banh dan gian nam bo
Bánh dân gian Nam bộ (Nguồn Internet)

1. Bánh bò

banh bo
Bánh bò (Nguồn Internet)

Có lẽ mọi người đã rất quen thuộc với loại bánh này, tuy nhiên không biết có ai đó đã từng thắc mắc về tên thường gọi của bánh bò không nhỉ. Có người nói bánh mang tên là bánh bò vì nhìn nó giống vú con bò, tuy nhiên có người phân tích và lý giải rằng, trong quy trình ủ bột với men, bột sẽ “bò” lên trên vành tô bột. Bánh bò được ăn như một món tráng miệng trong những buổi tiệc, cũng rất có thể ăn lẫn với thịt quay, chả lụa, tuy nhiên đôi lúc nó cũng tương đối sẽ là một giở ăn sáng so với trẻ con vùng quê. Cách ăn bánh bò tuyệt nhất là dùng chung với nước dừa tươi.

banh bo
Bánh bò rất có thể có nhiều màu sắc không giống nhau (Nguồn Internet)

Nguyên liệu chính của chiếc bánh bò là bột gạo, men, đường kính trắng và nước dừa tươi. Tùy vào nguyên vật liệu cho thêm nữa vào và phương thức sản xuất mà người ta phân ra những loại bánh bò như: bánh bò nướng, bánh bò hấp, bánh bò sữa, bánh bò dừa, bánh bò lá dứa,…

Xem thêm  Trà sữa Yi He Tang – Thương hiệu trà sữa nướng chiếm trọn tình cảm của giới trẻ

2. Bánh ít

banh it
Bánh ít nếp than (Nguồn Internet)

Bánh ít là một loại bánh thịnh hành ở Việt Nam, gói từ lá chuối tươi. Ở những vùng miền khác bánh ít được gói thành hình vuông vắn, hình tam giác, hình trụ dài tuy nhiên riêng ở vùng Nam Bộ bánh ít được gói thành hình tháp. Ngoài ra mọi người còn tồn tại loại bánh ít trần thường ăn với nước mắm nam ngư hoặc nước dừa tươi.

banh it tran
Bánh ít trần (Nguồn Internet)

Nguyên liệu chính của bánh ít là bột nếp và đậu xanh, nhân bánh ít rất có thể thay đổi thành nhân dừa, đậu trắng hay nhân thịt. Phương thức sản xuất thiết yếu của bánh ít là hấp nhữngh thủy.

3. Bánh Xèo

Banh xeo
Bánh xèo (Nguồn Internet)

Bánh xèo là một loại bánh đặc trưng của Việt Nam, có bột phía phía bên ngoài, phần trong có nhân là tôm, thịt, giá, đỗ, được rán màu vàng, đúc thành hình trụ hoặc gấp lại thành hình bán nguyệt. Tùy theo từng địa phương tại Việt Nam mà bánh được thưởng thức với nét đặc trưng riêng.

Chien banh xeo
Bánh xèo (Nguồn Internet)

Bánh xèo được làm từ bột gạo pha với bột nghệ, nước dừa tươi, hành,… tuy nhiên hiện trong thị trường đã làm được bán những loại bột làm bánh xèo pha sẵn với tỉ lệ thành phần tương thích giản dị và đơn giản cho mọi người tự làm tận nơi. Nhân bánh xèo rất có thể được làm từ thịt heo, thịt vịt, thịt bò hoặc thịt gà băm nhuyễn, thịnh hành nhất vẫn là nhân tép và thịt heo. Bên trong nhân rất có thể cho thêm nữa giá, đậu xanh, dưa chuột, sắn,.. tùy vào khẩu vị và sở trường của mỗi người. Bánh xèo được ăn lộn với nước mắm nam ngư ngọt, gói chung với cải và rau củ sống.

Xem thêm  Những món ăn dành cho Sài Gòn ngày mưa

4. Chuối nếp nướng

chuoi nep nuong
Chuối nếp nướng (Nguồn Internet)

Một loại bánh lạ biệt khác là bánh chuối nếp nướng. Người ta dùng nếp đã nấu chín một phần, bọc quanh một trái chuối xiêm, dùng lá chuối gói lại rồi nướng trên than cho tới khi vàng, chuối chín có mùi rất thơm, ăn nóng, phụ thânn số lượng nước dừa tươi và bột bán lên sẽ thật tuyệt vời. Loại bánh này thường được bán ở ven đường kính trắng vào buổi chiều tối. Khách đi đường kính trắng vừa rất có thể nghỉ chân ngắm phố vừa rất có thể nhâm nhi đĩa chuối nướng vừa thơm vừa nhỏ gầyo thì không tồn tại gì sảng khoái bằng.

chuoi nep nuong
Chuối nếp nướng (Nguồn Internet)

5. Bánh khoai mì

banh khoai mi
Bánh khoai mì (Nguồn Internet)

Đây là một món bánh bắt nguồn từ những năm tháng đói khổ của nhân dân ta, khi không tồn tại gạo để nấu cơm, ông bà ta đã sản xuất những ngô, khoai, sắn thành những món ăn phục vụ dành cho dở cơm hằng ngày, trong đó có món bánh khoai mì. Về sau, món ăn này trở nên thịnh hành không chỉ có ở vùng nông thôn mà còn cả ở thành thị.

banh khoai mi
Bánh khoai mì (Nguồn Internet)

Cách làm bánh khoai mì khá giản dị và đơn giản, khoai mì nấu chín, cho vào cối quết thật dẻo với nước dừa tươi. Khi hỗn hợp quánh mịn thì dàn ra mâm, để se mặt rồi thái nhỏ. Miếng bánh nhỏ xinh ấy được nướng cho tới khi vàng đều hai mặt và tỏa mùi thơm quyến rũ. Cái dẻo quánh của khoai mì hòa với vị nhỏ gầyo của nước dừa tươi vừa dân dã lại vừa đậm đà khó quên.

Xem thêm  Cửu Vân Long – Buffet Dimsum & Hải sản tươi sống bậc nhất Hà Thành
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button