Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc thơm ngon, mới lạ

Không chỉ có bánh nướng hay bánh dẻo mà bánh trung thu Đài Loan cũng đang là cái tên rất “hot” được mọi người tìm kiếm và lựa chọn trong thời hạn gần đây. Và nếu khách hàng cũng yêu thích loại bánh mới lạ này thì hãy xem thêm ngay nhữngh làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc vô cùng đơn giản và giản dị mà BlogAnChoi gợi ý tại đây nhé!

Giá trị đủ chất của bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

Không chỉ thu hút nhờ vào khẩu vị mới lạ hay tạo hình tuyệt hảo mà bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc còn được mọi người ưu tiên lựa chọn vì giá trị đủ chất vô cùng tuyệt vời. Và săn chắc, mọi người sẽ rất bất thần khi tìm hiểu về nguồn dưỡng chất mới mẻ của loại bánh trung thu này.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc sở hữu rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Để làm bánh trung thu Đài Loan fan cần tận dụng rất nhiều bột mì. Đặc biệt là trong bột mì chứa một lượng lớn chất xơ và cả protein. Ngoài ra, bột mì còn hỗ trợ cho thể chất mọi người một lượng khoáng chất lớn như canxi, kẽm, calo… cùng với nhiều loại vitamin như A, B, D…

Phần nhân bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc được làm từ rất nhiều nguyên vật liệu cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng trong đó đáng nói tới việc nhất là đậu xanh. Đậu xanh chứa nhiều vitamin, ngoài ra còn tồn tại lượng lớn protein. Chính vì vậy, đậu xanh có tác dụng rất tốt tới hệ tim mạch, giúp giải nhiệt…

Xem thêm  “Đi ngay kẻo lỡ” 10 quán cafe view đẹp ngất ngây tại Sài Gòn

Sự phối kết hợp hài hoà của toàn bộ nguyên vật liệu không những tiết ra khẩu vị thú vị mà còn tiết ra nguồn đủ chất tuyệt vời cho bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc.

Nguyên liệu nhớ dùng để làm làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

Với số lượng nguyên vật liệu được tận dụng trong công thức fan cũng rất có thể làm được lượng bánh giành cho 3-4 người thưởng thức. Nếu số bánh chưa thích hợp fan hãy tăng hoặc giảm lượng nguyên vật liệu nhé!

Nguyên liệu phần vỏ bánh

  • 150gram bột mì đa dụng
  • 30gram đường kính trắng
  • 35gram bơ nhạt
  • 1 lòng đỏ trứng vịt
  • 40-50gram sữa tươi không đường kính trắng

Nguyên liệu phần bột ruột

  • 65gram bơ nhạt
  • 135gram bột mì đa dụng

Nguyên liệu phần nhân

  • 150gram sữa tươi
  • 100gram bột gạo nếp
  • 15gram dầu chiên
  • 20gram mạch nha
  • Nhân đậu xanh đã sên

Dụng cụ quan trọng để làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

  • Lò nướng (Bạn rất có thể đặt mua lò nướng tại đây)
  • Cây cán bột (Bạn rất có thể đặt mua cây cán bột tại đây)
  • Tô trộn (Bạn rất có thể đặt mua tô trộn tại đây)
  • Màng học thực phẩm (Bạn rất có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)

Cách làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

Các bước nhào bột

Bước 1: Trộn đều những nguyên vật liệu phần vỏ bánh lại với nhau, tiếp theo lấy màng bọc thực phẩm bọc lại và để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Phần bột làm vỏ bánh (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Bước 2: Tiến hành cho hết những nguyên vật liệu phần ruột bột vào tô trộn, tiếp theo trộn lẫn cho đều rồi bọc kín bằng màng bọc thực phẩm và để bột nghỉ khoảng 30 phút.

Cách làm nhân mochi

Bước 1: Trộn đều sữa tươi, bột gạo nếp, dầu chiên và mạch nha với nhau.

Xem thêm  Cách làm trà đào cam sả siêu ngon, chuẩn vị tại nhà

Bước 2: Sau khi trộn lẫn cho đều, cho hỗn hợp vào lò vị sóng với chính sách quay trung bình, cứ 30 giây fan lại vớt ra đảo một lần cho tới khi bột dẻo trắng và trong lại là đã chín. Tiếp đó, vớt ra trộn lẫn cho đều cho tới khi dẻo mịn rồi bọc lại.

