Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon

Bánh donut là món ăn quen thuộc của thức ăn phương Tây, nếu khách hàng đã ngán bánh donut rán thì hãy cùng BlogAnchoi học nhữngh làm bánh donut nướng với vị trà xanh nhân chocolate siêu vừa thơm vừa ngon ngay tại đây nhé!

Bài viết có tận dụng hình ảnh của Youtuber Cooking tree 쿠킹트리. Công thức bánh không cầu kì và rất dễ làm, fan của bánh donut không thể bỏ qua công thức này được đâu nhé!

Giá trị đủ chất trong bánh donut trà xanh

Bánh donut có thành phần đó là bột mì, trứng, bơ… Tất cả những vật liệu đều mang lại lợi ích cho sức mạnh.

Bột mì chứa nhiều axit amin giúp chuyển hóa tích điện trong thể chất sinh hoạt. Trứng, sữa và bơ đều chứa nhiều protein, những vitamin, hỗ trợ một lượng calo không nhỏ tiếp thêm tích điện thao tác và học tập.

Nguyên liệu lần này còn có thêm một chiếc tên mới, đó đó là trà xanh. Trà xanh được biết đến như một loại thực phẩm rất tốt cho con người, nhiều tác dụng mà không khiến hại cho sức mạnh. Trà xanh có nhiều tác dụng như chống lão hóa, giải độc thể chất, ngăn ngừa ung thư, làm giảm cân,…

Phần nhân chocolate giúp upgrade trí nhớ, tốt cho tuần hoàn máu, lạ biệt chocolate còn tạo thành upgrade tinh thần tốt hơn.

donut
Bánh donut trà xanh nhân chocolate. (Nguồn: Cooking tree)

Bánh donut trà xanh nhân chocolate sẽ là một sự lựa chọn tuyệt vời cho những bữa cơm thêm, những lúc nghỉ ngơi thư dãn hay kể cả những lúc cần nạp tích điện để tiếp tục học tập. Chuẩn bị học làm bánh tận nhà thôi!

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Lượng vật liệu tại đây tận dụng cho 4 chiếc bánh, tín đồ cũng trọn vẹn có thể tự tự điều chỉnh tỉ lệ thành phần để làm được số lượng bánh vừa đủ.

Xem thêm  Cách làm gà rán KFC ngon chuẩn vị tại nhà

Phần vỏ bánh

  • Bơ: 75g
  • Lòng trắng trứng gà: 70g (2 quả trứng)
  • Siro bắp: 10g
  • Đường: 30g
  • Bột hạnh nhân: 65g
  • Bột làm bánh (Cake flour): 10g
  • Tinh chất hương Vani: 1g
  • Bột trà xanh: 8g
  • Bột nổi (Baking powder): 1g

Phần ganache (nhân chocolate và kem tươi)

  • Chocolate chips : 30g
  • Kem tươi đặc (Haevy Cream): 30g

Dụng cụ làm bánh

  • Rây inox
  • Nồi chống dính (Đặt mua nồi chống dính tại đây)
  • Muôi, thìa
  • Cây đánh trứng (Đặt mua cây đánh trứng tại đây)
  • Khay làm bánh donut

Cách chế biến bánh donut trà xanh nhân chocolate

Bước 1: Làm bánh

Đầu tiên, cho 75g bơ vào trong nồi chống dính nhỏ, để bơ chảy và dùng muôi khuấy đên khi bơ tan hết. Tiếp tục đun nóng và khuấy đều đến khi bơ chuyển từ vàng sang nâu.

donut
Đun nóng chảy bơ chuyển màu sắc sang nâu. (Nguồn: Cooking tree)

Chuẩn bị một chiếc tô, tiếp theo lọc lại phần bơ vừa đun bằng rây inox.

donut
Dùng rây lọc phần bơ vừa đun. (Nguồn: Cooking tree)

Tiếp đến, cho theo lần lượt 70g lòng trắng trứng, 10g siro bắp, trộn với 30g đường kính trắng và 1g tinh chất hương vani vào to lớn. Dùng cây đánh trứng đánh đều tay đến khi hỗn hợp nổi váng bọt trắng.

Lại rây thêm vào 10g bột bánh, 65g bột hạnh nhân, 1g bột nổi, 8g bột trà xanh vào hỗn hợp trắng vừa làm trước đó, rây cho mịn và tiếp tục dùng muôi trộn lẫn cho đều.

Trộn đến khi hỗn hợp làm ra màu xanh lá của trà, lúc này mới cho thêm nữa phần bơ đã đun chảy từ lúc nãy vào, trộn thêm một lần nữa.

bánh donut
Đánh hỗn hợp đến khi có bọt trắng. (Nguồn: Cooking tree)
donut
Thêm bột trà xanh, bột bánh, bột hạnh nhân, trộn lẫn cho đều. (Nguồn: Cooking tree)
donut
Đổ hỗn hợp vào một trong những túi nilon. (Nguồn: Cooking tree)

Sau khi trộn xong toàn bộ, tín đồ cho hỗn hợp vào một trong những túi nilon. Để tận dụng một nhữngh giản dị, tín đồ đặt túi nilon vào trong một chiếc cốc thành cao và đổ hỗn hợp vào.

donut
Đổ hỗn hợp vào một trong những túi nilon. (Nguồn: Cooking tree)

Lấy túi hỗn hợp ra, tín đồ cắt phần đầu túi một lỗ vừa để bóp chảy hỗn hợp ra khay nướng bánh, đổ bột đầy khuôn và dùng thì để trải đều bột. Nhớ đổ kín khuôn thì mới có phần lõm xuống để chứa nhân chocolate được. Làm lại cho những ô bánh giữ lại đến khi hết hỗn hợp bột thì đem nướng.

