Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bánh nhung đỏ cho ngày 8/3 thêm đặc biệt

8/3 đang cận kề, nếu chưa nghĩ ra món quà nào giành riêng cho những người phụ nữ yêu quý của tớ thì fan hãy mau tìm tới BlogAnChoi để học hỏi tuyệt kỹ làm bánh nhung đỏ ngay nhé. Đây là món bánh giành riêng cho những ngày lễ Tình nhân, Giáng sinh hoặc ngày lạ biệt nào đó. Vì vậy bánh nhung đỏ giành riêng cho chị em phụ nữ dịp 8/3 là đúng chuẩn nhất rồi.

Giá trị đủ dinh dưỡng của bánh nhung đỏ

Bánh nhung đỏ không chỉ là được biết đến với tạo hình thích mắt cùng khẩu vị lạ miệng, thơm và ngon mà bánh nhung đỏ còn tồn tại rất nhiều dưỡng chất tốt cho sức mạnh.

Trứng gà là nguyên vật liệu thiết yếu để làm món bánh này, trứng gà có nhiều đạm, chất ốm nhỏo và khoáng chất với những thành phần acid amin quan trọng cho sự phát triển khối lượng và chiều cao của trẻ. Ngoài ra, trứng còn tồn tại vitamin A, D, K, B2, B6, B8 và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, mangan, iot có vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất tích điện cho thể chất.

Bơ, phô mai, sữa tươi, kem tươi, những nguyên vật liệu này đều chứa nhiều protein, đường kính trắng, chất ốm nhỏo, chất ốm nhỏo buồn cháno hòa, canxi, natri và chất sắt giúp duy trì và hỗ trợ sự phát triển của răng, xương, tăng cường hệ miễn dịch, đồng thời thỏa mãn nhu cầu nhu yếu tích điện rất dồi dào cho thể chất khỏe mạnh.

Nguyên liệu cần sẵn sàng để làm bánh nhung đỏ

Với lượng nguyên vật liệu theo công thức trọn vẹn có thể phân thành 12 khẩu phần hoặc to ra nhiều thêm. Cũng trọn vẹn có thể thay đổi lượng nguyên vật liệu tùy ý.

Xem thêm  Thắng cố – Sapa sản vật

Nguyên liệu làm phần lớp bánh

  • 3 cốc (345gram) bột làm bánh (Bạn trọn vẹn có thể mua ở đây)
  • 1 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê baking soda (Bạn trọn vẹn có thể mua ở đây)
  • 2 muỗng nhỏ canh (10gram) bột ca cao nguyên chất không đường kính trắng
  • một nửa muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê muối bột
  • một nửa cốc (115gram) bơ, làm mềm
  • 2 cốc (400gram) đường kính trắng hạt
  • 3 quả trứng gà, để nhiệt độ phòng
  • 1 muỗng nhỏ canh vani
  • 1 muỗng nhỏ canh giấm trắng chưng cất
  • 2-3 muỗng nhỏ canh red color thực phẩm
  • 1 cốc (240ml) bơ sữa, nhiệt độ phòng

Nguyên liệu nên dùng làm lớp kem phủ

  • 450gram gói kem phô mai, làm mềm
  • một nửa cốc bơ (115gram), làm mềm
  • 4 cốc (440gram) đường kính trắng bột
  • 2-3 muỗng kem tươi (30ml-45ml) hoặc sữa tươi
  • 2 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê vani
  • 1 ít muối bột

Dụng cụ cần sẵn sàng

  • 1 lò nướng bánh
  • 2 khuôn bánh tròn 20cm (Bạn trọn vẹn có thể mua ở đây)
  • 1 tô thủy tinh lớn
  • 1 máy đánh kem (Bạn trọn vẹn có thể mua ở đây)
  • 1 tô để pha màu
  • 1 dao nhỏ để trang trí bánh

Cách làm bánh nhung đỏ

Các bước sản xuất lớp bánh

Bước 1: Cho bơ và đường kính trắng vào tô thủy tinh, trộn lẫn đều với nhau và dùng máy đánh ở vận tốc cao từ 3-4 phút cho tới khi tạo thành lớp kem nhẹ và mịn. Thêm một quả trứng đánh đều cho hỗn hợp kết thích hợp với nhau. Để qua một bên.

