Bạn đang thèm ăn vặt tuy nhiên lại phải ở nhà vì dịch? Bạn muốn ăn những món bánh tráng trộn, bánh tráng chấm “trứ danh” của Sài Gòn? Thế tại sao người không tự tay triển khai ngay cho đỡ thèm? Hôm nay, BlogAnChoi sẽ hướng dẫn mọi người nhữngh làm bánh tráng chấm sốt tắc siêu ngon, siêu giản dị ngay tận nhà nhé!
Trong nội dung bài viết này, nhữngh làm bánh tráng chấm sốt tắc sẽ được BlogAnChoi reviews dựa trên công thức của kênh YouTube Món Ăn Ngon. Cùng BlogAnChoi bắt tay vào làm món ăn giản dị tuy nhiên cực cuốn, cực gây “nghiện” này nhé!
Table of Contents
Bánh tráng chấm sốt tắc – món ăn ưa thích của nhiều người trẻ
Bên cạnh những loại bánh tráng trộn, bánh tráng cuốn “trứ danh” thì bánh tráng chấm sốt tắc cũng là một trong những món ăn được nhiều người trẻ vô cùng yêu thích. Từ những vật liệu giản dị, dễ tìm như bánh tráng, trứng cút, tắc, hành lá, muối hạt tôm,…cùng vài thao tác “cơ người dạng”, người đã sở hữu thể nkhô nóng chóng làm ra một quà vặt ngon miệng.
Tuy chỉ là một quà vặt giản dị, thế tuy nhiên, những thành phần có trong món bánh tráng chấm sốt tắc lại có nhiều tác dụng bất thần cho sức mạnh. Ví dụ, tắc giàu vitamin C giúp tăng sức mạnh; trứng chứa nhiều protein, axit amin có tác dụng trong việc tăng kĩ năng miễn dịch, tăng cơ, chắc xương…; hành lá hỗ trợ tiêu hóa, chữa cảm lạnh,…
Với số vật liệu theo công thức tại đây, mọi người trọn vẹn có thể làm thành một phần bánh tráng chấm sốt tắc cho khoảng 1-2 người ăn. Ngoài ra, tùy thuộc vào độ yêu thích của mọi người với cùng 1 vài vật liệu như trứng, hành lá, ớt,…mà mọi người trọn vẹn có thể tăng hoặc giảm để thích hợp hơn với khẩu vị của tớ.
Nguyên liệu quan trọng để triển khai
Nguyên liệu
- Bánh tráng: 10 miếng
- Hành lá: 1-2 nhánh
- Tắc: 8 quả
- Trứng cút: 10 quả
- Bơ lạt: 10 gam
- Hành tím: 30 gam
- Đường: 3 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê
- Tương ớt: 3 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê
- Ớt bột: ½ muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê
- Muối tôm: 3 muống nhỏ thường dùng làm uống cà phê
Các bước sơ chế trước khi làm
- Hành lá cắt rễ, rửa sạch, thái nhỏ khoảng 0,5 cm
- Hành tím gọt vỏ, xắt lát mỏng manh.
Cách làm bánh tráng chấm sốt tắc
Bước 1: Cắt đôi 6 quả tắc, vắt lấy nước và bỏ hạt.
Bước 2: Cho đường kính trắng, tương ớt cay, muối hạt tôm, ớt xay bột vào đĩa nước tắc và khuấy nhẹ nhàng để những vật liệu trộn lẫn cho đều với nhau.
Bước 3: Cho trứng cút vào trong nồi và luộc với lửa vừa tầm 5-6 phút. Trong thời hạn đợi trứng chín, lấy 2 quả tắc để lại cắt thành khoanh tròn và để riêng sang 1 bên. Sau khi trứng đã được luộc cho chín thì lột vỏ và cắt đôi quả trứng.
Bước 4: Đổ 1 lượng dầu vừa đủ vào trong chảo, đợi dầu sôi thì cho hành tím đã thái mỏng manh vào, phi đến khi hành vàng giòn thì tắt lửa, vớt hành ra khỏi chảo.
Tiếp theo, lấy phần dầu sôi còn dư sau thời điểm phi hành cho vào đĩa hành lá để làm mỡ hành.
Bước 5: Cho theo thứ tự mỡ hành, hành phi, trứng cút, tắc thái lát và bơ lạt vào hỗn hợp nước tắt đã pha trước đó.
Nếu trong nhà người đã sở hữu trước lạc (lạc) rang, mọi người trọn vẹn có thể cho thêm nữa 1 ít vào để nước sốt thêm thơm bùi. Chỉ giản dị như vậy, người đã sở hữu 1 chén nước sốt chấm bánh tráng siêu ngon để vừa lòng cơn thèm của tớ.
Để nắm rõ hơn về kiểu nhữngh làm nước sốt tắc, mọi người trọn vẹn có thể theo dõi video hướng dẫn tại đây nhé!
Trình bày và thưởng thức
Tương tự như nhiều món ăn khác, để thành phẩm thêm phần thích mắt và ngon miệng thì việc trang trí là điều không thể bỏ qua. Với món bánh tráng chấm sốt tắc này, mọi người trọn vẹn có thể xếp bánh tráng theo như hình quạt trên một chiếc mẹt tre (chiếm khoảng ⅔ diện tích của mẹt tre) và đặt chén nước sốt vào phần còn trống trên mẹt. Đặc biệt, để chén nước sốt trông thích mắt và ngon miệng, người nên sắp xếp những “topping” thật nhỏ gọn trên mặt phẳng chén sốt. Để nắm rõ hơn, mọi người trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm nhữngh trang trí như hình tại đây.
Một số lưu ý, thủ thuật khi làm bánh tráng chấm sốt tắc
Khi trộn hỗn hợp nước tắc, đường kính trắng, muối hạt, tương ớt cay,…người nên nêm và nếm lại 1 lần nữa sau thời điểm khuấy đều. Việc này sẽ hỗ trợ người tự điều chỉnh vị của nước sốt thích hợp nhất với sở trường của tớ (tăng/giảm lượng đường kính trắng, ớt,…).
Một mẹo nho nhỏ khi luộc trứng cút để tránh trứng bị vỡ là nên luộc với lửa vừa và nhỏ, không nên giữ lửa lớn.
Lúc phi hành nên giữ lửa vừa, khi hành chuyển sang màu vàng nhạt thì tắt lửa, tiếp tục quấy đều khoảng 1 phút. Dầu nóng sẽ hỗ trợ hành chín thêm, vàng giòn vừa phải dù đã tắt lửa. Không nên để hành đã vàng đậm rồi mới tắt lửa, điều này khiến cho hành dễ bị đen, khét.
Trên đó là nhữngh làm bánh tráng chấm sốt tắc “siêu ngon, siêu giản dị” ngay tận nhà theo công thức từ kênh YouTube Món Ăn Ngon. Qua nội dung bài viết, BlogAnChoi hy vọng những mọi người trọn vẹn có thể giản dị triển khai thành công món ăn này nhé!
Các mọi người trọn vẹn có thể xem những nội dung bài viết có liên quan tại đây:
- Cách làm bánh tráng trộn sốt mayonnaise nhỏ xíuo ngon tận nhà
- Cách làm bánh cuốn từ bánh tráng giản dị, nkhô nóng gọn chỉ trong 10 phút
