HomeNhà bếpCách làm bánhCách làm bánh flan béo mịn tại nhà vô cùng đơn giản

Cách làm bánh flan béo mịn tại nhà vô cùng đơn giản

Bánh flan nổi tiếng là một loại bánh tráng miệng thơm ngon béo mịn được rất nhiều người yêu thích nhất là trẻ em. Ngoài ra bánh flan còn có nhiều tác dụng khác như là món ăn dặm cho em bé, hỗ trợ giảm cân, làm đẹp da. Hôm nay Mb Family xin chia sẻ tới các bạn cách làm bánh flan béo mịn tại nhà chỉ với vài bước cơ bản.

Nguyên liệu làm bánh flan béo mịn

  • Trứng gà: 10 quả
  • Sữa tươi không đường: 5 bịch
  • Vani: 1 thìa cà phê
  • Sữa đặc: 1 hộp
  • Đường: 200gr
  • nước lọc
  • Chanh: 1 lát
  • Khuôn đựng bánh
Nguyên liệu cần để làm bánh flan béo mịn
Nguyên liệu cần để làm bánh flan béo mịn

Cách làm bánh flan béo mịn

Bước 1: Làm hỗn hợp trứng sữa

Sữa tươi nấu ấm. Trứng gà quậy tan sau đó thêm đường , sữa đặc và 1 thìa cà phê vani, quấy đều. Tiếp đó lọc qua loại bỏ trứng chưa tan giúp các thành phần hỗn hợp mịn hơn.

Làm hỗn hợp trứng sữa
Làm hỗn hợp trứng sữa

Bước 2: Thắng đường làm caramen

Cho chảo lên trên bếp, hòa tan 100g đường kính trắng hòa tan cùng một phần hai nước lọc. Để lửa nhỏ, quấy đều chảo cho đến lúc đường kính trắng sôi nhẹ nặn 1 miếng chanh vào nấu cho đến khi đường kính trắng chuyển qua màu cánh gián thì tắt lửa rồi nhắc xuống. Sau đó cho lớp caramen vào khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn.

Thắng đường làm caramen
Thắng đường làm caramen

Bước 3: Nướng bánh bằng nồi hấp cách thủy

Rây qua hỗn hợp trứng sữa 1 đến 2 luợt để loại bỏ các lớp lợn cợn và giúp hỗn hơn sánh mịn hơn. Bước này vô cùng quan trọng vì nó sẽ giúp bánh flan của chúng ta không bị rỗ sau khi hoàn thành.

Sau đó đổ các thành phần hỗn hợp trứng sữa vào khuôn caramel. Lưu ý chỉ nên đổ 3/4 khuôn vì bánh flan sẽ nở trong quá trình chín.

Bạn nên chọn khuôn inox vì quá trình nướng nhiệt độ cao, khuôn nhựa sẽ bỉ chảy và món bánh sẽ thất bại.

Đổ hỗ hơn sữa trứng vào khuôn bánh
Đổ hỗ hơn sữa trứng vào khuôn bánh

Nướng bánh bằng lò nướng trong khoảng thời gian 60 phút. Trong nửa tiếng đầu điều chỉnh độ nóng 150 độ C, nửa tiếng sau để nhiệt độ là 160 độ C.

Sau khi ra lò để trong lò thêm 10 – 20 phút nữa cho bánh chín đều. Khi bánh chín nhắc ra và bỏ vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 đến 3 tiếng. Bánh flan sẽ ngon hơn khi ăn lạnh.

Thành Phẩm

Bánh flan khi làm xong sẽ có màu vàng nhạt, bóng và ăn rất ngậy, ngọt dịu. Lớp caramen bên dưới hơi sệt lại. Bánh flan ăn cùng chút đá bào, thêm một chút cafe hay nước cốt dừa sẽ ngon tuyệt cú mèo.

Bánh flan béo mịn
Bánh flan béo mịn

Vậy là qua bài viết, chúng mình đã giới thiệu tới bạn cách làm bánh flan béo mịn chỉ với vài bước đơn giản cùng các công cụ có sẵn trong nhà bếp. Ngoài ra bạn có thể tham khảo thêm nhiều cách làm bánh flan khác tại chuyên mục cách làm bánh của Mb Family để có thể trổ tài cho người thân cùng thưởng thức trong những ngày nóng nực nhé. Cám ơn các bạn đã đọc bài viết, chúc các bạn thành công với công thức này nhé.

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất