Ẩm thựcMón ngon

Ẩm thực đảo Bình Ba – nồng nàn hương vị biển

Trong toàn bộ những mặt văn hóa truyền thống Việt Nam, có lẽ thức ăn sẽ là trổ tài rõ nhất những nét đặc trưng độc đáo nhất của quê nhà ta, cũng như là niềm tự hào xưa nay của mỗi mọi người. Đa dạng về mùi vị, về vật liệu,… mỗi vùng miền đều cho ta một cảm nhận không giống nhau. Và tất nhiên đến đây ta không thể không nhắc đến thức ăn vùng biển. Với vô số những loại thủy hải sản tươi ngon phối kết hợp cùng vị mặn của biển và dưới bàn tay khôn khéo của người dân nơi đây, toàn bộ tạo thành những món ăn khiến cho tín đồ không khi nào quên. Điều này được trổ tài rõ nhất khi mọi người ghé thăm đảo Bình Ba.

1. Tôm hùm

Tại Bình Ba có 3 loại tôm hùm nổi tiếng đó là giống tôm đỏ, tôm xanh và tôm bông. Các loài này nuôi nkhô nóng lớn lại có giá trị xuất tiếng nóio, mang về nguồn lợi chính cho toàn bộ những người dân nơi đây. Mặc dù được sản xuất rất giản dị như hấp, nướng hay nấu cháo… tuy nhiên mùi vị của nó thì không nơi nào sánh bằng, thịt vừa tí hon xíuo, ngọt vừa dai, nhai miếng nào biết miếng đó, cảm nhận cái vị ngọt tkhô nóng chảy từ trên vị giác xuống đến cuống họng. Chắc chắn là mọi người sẽ không còn tồn tại xúc cảm này khi ăn tôm hùm ở những quán ăn Sài Gòn.

Xem thêm  7 món bánh ngọt kinh điển của miền Tây bạn phải thử qua một lần
Tôm hùm nướng (Ảnh-Thanh Hà)
Tôm hùm nướng (Hình ảnh – Blueriver)

2. Bánh căn và bánh xèo thủy hải sản

Một buổi sáng ở đảo Bình Ba, cả đoàn tôi rủ nhau đi ăn sáng. Vì ở đây chỉ có mỗi một chợ nên Cửa Hàng chúng tôi nỗ lực dạo quanh một vòng xem có gì lạ biệt. Dừng lại ngay quán bánh căn và bánh xèo vì thấy nhữngh làm ở đây khá là khác so với những nơi Cửa Hàng chúng tôi tưng ăn. Bánh căn được đổ trong khuôn nhỏ với nhân trứng, hoặc là tôm, mực, thịt bò,… Vỏ bánh lúc mới ăn mọi người sẽ cảm thấy hơi mềm tuy nhiên lại cực mịn, phần bột cắn tới đâu là thơm mùi gạo, bùi bùi, ngậy ngậy tới đó, thế nên có xúc cảm vô cùng hợp khi sử dụng với loại nhân thủy hải sản. Khi nhúng cả cái bánh nóng hổi vào chén nước mắm nam ngư, kẹp cùng ít rau xanh sống và xoài bằm ăn với thì không tồn tại gì rất tốt nhất hơn. Ngọt, mặn, chua, cay, thơm, tí hon xíuo,… có đủ hết trong đĩa bánh căn nhỏ xíu này.

Tương tự như vậy, bánh xèo ở đây cũng đều phải có nhân thủy hải sản vô cùng tươi ngon với tôm, mực, nghêu, sò chín tới còn không thay đổi được độ ngọt. Điểm lạ miệng nữa làm món bánh xèo thủy hải sản Bình Ba trở nên lạ biệt là bánh vừa nhỏ, hơi giòn, hơi vàng, rất ít dầu mỡ nên ăn không ngán, mà còn tạo xúc cảm ghiền, muốn ăn thêm nữa.

Xem thêm  Cùng Doner Kebab dạo quanh thế giới
Bánh căn nhân trứng cút, tôm, mực, thịt bò,... hấp dẫn (Ảnh internet)
Bánh căn nhân trứng cút, tôm, mực, thịt bò,… thú vị (Hình ảnh internet)
Bánh xèo Bình Ba (Ảnh internet)
Bánh xèo Bình Ba (Hình ảnh internet)

3. Cá bò hòm

Những ai từng nhìn thấy con cá bò hòm cũng đều phải yêu thích vì cái tên người dân địa phương đặt cho loại cá này theo kiểu “trông mặt bắt hình dong” của người xưa. Do có tín đồ dạng mặt nhìn giống con bò, còn thân hình nó có hình thù vuông vức như chiếc hòm nên dân gian gọi nó giản dị là “bò hòm”. Mà thật, chàng trai bò hòm này trông hình dáng rất ngộ nghĩnh với bộ khung xương cứng chắc dưới lớp da lốm đốm đen khiến cho chúng chỉ rất có thể dịch chuyển bằng cái đuôi ngúc ngoắc ngắn ngủn và đôi vây tí hon xíu xíu, thêm một chiếc vây như cái quạt mo chĩa ngược trên sống lưng. Cũng chính vì những đặc điểm này mà sau thời điểm sản xuất xong, có lẽ tín đồ phải học nhữngh ăn chúng. Ngồi bóc tách từng lớp vẩy như đang bóc tách vỏ trái mãng cầu, cứ bóc tách từ từ, tiếp theo là lớp thịt trắng từ từ xuất hiện, nhón một miếng, đưa lên miệng. Lúc này đây mọi người sẽ cảm nhận được vị ngọt vô cùng, mùi cá thì thơm phưng phức.

Thịt cá Bò hòm trắng, dai, thơm như thịt gà, rất ngọt (Ảnh internet)
Thịt cá Bò hòm trắng, dai, thơm như thịt gà, rất ngọt (Hình ảnh internet)

4. Mực lá Bình Ba

Đã đặt chân đến đây, nhất định tín đồ phải thưởng thức món ăn rất là thú vị này. Đây là loại mực tuyệt nhất trong nhiều chủng loại mực không giống nhau trên biển. Với lợi thế tươi ngon nên khi sản xuất kiểu gì cũng thấy ngon, không cần bỏ gia vị nhiều sẽ làm mất vị nguyên chất của nó. Mực lá Bình Ba có vị ngọt tkhô nóng,khi ăn vào miệng lẫn thêm vị mặn của biển, độ dai, giòn, sực sực và mùi thơm đặc trưng, tuyệt lắm.

Xem thêm  Bánh bao xá xíu xứ “Cảng thơm”
Mực lá nướng Bình Ba (Ảnh internet)
Mực lá nướng Bình Ba (Hình ảnh internet)

5. Tổ chức BBQ và ăn thủy hải sản ngoài biển

Thứ bảy hàng tuần những đoàn du ngoạn thường tổ chức tiệc nướng BBQ ngoài trời với trang trí hết sức lãng mạn. Nào là bóng bay, nào là đèn chùm nhấp nháy, nào là bàn ăn với những chiếc gối red color, rèm trắng, nến… Cảm giác như đang tham gia một đám cưới trong mơ trên buồn bựci biển của đôi tín đồ trẻ nào đó. Bạn sẽ vừa tận thưởng thoải mái cái gió biển, được chụp hình cùng với liên minh, vừa thưởng thức những món ăn thú vị. Quả là tuyệt vời đúng không nào nào !

Tổ chức BBQ ngoài trời (Ảnh-Thanh Hà)
Tổ chức BBQ ngoài trời (Hình ảnh – Blueriver)
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button