Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bánh trái vải lạ mắt, món ngon của tuổi thơ

Khi nhắc tới những món bánh quen thuộc của tuổi thơ chắc khỏe ta không thể bỏ qua bánh trái vải. Còn gì tuyệt hơn khi thưởng thức món bánh thơm và ngon này cùng một ly trà nóng trong những ngày mưa ngày hè. Nếu vậy, người hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu ngay nhữngh làm bánh trái vải nhé!

Giá trị đủ chất của bánh trái vải

Bánh trái vải là món bánh thông liền với tuổi thơ của rất nhiều người. Ngoài khẩu vị thơm và ngon, thú vị thì bánh trái vải còn đem tới cho thể chất một nguồn đủ chất vô cùng tuyệt vời.

Bánh trái vải
Bánh trái vải không những có khẩu vị thơm và ngon mà nó còn rất giàu dưỡng chất (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Trong những loại vật liệu được dùng làm làm bánh trái vải thì lòng đỏ trứng gà góp một phần rất rộng tiết ra giá trị đủ chất cho bánh trái vải. Lòng đỏ trứng gà không những chứa một lượng lớn cholesterol mà còn tồn tại rất nhiều protein và những loại vitamin như A, B12, D… Các khoáng chất hữu ích cho sức mạnh như canxi, sắt, magie… cũng đều phải có trong tâm đỏ trứng gà.

Để làm bánh trái vải ta không thể không tận dụng sữa tươi không đường kính trắng. Đây cũng là một vật liệu rất tốt cho sức mạnh chính vì nó hỗ trợ cho thể chất một lượng lớn protein cùng những loại vitamin như A, D, C… Sữa tươi không đường kính trắng rất tốt cho tim mạch và giúp cho xương chắc khỏe, giúp trang trí da…

Bên cạnh lòng đỏ trứng gà, sữa tươi không đường kính trắng thì món bánh trái vải còn tận dụng nhiều loại vật liệu cung cấp nhiều dinh dưỡng khác như sữa đặc, bột mì, đường kính trắng… Sự phối hợp hài hoà giữa toàn bộ những loại vật liệu đã tiết ra món bánh trái vải vô cùng cung cấp nhiều dinh dưỡng.

Nguyên liệu nên dùng làm làm bánh trái vải

Với số lượng vật liệu được tận dụng trong công thức, mọi người trọn vẹn có thể làm ra được số bánh giành riêng cho 3-4 người thưởng thức. Và tuỳ theo mục đích tận dụng mà mọi người trọn vẹn có thể thay đổi lượng vật liệu thích hợp.

Xem thêm  Cách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà

Nguyên liệu làm vỏ bánh

  • 260gram bột năng để tạo độ sánh
  • 260gram bột mì đa dụng
  • 1 lòng đỏ trứng gà luộc
  • 140gram sữa tươi không đường kính trắng
  • 120gram đường kính trắng xay
  • 140gram sữa đặc
  • 50ml whipping cream
  • 10gram bơ nhạt (để ở nhiệt độ phòng)
  • 2 cây lá dứa
  • 4 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê bột ca cao
  • 3 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê bột trà xanh
  • 2 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê bột men gạo đỏ
  • 60ml sữa tươi ấm

Nguyên liệu nên dùng làm làm nhân bánh

  • 150gram đậu xanh cà vỏ (đã ngâm nở)
  • 70gram đường kính trắng
  • 40gram cơm sầu riêng tán nhuyễn
  • 30gram dầu rán

Dụng cụ quan trọng để làm bánh trái vải

  • Rây lọc (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua rây lọc tại đây)
  • Tô trộn (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua tô trộn tại đây)
  • Chảo chống dính (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua chảo chống dính tại đây)
  • Vải lưới

Cách làm bánh trái vải

Cách thức làm vỏ bánh

Bước 1: Đầu tiên cần rửa sạch lá dứa tiếp theo lau khô bằng khăn rồi cắt thành từng khúc ngắn.

Bánh trái vải
Lá dứa sau thời điểm đã được rửa sạch (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 2: Trộn đều bột năng để tạo độ sánh, bột mì và lá dứa lại với nhau tiếp theo cho vào trong chảo và tiến hành rang ở mức lửa nhỏ. Để bột không xẩy ra khét người luôn luôn phải đảo luôn luôn tay cho tới khi bột chín, thơm và lá giòn trọn vẹn có thể bẻ gẫy là được.

