Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bánh quy gừng cho mùa Giáng Sinh ấm áp

Nhắc đến Giáng Sinh thì không thể không nhắc đến những món ăn ngọt ngào, êm ấm. Và bánh quy gừng với những hình dáng dễ thương là món bánh kinh điển được mọi người vô cùng yêu thích trong mùa liên hoan cuối năm. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhữngh làm của món bánh thú vị này nhé!

Giá trị đủ dinh dưỡng của bánh quy gừng

Ngoài tác dụng làm ấm thể chất, tăng cấp những bệnh về đường kính trắng hô hấp, gừng chứa những thành phần hóa học gây ức chế sự sản sinh của chất prostaglandin gây viêm khớp, giúp làm giảm tình trạng đau nhức ở người lớn tuổi.

Ngoài ra, gừng còn chứa rất nhiều chất chống oxi hóa, giúp loại bỏ gốc tự do khỏi thể chất. Sử dụng gừng thường xuyên sẽ hỗ trợ ngăn ngừa ung thư và chống lão hoá.

Bánh gừng còn là nguồn hỗ trợ natri cho thể chất. Natri là một chất đủ dinh dưỡng thiết yếu, quan trọng cho sự cân bằng chất lỏng và kết quả của hệ thần kinh.

Nguyên liệu cần sẵn sàng để làm bánh quy gừng

Với lượng vật liệu trong công thức tiếp tại đây, người cũng rất có thể làm được khoảng 20 chiếc bánh quy, tuy nhiên còn tùy từng kích cỡ và hình dáng của khuôn bánh mà số lượng rất có thể chênh lệch.

Nguyên liệu chính

  • 360gram bột mì
  • 1 muỗng cà phê baking soda
  • 2 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê gừng xay
  • 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê quế xay
  • 1/4 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê hạt nhục đậu khấu
  • 1/4 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối bột
  • 170gram bơ mềm
  • 150gram đường kính trắng nâu
  • 50% cốc mật đường kính trắng
  • 1 quả trứng
  • 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê vani
Xem thêm  Cách làm đuôi heo hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu dùng để làm trang trí

  • Khoảng 970gram đường kính trắng bột
  • 80ml sữa đặc
  • 2 lòng trắng trứng
  • Màu thực phẩm (tùy chọn)
  • Kẹo, cốm màu, và những đồ trang trí khác

Dụng cụ cần sẵn sàng

  • 2 tô trộn lớn (Bạn rất có thể đặt mua tô trộn tại đây)
  • 1 cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng (Bạn rất có thể đặt mua cây đánh trứng tại đây)
  • 1 cây lăn bột (Bạn rất có thể đặt mua cây lăn bột tại đây)
  • 1 túi bắt kem (Bạn rất có thể đặt mua túi bắt kem tại đây)
  • Lò nướng (Bạn rất có thể đặt mua lò nướng tại đây)
  • Khuôn bánh tạo hình bằng inox (Tùy chọn) (Bạn rất có thể đặt mua khuôn làm bánh tại đây)

Các bước sản xuất bánh quy gừng

Chuẩn bị bột

Bước 1: Trong một tô trộn lớn, khuấy đều bột mì, baking soda, gừng xay, quế xay, 1/4 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê hạt nhục đậu khấu và 1/4 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối bột.

trộn bột mì
Trộn đều bột mì với những vật liệu (Nguồn: wikihow.com)

Bước 2: Trộn lẫn bơ mềm với đường kính trắng nâu. Sử dụng cây đánh trứng hoặc máy đánh trứng để đánh hai vật liệu với nhau cho tới khi hỗn hợp trở nên nhẹ và mịn.

trộn hỗn hợp
Trộn đều bơ và đường kính trắng nâu (Nguồn: wikihow.com)

Bước 3: Khi hỗn hợp bơ và đường kính trắng nâu đã hòa quyện, tiến hành cho 50% cốc mật đường kính trắng, 1 quả trứng và 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê vani vào đĩa. Trộn kỹ, quét xuống những cạnh của bát nhiều lần để đảm nói rằng những thành phần được phối kết hợp trọn vẹn.

trộn bơ
Trộn đều hỗn hợp sao cho những vật liệu hòa quyện với nhau trọn vẹn (Nguồn: wikihow.com)

Bước 4: Để làm bột, phối kết hợp hỗn hợp bột với hỗn hợp bơ. Sử dụng muỗng gỗ từ từ khuấy hỗn hợp bột mì với hỗn hợp bơ để đảm nói rằng chúng được trộn lẫn đều. Khi những vật liệu được hòa trộn với nhau trọn vẹn, nó sẽ tạo thành một khối bột cứng.

trộn bột
Trộn đều hỗn hợp bột và bơ (Nguồn: wikihow.com)

Bước 5: Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và đặt vào tủ lạnh ít nhất 4 giờ, tuy nhiên tốt nhất nên để bột qua đêm.

làm lạnh
Để bột trong tủ lạnh qua đêm (Nguồn: wikihow.com)

Các bước nướng bánh

Bước 1: Khi đã sẵn sàng xong phần bột bánh, người tiến hành làm nóng lò nướng đến khoảng 175 độ C.

Xem thêm  Ngoài Hà Nội – Sài Gòn, đây là những thiên đường ẩm thực đường phố nổi tiếng châu Á của Đông Nam Á

Bước 2: Lấy nhỏ ra khỏi tủ lạnh, để ngoài nhiệt độ phòng từ 5 đến 10 phút cho bột mềm ra vừa đủ để cán mà không trở nên rách rưới hoặc nứt.