Các bước cán vỏ bánh

Bước 1: Chia phần bột vỏ làm 8 phần cân nhau, phần bột ruột phân thành tám phần.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Chia đều phần bột ruột và phần bột vỏ cân nhau (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Bước 2: Tiến hành cán tròn phần bột vỏ và cho phần ruột vào trong, tiếp theo túm phần mép lại rồi để nghỉ 15 phút.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Đặt phần bột ruột lên trên phần bột vỏ rồi túm gọn lại (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Bước 3: Dùng cây cán bột cán dọc tổng thểt về phía trước thật mỏng manh ra rồi cuộn tròn lại để bột nghỉ 15 phút.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Tiến hành cán dọc bột (ảnh: Facebook Trần Thắm)
Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Tiến hành cuộn tròn bột lại và để bột nghỉ (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Bước 4: Sau khi bột nghỉ được 15 phút, fan tiến hành cán bột lại một lần nữa rồi cuộn tròn lại, để bột nghỉ thêm một5 phút nữa.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Cán bột lại lần hai và tiếp tục cuộn tròn bột lại (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Bước 5: Cán mỏng manh bột thành hình trụ.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Cán mỏng manh bột thành hình trụ (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Các bước tạo hình bánh

Bước 1: Cán mỏng manh phần nhân đậu xanh và cho ruốc vào giữa bọc lại.

Bước 2: Cán mỏng manh phần vỏ ra và cho lớp ruốc ở giữa, tiếp theo cho lớp mochi và sau cuối là cho phần nhân đậu xanh đã bọc ruốc.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Cho lớp ruốc lên trên phần vỏ bánh và cho tiếp phần nhân mochi (ảnh: Facebook Trần Thắm)
Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Cuối cùng là cho phần nhân đậu xanh đã bọc ruốc (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Bước 3: Bọc bánh lại thành hình trụ rồi phết lòng đỏ trứng vịt lên trên. Tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 24 phút.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Tiến hành nướng bánh ở mức nhiệt 180 độ C trong vòng 24 phút (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc sau thời điểm hoàn thiện có mùi thơm vô cùng quyến rũ. Khi ăn mọi người sẽ cảm thấy bánh mềm, xốp chứ không hề bị khô. Nếu fan cảm thấy bánh hơi khô thì hãy để ý công việc cán vỏ bánh nhé.

Với màu vàng của lớp lòng đỏ trứng gà phía trên, bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc trông vô cùng thích mắt. Tuy nhiên, nếu mình thích bánh thêm phần sinh động hơn thì rất có thể dùng một chút ít ít vừng đen hoặc hạnh nhân lát để rắc lên mặt bánh nhé!

Xem thêm  Cách làm bánh Gato sữa chua táo đỏ ngon mát
Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc trông vô cùng thú vị (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Cách thưởng thức bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

Với vị ngọt vừa phải mọi người sẽ không còn cảm thấy ngấy khi thưởng thức bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc. Từng miếng bánh mềm tan trong miệng sẽ mang đến cho mình cảm hứng vô cùng tuyệt vời.

Khi thưởng thức loại bánh trung thu này fan nhớ rằng sẵn sàng thêm một ly trà nóng yêu thích nhé. Chắc chắn, mọi người sẽ cảm thấy khẩu vị mới mẻ của trà khi kết thích hợp với bánh.

Bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc
Hãy sẵn sàng một ly trà nóng để thưởng thức cùng bánh fan nhé (ảnh: Facebook Trần Thắm)

Một vài lưu ý khi làm bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc

  • Tuỳ thuộc vào độ hút ẩm của bột mà fan cũng rất có thể tăng hoặc giảm lượng sữa tươi không đường kính trắng.
  • Để lớp vỏ bánh đạt chuẩn điệu fan để ý chia những phần bột phải đều nhau.
  • Bạn rất có thể thay đổi phần nhân theo sở trường riêng của tớ.

Sự xuất hiện của bánh trung thu Đài Loan nhân mochi ruốc săn chắc sẽ hỗ trợ cho mâm cỗ ngày tết đoàn viên trở nên sinh động và thú vị hơn rất nhiều. Bạn còn ngần ngại gì mà không thử làm món bánh “siêu hot” này cho toàn bộ mái ấm gia đình và liên minh thưởng thức thôi nào!

Trong nội dung bài viết này BlogAnChoi có tận dụng công thức của Facebook Trần Thắm.

Bạn rất có thể xem thêm thêm những công thức làm bánh trung thu khác để trợ giúp sổ tay học nấu ăn của tớ phong phú hơn qua nội dung bài viết:

  • Cách làm bánh trung thu ngàn lớp đầy mới lạ, thú vị
  • Cách làm bánh trung thu hoa sen thích mắt không cần lò nướng

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức nấu ăn thú vị khác fan nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button