Bánh trái vải
Trộn đều bột mì, bột năng để tạo độ sánh và lá dứa lại với nhau (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Tiến hành rang hỗn hợp bột với mức lửa nhỏ (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Rang cho tới khi bột chín và có mùi thơm, lá dứa giòn (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 3: Sau khi bột đã nguội, tiến hành rây qua rổ để bỏ hết phần lá dứa lớn.

Bánh trái vải
Tiến hành rây hỗn hợp bột lần một (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 4: Tiếp tục, rây hỗn hợp qua rây lọc lần hai để lược bỏ hết phần lá dứa nhỏ và phần bột vón cục để lấy phần bột mịn.

Bánh trái vải
Phần lá dứa to bị vớt đi hết (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Loại dồn phần bột bị vón cục (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 5: Tán mịn phần lòng đỏ trứng gà qua rây lọc và sẽ cho vào hỗn hợp bột.

Bánh trái vải
Tiến hành tán mịn lòng đỏ trứng gà đã nấu cho chín (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Trộn đều phần lòng đỏ trứng với bột (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 6: Cho phần sữa tươi, đường kính trắng, sữa đặc cùng whipping cream đã sẵn sàng vào trong nồi. Tiến hành vừa nấu vừa khuấy hỗn hợp cho tới khi sôi nhẹ rồi tắt lửa rồi nhắc xuống. Tiếp theo, cho bơ vào khuấy tan rồi phân thành 3 nồi đều nhau.

Bánh trái vải
Hỗn hợp sữa sau thời điểm đã nấu (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Các bước pha màu vỏ bánh

Bước 1: Khuấy đều 4 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê bột ca cao với 20ml sữa tươi ấm để làm trái vải khô màu nâu.

Xem thêm  Cách làm bánh rán Doraemon nhân trứng sữa ngon mê ly

Bước 2: Để làm trái vải chín màu hồng, hãy khuấy đều 2 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê men gạo đỏ cùng 20ml sữa tươi ấm.

Bước 3: Khuấy đều 3 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê bột trà xanh cùng 20ml sữa tươi ấm để làm trái vải màu xanh.

Bước 4: Cho 3 phần màu đã pha vào 3 nồi hỗn hợp sữa đã chia đều trước đó rồi khuấy đều. Tiến hành hâm nóng hỗn hợp lại rồi để nguội.

Bánh trái vải
Phần nước màu để làm bánh (Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 5: Sau khi hỗn hợp nước màu đã nguội, tiến hành rưới nước màu vào bột từ từ và trộn thật đều. Nếu bột khô thì hãy dưới thêm một số trong những lượng nước lọc.

Bước 6: Tiến hành nhào bột cho tới trong những lúc thấy bột vừa đều, không khô, không nhão. Sau đó dùng khăn ẩm đắp lên toàn thểt để giữ lại ẩm.

Bước 7: Chia bột thành những viên nhỏ có trọng lượng khoảng 8gram đến 10gram.

Bánh trái vải
Chia bột đã tạo màu sắc thành những viên có trọng lượng 8gram đến 10gram (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Cách thức làm nhân bánh

Bước 1: Đậu xanh sau thời điểm ngâm mềm và hầm chín nhừ sẽ được trộn lẫn đều với đường kính trắng, 10gram dầu rán với một số trong những lượng nước. Sau đó, xay nhuyễn hỗn hợp.

Bước 2: Cho hỗn hợp đậu xanh đã xay vào trong chảo và sên ở mức lửa vừa cho tới khi sánh lại thì cho thêm nữa cơm sầu riêng vào xào cùng khoảng 5 phút. Tiếp đó, cho 20gram dầu rán vào xào nkhô giòn tay cho tới khi nhân không dính chảo là được rồi tắt lửa rồi nhắc xuống và để nguội.

Bánh trái vải
Đậu xanh sau thời điểm sên (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 3: Chia hỗn hợp nhân thành những viên nhỏ khoảng 4gram.

Bánh trái vải
Phần nhân đậu xanh được chia nhỏ (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Các bước tạo hình bánh

Bước 1: Vo tròn phần bột vỏ bánh rồi ấn dẹp, cho phần nhân vào giữa gói túm lại và vê tròn.