nguyen-lieu-bo
Nguyên liệu bơ. (Nguồn: cafedelites.com)
nguyen-lieu-duong
Nguyên liệu đường kính trắng. (Nguồn: cafedelites.com)
hon-hop-bo-duong
Đánh đều bơ và đường kính trắng với nhau. (Nguồn: cafedelites.com)
them-trung-lop-banh
Thêm quả trứng vào hỗn hợp bơ-đường kính trắng. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Trộn dầu, bột ca cao, màu thực phẩm đỏ và vani cho thật mịn trong chén thủy tinh. Khuấy hỗn hợp màu và giấm và cho vào hỗn hợp đường kính trắng kem để phối hợp những nguyên vật liệu với nhau.

dau-bot-cacao
Hỗn hợp dầu và bột ca cao nguyên chất. (Nguồn: cafedelites.com)
mau-thuc-pham
Màu đỏ thực phẩm. (Nguồn: cafedelites.com)
them-vani
Thêm vani để tăng khẩu vị của bánh. (Nguồn: cafedelites.com)
hon-hop-mau-bo-duong
Hỗn hợp màu-kem-đường kính trắng. (Nguồn: cafedelites.com)
hon-hop-mau
Hỗn hợp màu. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 3: Rây bột, baking soda và muối bột trong một chén riêng. Thêm một nửa những thành phần khô bột, baking soda, muối bột và một nửa hỗn hợp bơ sữa, màu rồi trộn lẫn đều.

luoc-hon-hop-qua-ray
Lược hỗn hợp bột mì, baking soda, muối bột qua rây. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 4: Tiếp tục trộn lẫn đều những thành phần khô và bơ sữa-màu để lại, thêm sữa tươi vào hỗn hợp này và trộn lẫn đều cho phối hợp.

Xem thêm  Cách làm khô gà lá chanh, món ăn vặt cực hot
hon-hop-bot-mau
Trộn một phần bột + sữa vào hỗn hợp màu. (Nguồn: cafedelites.com)
hon-hop-mau-sua
Trộn phần bột-sữa tươi để lại vào hỗn hợp màu lần nữa. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 5: Bôi nhẹ lớp dầu hoặc bơ vào 2 khuôn bánh rồi lót thêm một lớp giấy nướng bánh ở dưới. Sau đó chia bột cho 2 khuôn đã sẵn sàng và nướng trong vòng 25 đến 30 phút, trọn vẹn có thể dùng tăm tre để thử, nếu tăm tre không tồn tại lớp bám nghĩa là bánh đã chín. Khi bánh chín, lấy ra để nguội trọn vẹn.

do-bot-vao-khuon
Đổ hỗn hợp bột vào 2 khuôn bánh. (Nguồn: cafedelites.com)
thanh-pham-1
Bánh nhung khi chín tiết ra sự red color đặc trưng mê hoặc. (Nguồn: houseofnasheats.com )

Các bước sản xuất lớp kem phủ

Bước 1: Cho kem phô mai, bơ, vani vào tô thủy tinh. Đánh hỗn hợp cho tới khi mịn màu hơn (khoảng 3-4 phút).

kem-bo
Kem phô mai. (Nguồn: cafedelites.com)
phomai-bo-vani
Hỗn hợp kem phô mai-bơ-vani. (Nguồn: cafedelites.com)
tron-phomai-bo-vani
Dùng máy đánh đều phô mai, bơ trong vòng 3 phút. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Cho thêm đường kính trắng dạng bột, nước cốt phụ vươngnh vào hỗn hợp đánh lại cho tới khi hỗn hợp đều và mịn.

them-duong-nuoc-chanh
Thêm đường kính trắng bột và nước cốt phụ vươngnh. (Nguồn: cafedelites.com)
hon-hop-duong-chanh-kem
Hỗn hợp sánh mịn tạo lớp kem phủ ngon hơn. (Nguồn: cafedelites.com)

Các bước lắp ráp bánh

Bước 1: Chuyển 1 bánh lên đĩa mặt phẳng. Cắt phần vòm trên cùng của bánh rồi nghiền thành những mẩu vụn để dùng trang trí sau này. Múc khoảng một nửa đến 2 chén kem phủ lên bánh và trải đều lên trên.

trang-tri
Để bánh nướng thật nguội rồi mới tiến hành trang trí lớp kem phủ. (Nguồn: cafedelites.com)
trang-tri-lop-kem-1
Trang trí lớp kem thứ nhất. (Nguồn: cafedelites.com)