Xem thêm  Top 10 quán beefsteak ngon – rẻ – chất lượng tại Sài Gòn: Bạn đã thử chưa?
donut
Bột được đổ ra khuôn và được trải đều. (Nguồn: Cooking tree)

Công đoạn sau cuối của phần làm bánh đó đó là nướng bánh. Bật lò ở nhiệt độ 170 độ C, nướng bánh trong khoảng chừng thời hạn là một trong những2 phút.

Bây giờ, tín đồ chỉ việc chờ bánh chín nữa là xong. Trong lúc chờ đón, hãy làm phần ganache chocolate nhé.

Bước 2: Làm ganache

Nhân ganache có công thức khá giản dị, không mấy cầu kì.

Đầu tiên, tín đồ đun lửa ở mức, cho 30g kem tươi vào vừa đun vừa khuấy đến khi kem sôi, sủi bọt ở thành nồi thì tắt lửa, bắc nồi xuống.

Lập tức đổ phần chocolate chips vào phần kem đang còn nóng, đậy vung lại lại để yên trong 5 phút rồi mới mở ra, dùng muôi đánh lên cho chocolate tan chảy hòa quyện vào phần kem tươi. Đánh đều tay, hỗn hợp sẽ hơi bóng và trông rất mịn.

Bạn chỉ với chờ bánh chín để đổ nhân vào lòng bánh thôi.

Thế là phần ganache của món bánh donut trà xanh đã xong.

Bước 3: Đổ ganache vào lòng bánh

Sau khi bánh đã chín, tín đồ lấy bánh ra khỏi khuôn. Chỉ cần lật khuôn lại là tín đồ đã sở hữu thể lấy bánh ra giản dị. Đổ nhân ganache đã làm trước đó vào lòng bánh donut, và món bánh đã nấu xong.

bánh donut
Bánh donut được lấp đầy bởi ganache chocolate. (Nguồn: Cooking tree)

Công đoạn thú vị mà quan trọng không kém, đó là trình diễn và thưởng thức bánh thôi!

Các tín đồ cũng trọn vẹn có thể xem thêm video nhữngh làm bánh donut trà xanh nhân chocolate của Youtuber Cooking tree tại đây nha!

Trình bày và thưởng thức bánh

Ngoại hình của bánh donut đã rất dễ thương và ngon mắt, thế nên không cần trang trí cầu kì. Bạn chỉ việc dùng phần ganache còn thừa vẽ lên đĩa những đường kính trắng ”zích zắc”, tiếp theo đặt xếp bánh thẳng hàng là đã rất đẹp rồi đúng không nhỉ nào.

Xem thêm  Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tại nhà
bánh donut
Tận dụng phần ganache để trang trí. (Nguồn: Cooking tree)

Hoặc giản dị hơn, tín đồ chỉ việc xếp lên đĩa, với một tách trà xanh để nhâm nhi khi và thưởng thức bánh thôi!

bánh donut
Bánh và trà, sự phối kết hợp không thể tuyệt vời hơn. (Nguồn: cookinglsl )

Món bánh donut trà xanh nhân chocotale vậy là đã nấu xong mà công thức lại chẳng khó khăn chút nào đúng không nhỉ? Chúc tín đồ thành công với món bánh này nhé!

Yêu cầu thành phẩm của bánh donut trà xanh nhân chocolate

Vì là bánh donut trà xanh nhân chocolate nên bánh sẽ được được khẩu vị rất đặc trưng, vỏ ngoài xốp mềm thơm thơm mùi trà xanh. Nhân chocolate phần nằm trong nhỏ xíu xíuo ngậy, lớp vỏ giòn xốp, khi chạm đến vị giác để lại mùi vị ngọt ngào không lẫn vào đâu được.

bánh donut
Vỏ bánh và nhân bánh cùng hòa quyện. (Nguồn: Cooking tree)

Khi ấy, món bánh donut trà xanh nhân chocolate của mọi người đã thành công một trăm xác suất!

Mẹo nhỏ khi làm bánh donut nướng

  • Ray bột trước khi sử dụng làm bột mịn hơn, bánh sẽ xốp mềm hơn.
  • Dùng đúng những loại bột cho từng quy trình, đừng tận dụng sai loại bột nhé.
  • Phần ganache chocolate nên làm trong quy trình nướng bánh, để khi bánh chín, sau 15 phút sẽ được được luôn luôn phần sốt tốt nhất để phủ vào.
  • Bật sẵn lò nóng 170 độ C trước khi làm bánh.
  • Bạn nên dùng đường kính trắng mịn, dùng đường kính trắng hạt cũng rất được tuy nhiên khi ăn cảm hứng đôi lúc sẽ như cắn phải hạt đường kính trắng chưa tan.

Các tín đồ cũng trọn vẹn có thể xem thêm những nội dung bài viết khác từ BlogAnChoi để tăng thêm kinh nghiệm học nấu ăn của tôi nhé:

  • Cách làm bánh Cream Bun không cần lò nướng mời cả nhà cực thích!
  • Cách làm bánh Chigiri Pan được yêu thích nhất nhì tại Nhật Bản
  • Cách làm bánh donut giản dị, ngon miệng tận nhà

Hãy thường xuyên theo dõi BlogAnChoi để trọn vẹn có thể update nhiều công thức làm món bánh ngon và nhiều công thức nấu ăn tuyệt vời hơn thế nữa nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button