Bước 3: Rắc một xíu ít bột mì lên mặt phẳng cán để tránh bột bị dính. Đặt bột lên một mặt phẳng và rắc tiếp bột mì lên phần trên của miếng bột trước khi sử dụng cán lăn đến độ dày khoảng 6.35 mm.

cán bột
Dùng cây lăn cán bột đến độ dày khoảng 6.35 mm (Nguồn: wikihow.com)

Bước 4: Dùng khuôn cắt bánh bằng inox, bánh quy gừng truyền thống cuội nguồn có hình người tuy nhiên người cũng rất có thể chọn ngẫu nhiên hình dạng nào người thích.

Nếu không đã góp mặt được sẵn khuôn, người cũng rất có thể đặt một đồ vật có hình dạng tương tự lên bột bánh và sử dụng dao cắt theo.

cắt bánh
Bạn rất có thể dùng khuôn với nhiều hình dạng không giống nhau để cắt bánh (Nguồn: wikihow.com)

Bước 5: Đặt bánh lên 1 tấm giấy nến chống dính. Chú ý mỗi chiếc bánh nên được đặt nhữngh nhau ít nhất 2.5 cm trong quy trình nướng, tránh tình trạng bánh nở ra và dính vào nhau. Thường sẽ mất từ là một0 đến 15 phút để bánh được nướng chín đều. Tuy nhiên tùy từng độ dày khi cán bột và kích thước của bánh thì thời hạn rất có thể chênh lệch.

nướng bánh
Nướng bánh trong lò từ là một0 đến 15 phút (Nguồn: wikihow.com)

Bước 6: Lấy cả khay bánh ra khỏi lò và để nguội ở nhiệt độ phòng khoảng 1 đến 2 phút. Sau khi làm nguội bánh quy trong vài phút trên tấm nướng bánh, hãy tận dụng thìa để chuyển chúng vào trong 1 giá đỡ. Để bánh nguội trọn vẹn sẽ mất khoảng 20 đến 30 phút trước khi chính thức trang trí.

bánh gừng
Đặt bánh lên trên giá khoảng 20 đến 30 phút cho bánh nguội hẳn (Nguồn: wikihow.com)

Các bước trang trí bánh

Bước 1: Sử dụng một tô lớn, trộn 970gram đường kính trắng bột rây, sữa đặc và 2 lòng trắng trứng lớn. Nếu tận dụng máy đánh trứng thì nên để ở mức thấp, đánh cho tới khi hỗn hợp được màu sắc trắng mịn và có độ đặc vừa đủ làm cho vào túi bắt kem.

đánh kem
Đánh đều đến khi hỗn hợp sánh lại và được màu sắc trắng mịn (Nguồn: wikihow.com)

Bước 2: Pha thêm màu thực phẩm nếu muốn. Nhỏ một vài giọt màu thực phẩm vào hỗn hợp kem nếu muốn trước khi cho vào túi bắt kem.

thêm màu
Bạn rất có thể thêm màu tùy ý cho phần kem trang trí (Nguồn: wikihow.com)

Bước 3: Bỏ phần kem vừa làm vào trong 1 túi bắt kem. Sau khi đã góp mặt được độ đặc vừa phải, cho chỗ kem vừa đánh vào trong 1 túi bắt kem. Nên dùng túi có đầu nhựa hoặc inox phía trước để dễ trang trí hơn.

Xem thêm  Chè ốc – Bạn đã ăn chưa???

Bước 4: Viền xung quanh bánh bằng phần kem trang trí hoặc vẽ ngẫu nhiên hình dạng nào người thích lên mặt bánh.

Bước 5: Sử dụng phần kem như keo dính, đặt kẹo hoặc rắc cốm màu để trang trí.

trang trí
Trang trí bánh bằng kem và kẹo hoặc cốm màu tùy từng sở trường (Nguồn: wikihow.com)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí bánh quy gừng

Bánh quy phải giòn và xốp. Khi nướng xong, bánh không được dính vào nhau. Phần kem trang trí thích mắt và không trở nên chảy.

Cách thưởng thức bánh quy gừng

Sau khi trang trí xong, người nên để bánh lại vào tủ lạnh khoảng 5 phút để phần kem đông lại hết là đã sẵn sàng để thưởng thức rồi đó. Bạn rất có thể dùng bánh với trà hoặc cà phê để tăng thêm khẩu vị. Bánh quy gừng sẽ là món tráng miệng tuyệt vời cho một buổi tối mùa đông thêm êm ấm.

Lưu ý khi sản xuất bánh quy gừng

  • Trước khi cán, người nên chia bột làm hai phần để cán dễ hơn và bột không trở nên quá mềm khi ở phía phía bên ngoài tủ lạnh.
  • Bánh nên được để nguội trọn vẹn trước khi trang trí để kem không trở nên chảy.
  • Bạn rất có thể để bột tối đa hai ngày trong tủ lạnh trước khi nướng bánh.

Giáng Sinh sắp đến rồi, quây quần bên mái ấm gia đình và thưởng thức món bánh quy gừng ngọt ngào sẽ làm cho mùa đông của công ty trở nên êm ấm hơn. Hãy mau theo dõi BlogAnChoi để sở hữu ngay công thức tuyệt vời này nhé!

Trong nội dung bài viết có tận dụng công thức của wikihow.com

Bạn rất có thể xem thêm thêm những công thức làm bánh thú vị tại những nội dung bài viết tiếp tại đây:

  • Cách làm bánh quy tôm khô kiểu Thái nhâm nhi ngày đông
  • Săn lùng công thức làm bánh bí ngô chocolate chip ngon cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng và thú vị
  • Cách làm bánh quy bơ hình bông hoa “nhìn là mê”

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi hằng ngày để bổ sung update thêm vào sổ tay những công thức nấu ăn ngon và thú vị nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button