Bước 2: Đặt lớp bánh thứ hai lên trên, tiếp tục trang trí lớp kem phủ lên trên mặt bánh.

trang-tri-lop-kem-2
Trang trí lớp kem cho tầng bánh thứ hai. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí bánh nhung đỏ

Bánh có màu sắc hợp lý xen kẽ giữa trắng và đỏ kích thích thị giác và vị giác. Lớp bánh và kem phủ có độ ốm nhỏo, mềm mịn, ẩm và khẩu vị không giống nhau riêng bắt nguồn từ lượng nhỏ ca cao kết thích hợp với bơ, kem và phô mai.

Dùng dao tỉa gọn lớp kem khắp mặt bánh, để dao trên mặt kem đồng thời xoay tròn đĩa bánh để tạo hình cho lớp kem. Rải đều những mẫu vụn của lớp bánh red color lên trên lớp kem để bánh thêm phần nổi trội và sinh động hơn nhé.

tao-hinh-banh
Tạo hình cho lớp kem phủ. (Nguồn: cafedelites.com)
trang-tri-2
Trang trí mặt trên cùng của bánh bằng mẫu vụn của lớp bánh. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Cách thưởng thức bánh nhung đỏ

Cắt bánh thành từng miếng theo như hình cánh quạt, thưởng thức cùng ly trà nóng hoặc cà phê vào bữa sáng hoặc dở cơm xế trong những ngày sum họp mái ấm gia đình. Càng tuyệt vời hơn nếu khách hàng chọn bánh nhung đỏ cho ngày 8/3 trong năm này để gửi đến những người mẹ, người vợ, fan nữ hoặc người thân yêu vì red color cũng tượng trưng cho sự sung túc và tình yêu đấy.

Xem thêm  Cách làm gà rán tỏi cay đổi vị cho bữa cơm thêm hấp dẫn
thuong-thuc-1
Cùng mái ấm gia đình thưởng thức bánh nhung đỏ vào buổi sáng hoặc dở cơm xế kèm ly trà nóng quá tuyệt. (Nguồn: houseofnasheats.com)

Lưu ý khi sản xuất bánh nhung đỏ

  • Nên tận dụng bột bánh cake flour (bột mì làm bánh chuyên được sự dụng) vì tính chất của bột này rất là mịn mượt, hạt nhỏ li ti rất thích hợp để làm những loại bánh có cấu trúc mềm, mịn, ẩm và bông nhẹ, đồng thời loại bột này cũng hấp thụ chất lỏng và đường kính trắng tốt hơn khi sản xuất.
  • Tuy nhiên, nếu không tìm được bột mì cake flour, mọi người cũng trọn vẹn có thể thay thế bằng bột mì đa dụng kết thích hợp với bột bắp theo tỉ trọng ¾ cốc bột mì đa dụng + 3 muỗng cafe bột bắp sẽ hỗ trợ hỗn hợp có tính chất và hiệu suất cao như bột cake flour vậy.
  • Sử dụng bột ca cao nguyên chất không đường kính trắng để tăng khẩu vị cho bánh và giữ vị mùi vị nguyên fan dạng của ca cao.
  • Có thể tận dụng màu thực phẩm dạng lỏng hoặc gel tuy nhiên ở đây cần nhiều chất lỏng hơn để màu sắc rực rỡ và đặc trưng của bánh nhung. Nếu không thích dùng màu thực phẩm mọi người cũng trọn vẹn có thể tận dụng màu tự nhiên từ nước ép củ dền vẫn ổn.
  • Một lưu ý quan trọng khác là phân biệt giữa baking soda và baking power, vì trong sản xuất bánh nhung đỏ fan cần tận dụng baking soda để tạo độ xốp cho bánh và phối hợp tốt với những nguyên vật liệu như bơ, sữa, kem…

Trong nội dung bài viết này BlogAnChoi có tận dụng công thức của trang houseofnasheats.com

Bạn trọn vẹn có thể xem thêm thêm công thức sản xuất món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tớ qua những nội dung bài viết sau:

  • Cách làm bánh bông lan Đài Loan mềm mịn siêu mê hoặc
  • Cách làm bánh bông lan cuốn ngũ sắc thơm và ngon, lạ mắt

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update nhiều công thức nấu ăn mới lạ mọi người nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button