HomeMón mặnCá chimCá chim biển !! tất tần tận về loại cá chim biển...

Cá chim biển !! tất tần tận về loại cá chim biển mà bạn cần biết

Cá chim biển là một trong những loại cá tương đối thân quen đối với người Việt Nam. Chúng được coi là món ăn đặc sản thơm ngon nhất nhờ mùi vị và giá trị đủ chất mà nó có thể mang lại. Đặc biệt, loài cá này là một trong những món ngon trong muôn vàn “cao lương mỹ vị” của VN.

Đối với các chị em nội trợ chuyên lo việc nhà bếp luôn mong muốn được trổ tài tài nấu nướng của bản thân, cá chim lại càng là một sự chọn lựa không thể bỏ lỡ. Vậy loại cá này có điểm lưu ý và thành phần dinh dưỡng như thế nào? Cùng Mb Family đến với những đặc điểm chi tiết về cá chim biển trong nội dung bài viết sau đây nhé!

Cá chim biển có mấy loại ?

Cá chim biển có mấy loại ?
Cá chim biển có mấy loại ?

Cá chim là một loài cá phổ biến tại nhiều vùng biển trên thế giới. Theo nghiên cứu, hiện nay có khoảng 8 loại cá chim khác nhau, trong những số đó có 5 loại cá chim biển phổ biến sau:

Cá chim biển trắng: Loại cá này có thân hình thoi ngắn dẹt. Mắt lớn, miệng nhỏ nhắn mõm tù.  Phần vây sống lưng dài, vây đuôi chia thành hai thùy, vây bụng màu trắng thẫm.

Cá chim biểm trắng
Cá chim biểm trắng

Cá chim biển vàng: Đặc điểm chính nhận dạng của loại cá chim này là gam màu toàn thân của chính nó. Chúng có màu bạc điểm vàng, thân dẹp và đầu tròn. Những con cá chim lớn có thể dài đến 40cm và nặng 3,4kg.

Cá chim biểm vàng
Cá chim biểm vàng

Cá chim đen: Cũng giống như các giống khác cùng loài, cá chim đen có thân hình thoi dẹt, phần da đen hoặc màu xám. Vảy của chúng rất nhỏ, phần vây ở ngực và sườn lưng dài. Miệng tròn tù có 2 hàm răng nhỏ tuổi và tương đối thưa.

Cá chim biển đen
Cá chim biển đen

Cá chim biển đỏ: Loại cá này còn có thân hình trụ hơn, dẹp về hai bên và miệng rất ngắn. Vây sườn lưng của chúng có dạng hình lưỡi liềm. Điểm nhấn ở loại cá này là những vây bụng, vây ngực và vây hậu môn đều được màu sắc đỏ trông rất nổi bật.

Cá chim biểm đỏ
Cá chim biểm đỏ

Cá chim biển xanh: Loại này còn có một cái tên đặc biệt là cá thần tiên bán nguyệt. Người ta ít sử dụng cá chim xanh làm thức ăn mà thương nuôi để làm cảnh. Chúng có hình ảnh bên ngoài tuyệt vời với màu đen và các sọc xanh trắng quanh thân.

Cá chim biển xanh
Cá chim biển xanh

Cá chim biển giá bao nhiêu ??

Trên thị phần, giá chim biển dao động phụ thuộc nhiều nhân tố. Cá biển tươi sống còn đang bơi có nơi tốt nhất, mùi vị tươi ngon, giữ được 100% dưỡng chất và có giá tối đa. Cá tươi cấp đông có giá tốt hơi cá tươi sống, được cấp đông đúng công đoạn nên tạo được khẩu vị thơm và ngon, hàm lượng đủ dinh dưỡng cao, và đặc biệt là dễ bảo vệ.

Trong khi, cá chim cả con có giá giảm hơn cá đã cạo sạch, chế biến sơ qua kỹ lưỡng. Cá chim biển cũng có giá bán đắt hơn nhiều so với cá chim nước ngọt. Nếu như khách hàng câu hỏi cá chim biển giá bao nhiêu thì sau đây là thông tin cụ thể:

  • Cá chim tươi sống đang bơi giá 230.000 VND – 250.000 VND/kg, kích thước từ 800 gam – 1,5 kg.
  • Cá chim tươi cấp đông có giá 120.000 VND/ kg, kích cỡ 1 kg.
  • Cá chim ướp đông lạnh đã làm sạch có giá 130.000 VND/ kg, form size 1 kg.
  • Bên cạnh đó, cá chim trắng tươi sống có giá bán tối đa và được nghĩ rằng thích hợp nhất. Cá tươi sống kích thước 600 gam – 1 kg có giá trong vòng 350.000 VND – hơn 400.000 VND/ kg tùy nơi bán.

Dinh dưỡng có trong cá chim biển

Cá chim biển được xem là một trong những loại cá biển giàu đủ chất nhất. Phần thịt cá đựng nhiều protein, omega 3, lipid, các khoáng chất như phốt pho, kali, natri, sắt, cùng nhiều loại vitamin A, PP, B,… Đây đều là các chất bổ ích cho thể chất, giúp thể chất người bức tốc sức khỏe cơ thể, giúp trẻ con cải cách và phát triển hệ thần kinh và trí não xuất sắc hơn.

Xem thêm: 5 cách nấu cá chim sốt ngon thơm và đậm đà

Cá chim có vị ngọt, tốt cho tỳ vị vì có tính ôn, lại lành tính. Loại cá này tốt cho việc bổ trợ người gầy yếu hồi phục sức đề kháng, nâng cao trường hợp kén ăn, kém hấp thụ, tăng cường sức đề kháng cho tất cả những người gặp các vấn đề như mệt mỏi, hoa mắt, chóng mặt, trí nhớ giảm sút, khó ngủ,…

Như vậy, ăn cá chim biển tốt cho cả cơ thể người lớn lẫn trẻ em, đặc biệt phù hợp với mẹ bầu cần dưỡng và an thai. Đối với cá chim biển, để bảo vệ chất lượng thịt cá và hàm lượng dưỡng chất nguyên vẹn, bạn nên tìm mua cá tươi, hoặc cá tươi cấp đông bán tại các siêu thị uy tín.

Xem thêm: Hướng dẫn 3 cách làm cá chim rán, cá chim rim đơn giản, dễ làm tại nhà

Cá chim biển làm món gì ngon

Với các nguyên liệu cơ bản cần có là cá chim bạn cũng có thể chế biến thành nhiều món ngon, cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng. Mang đến nguồn đủ dinh dưỡng dồi dào cũng như mùi vị thơm ngon, cá chim thật tuyệt vời khi hoàn toàn có thể chế biến thành nhiều món cá chim kho, món cá chim nướng, món cá chim chiên, mon cá chim hấp cuốn hút mà bạn nên thử tại nhà.

Cá chim kho
Cá chim kho

Qua danh sách này chắc bạn đã biết rõ hơn về cá chim biển là gì, các loại cá chim biển và đã biết cá chim làm gì ngon rồi đúng không nào. Tuy nhiều cách thực hiện nhưng mình vẫn thích đặc biệt là món cá chim biển nướng giấy bạc vì thịt chắc, ngọt đậm đà.

Xem thêm: Cá chim làm gì ngon? Mách bạn 27 món ngon cá chim

Xem thêm bài viết hay:

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất