Khám phá cách nấu cá chim om dưa siêu ngon tại nhà

Cách Làm Cá Chim Om Dưa Siêu Ngon Tại Nhà

Cá chim, là một nguồn thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe con người. Cá chim om dưa đã trở thành một món ăn phổ biến trong các bữa ăn gia đình. Hãy cùng mbfamilly.vn vào bếp khám phá cách nấu cá chim om dưa đơn giản siêu ngon tại nhé!

Cách nấu cá chim om dưa

Nguyên liệu món cá chim nấu dưa cải chua

  • Dưa chua
  • Thìa là, cà chua, hành khô, ớt, rau mùi, rau mùi tàu, hành hoa, nghệ
  • Cá chim
  • gia vị: dầu hạt điều, đường, muối, hạt nêm,….
Nguyên liệu nấu cá chim hấp dưa
Nguyên liệu nấu cá chim om dưa

Cách làm cá chim nấu dưa chua

Rán Cá

  • Rửa sạch cá và khứa ra thành từng khúc.
  • Đun nóng dầu ăn trong chảo, rán cá chim cho đến khi giòn và có màu vàng óng.
Rán Cá
Rán cá

Cắt nhỏ rau củ

  • Rau rửa sạch và cắt nhỏ các loại.
  • Cà chua thái miếng cau.
  • Hành khô và nghệ băm nhuyễn (có thể dùng bột nghệ hoặc lọc lấy nước nghệ).
Cắt nhỏ rau củ
Cắt nhỏ rau củ

Cá chim nấu canh dưa chua

  • Bắc chảo dầu lên bếp, phi hành cho thơm và cho nghệ băm vào đảo cùng.
  • Cho thêm 2 muỗng dầu điều vào cho thơm và lên màu đẹp mắt.
  • Cho tiếp cà chua vào xào cho mềm ra, và cho bát dưa chua vào. Nêm nếm gia vị vừa ăn rồi đun sôi lên.
  • Sau đó cho phần cá chim rán khi nãy vào nồi đun sôi đến khi nước cạn bớt và cá ngấm đều gia vị là được.
  • Tắt bếp và bày ra đĩa cho gia đình cùng thưởng thức. Rắc các loại rau thơm và ớt lên trên cho thơm ngon và đẹp mắt.
Cá chim nấu canh chua
Cá chim nấu canh chua

Cách kho cá chim với dưa chua

Nguyên liệu món cá chim kho dưa cải

  • 300gr dưa cải muối
  • 500gr cá chim
  • Hành khô thái nhỏ
  • Gia vị
Nguyên liệu món cá chim kho dưa cải
Nguyên liệu món cá chim kho dưa cải

Cách làm món cá chim kho dưa chua

  • Sơ chế, làm sạch cá chim.
  • Bắc nồi lên bếp và cho dầu ăn vào, phi thơm hành lên.
  • Sau đó cho cá vào nồi rán cho săn lại.
  • Cho phần dưa chua vào nồi, nêm nếm gia vị cho vừa ăn: nước tương, ớt, tiêu, đường, nước mắm, bột canh.
  • Đậy nắp và kho cho đến khi cá chín và ngấm đều ra vị, sôi cạn bớt nước là được.
  • Tắt bếp và bày ra đĩa. Vậy là chúng ta đã hoàn thành xong món cá chim kho dưa chua đơn giản tại nhà.
Cá chim kho dưa chua
Cá chim kho dưa chua

Cách làm cá chim hấp dưa

Nguyên liệu làm cá chim hấp dưa

  • Cá chim
  • Dưa chua
  • Hành tây
  • Cà chua
  • Hành lá, thì là
  • Hành tím, gừng

Cách làm cá chim hấp dưa

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu
Sơ chế nguyên liệu
  • Cá chim: làm sạch, cắt bỏ phần ruột, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo.
  • Dưa chua: rửa sạch, cắt thành từng miếng nhỏ.
  • Hành tây, cà chua: thái miếng mỏng.
  • Hành lá, thì là: rửa sạch, cắt nhỏ.
  • Hành tím, gừng: băm nhỏ.

Bước 2: Ướp cá

Ướp cá
Ướp cá
  • Ướp cá với hành tím băm, gừng băm, một ít muối và tiêu khoảng 15-20 phút cho thấm gia vị.

Bước 3: Sắp xếp nguyên liệu

Sắp xếp nguyên liệu
Sắp xếp nguyên liệu
  • Trải một lớp dưa chua xuống đáy nồi hấp.
  • Đặt cá chim lên trên lớp dưa chua.
  • Phủ hành tây, cà chua lên trên cá.
  • Rắc hành lá và thì là đã cắt nhỏ lên mặt cùng.

Bước 4: Hấp cá

Hấp cá
Hấp cá
  • Đặt nồi hấp lên bếp, hấp cá chim trong khoảng 20-30 phút tùy thuộc vào kích thước của cá và độ to của nồi hấp.
  • Để ý không để nước hấp cạn quá nhanh, có thể thêm nước nếu cần.

Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức

Hoàn thành và thưởng thức
Hoàn thành và thưởng thức
  • Khi cá chín, nhẹ nhàng lấy cá ra khỏi nồi và đặt lên đĩa.
  • Có thể thêm một ít nước mắm pha ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.

Lưu ý:

  • Để cá hấp thêm phần thơm ngon, bạn có thể thêm một ít rượu trắng hoặc rượu gạo vào nồi hấp.
  • Kiểm tra cá thường xuyên để tránh trường hợp cá bị chín quá mức.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng với món cá chim hấp dưa chua!

Cá chim om dưa là một món ăn vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng. Hương vị thơm ngon, mềm ngọt của cá chim, cùng với vị hơi chua chua của dưa cải, đã làm cho món trở nên hấp dẫn và bắt cơm hơn. Hãy cùng mbfamily.vn tiếp tục khám phá thêm những công thức nấu ăn ngon hơn cho bữa cơm gia đình bạn nhé!
Xếp hạng bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x