Bánh trái vải
Phần vỏ bánh và phần nhân được vo tròn (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Phần nhân được cho vào ở chính giữa phần vỏ bánh đã cán dẹt (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Bánh đã được vê tròn (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 2: Trùm lưới lên phần mặt đẹp của viên bánh, phần bột xấu túm sẽ cho xuống dưới.

Bánh trái vải
Dùng lưới để tạo hình cho bánh (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 3: Hãy dùng 4 đầu ngón tay của hai bàn tay bóp để bột trồi lên mặt lưới tạo vân của vỏ trái vải.

Bánh trái vải
Dùng lực từ những ngón tay để đẩy bánh lên trên lưới (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)
Bánh trái vải
Phần dưới của bánh (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Bước 4: Nhẹ nhàng gỡ bánh đưa ra khay, làm cho ráo vỏ. Sau đó, người hãy cho bánh vào hộp kín, qua ngày hôm sau thời điểm bánh đã ráo thì hãy cất vào tủ lạnh.

Bánh trái vải
Bánh được bày ra khay đợi cho ráo vỏ (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí bánh trái vải

Sau khi hoàn thiện, mọi người sẽ cảm thấy rất yêu thích với màu sắc vô cùng thích mắt của bánh trái vải. Không chỉ có tạo hình thích mắt, khi thưởng thức mọi người sẽ cảm nhận được vị ngọt tkhô giòn và mùi thơm thú vị của bánh nữa.

Xem thêm  Halloween kinh dị đến món ăn cũng kinh dị

Với tạo hình tựa như trái vải, món bánh này sẽ thu hút người ngay từ những giây phút đầu gặp gỡ. Sự phối hợp giữa màu hồng, màu xanh cùng màu nâu sẽ mang đến cho mình một đĩa bánh trái vải vô cùng sinh động. Bạn trọn vẹn có thể dùng một phần lá vải hoặc hoa tươi để trang trí thêm vào cho đĩa bánh của tôi nhé.

Bánh trái vải
Bánh trái vải sau thời điểm hoàn thiện trông vô cùng thích mắt (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Cách thưởng thức bánh trái vải

Ngay khi thưởng thức bánh trái vải, mọi người sẽ giản dị và đơn giản cảm nhận được mừi hương quyến rũ của nhân đậu xanh hoà quyện cùng mùi thơm đặc trưng của sầu riêng. Với vị ngọt vừa phải và độ mềm của bánh chắc khỏe sẽ mang đến cho vị giác của người tiêu dùng trải nghiệm rất khó quên.

Khi thưởng thức bánh trái vải người hãy nhớ là sẵn sàng thêm một ly trà nóng nhé. Hương vị thơm và ngon của bánh khi phối hợp cùng trà nóng sẽ trở nên thú vị vô cùng.

Bánh trái vải
Hãy thưởng thức món bánh này cùng một ly trà nóng (ảnh: Facebook Hien Tkhô giòn)

Một vài thủ thuật khi làm bánh trái vải

  • Khi nhào bột, nếu thấy bột quá khô mọi người trọn vẹn có thể cho thêm nữa một xíu ít xíu nước.
  • Bạn nên lựa chọn lưới không thật thưa vì như vậy tạo hình trái vải sẽ không còn được thích mắt.
  • Bạn trọn vẹn có thể bảo vệ bánh trái vải trong tủ lạnh để dùng dần vì bánh để ở ngoài sẽ rất dễ bị hư.

Chỉ cần một xíu ít khôn khéo và sự tỉ mỉ người đã sở hữu thể quay trở về tuổi thơ cùng với món bánh trái vải vô cùng thơm và ngon này rồi. Với món bánh này chắc khỏe mọi người sẽ làm cho mọi người phải trầm trồ khen ngợi tài năng nấu nướng của người tiêu dùng đấy.

Trong nội dung bài viết này BlogAnChoi có tận dụng công thức và hình ảnh của Facebook HienTkhô giòn.

Bạn trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm thêm một số trong những món bánh thông liền với tuổi thơ để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tôi hơn qua nội dung bài viết:

  • Cách làm bánh nhúng, món ngon khó quên của tuổi thơ
  • Cách làm bánh tằm khoai mì, món ngon của “tuổi thơ dữ dội”

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức nấu ăn thú vị khác người nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button