Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bánh xôi chiên giòn rụm ngon khó cưỡng

Thời tiết ngày hè được ví như là một “cô nàng” đỏng đảnh với những cơn mưa bất chợt. Và nếu khách hàng đã tìm được những món giải nhiệt thú vị thì cũng đừng bỏ qua quà ăn vặt giành riêng cho ngày mưa nữa nhé. BlogAnChoi sẽ tung ra tới tín đồ nhữngh làm bánh xôi chiên giòn rụm “ăn là nghiền” để tín đồ thưởng thức trong những ngày mưa ngày hè!

Giá trị đủ dinh dưỡng của bánh xôi chiên

Không chỉ đơn thuần là một quà ăn vặt có mùi vị thú vị mà bánh xôi chiên còn sở hữu một nguồn đủ dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời. Và khỏe mạnh mọi người sẽ rất bất thần khi tìm hiểu về những giá trị đủ dinh dưỡng của món ăn này.

Bánh xôi chiên
Nguyên vật liệu đủ dinh dưỡng dùng để làm làm bánh xôi chiên (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Gạo nếp là vật liệu chính để tạo sự bánh xôi chiên. Và đây cũng là một vật liệu rất giàu đủ dinh dưỡng. Ngoài tinh bột thì gạo nếp còn mang đến cho thể chất một lượng lớn protein, calo và chất xơ. Các loại vitamin như A, B12, C… cũng đều sở hữu nhiều phần trong gạo nếp và quan trọng hơn cả là loại vật liệu này hỗ trợ cho thể chất những khoáng chất thiết yếu như canxi, sắt, magie…

Sở hữu vô vàn chất cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng nên gạo nếp có tác dụng rất tốt đến sức mạnh. Gạo nếp trọn vẹn có thể dùng để làm điều trị thiếu máu, trang trí da và nó còn là một vật liệu rất là hữu ích cho phụ nữ sau sinh.

Sự phối kết hợp hài hoà giữa những vật liệu và gia vị đã tạo sự món bánh xôi chiên vừa thơm và ngon lại còn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng cho sức khoẻ. Vậy mọi người sẽ không còn tồn tại lý do nào để không cùng BlogAnChoi tò mò nhữngh làm bánh xôi chiên nữa rồi.

Xem thêm  Khám phá 10 tiệm bánh sinh nhật ngon nức tiếng Sài Gòn không thể bỏ qua

Nguyên liệu nên dùng để làm làm bánh xôi chiên

Lượng vật liệu được tận dụng trong công thức này trọn vẹn có thể làm ra được phần bánh xôi chiên giành riêng cho 2-3 người ăn. Tuy nhiên, tuỳ theo mục đích tận dụng mà tín đồ cũng trọn vẹn có thể thay đổi lượng vật liệu cho thích hợp.

  • 2 chén gạo nếp cái hoa vàng hoặc gạo nếp hạt tròn
  • 50% muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối bột
  • Tương ớt ngọt
  • Gia vị nấu canh chua thái (tomyum paste)
  • Đường
  • Nước mắm
  • Gốc hành lá

Dụng cụ quan trọng để làm bánh xôi chiên

  • Nồi hấp (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua nồi hấp tại đây)
  • Lò nướng (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua lò nướng tại đây)
  • Giấy bạc (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
  • Khuôn nhấn hình tròn trụ (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua khuôn nhấn hình tròn trụ tại đây)
  • Chảo

Cách làm bánh xôi chiên

Bước 1: Đầu tiên hãy nêm gia vị nước sốt vừa khẩu vị bằng phương pháp cho dầu rán vô nồi nhỏ và khi dầu sôi lên thì cho gốc hành lá cắt từng miếng nhỏ vô. Tiếp đó cho tương ớt cay ngọt, gia vị nấu canh chua thái, đường kính trắng, nước mắm nam ngư, vài muỗng nước rồi đun cho tới khi hỗn hợp sôi lên thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Bánh xôi chiên
Nước sốt gia vị dùng kèm bánh xôi chiên sau thời điểm nướng xong (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 2: Gạo nếp luôn luôn phải vo sạch và ngâm trong đêm. Sau đó cho ra rổ cho ráo nước và cho 50% muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối bột vào rồi trộn thật đều.

Bước 3: Cho gạo nếp đã ráo nước vào xững nước sôi rồi tiến hành hấp 20 phút, tiếp theo dưới khoảng 1/3 đến 50% chén nước lên mặt gạo nếp rồi trộn lẫn đều. Tiếp tục hấp thêm 20 phút cho tới khi gạo nếp chín.

Xem thêm  Top 3 địa điểm tránh nóng ở Sài Gòn cực mát mẻ và hấp dẫn
Bánh xôi chiên
Xôi sau thời điểm đã được hấp cho chín (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 4: Dùng nắp hũ hoặc khuôn nhấn hình tròn trụ có đường kính trắng kính khoảng 8cm. Hãy quét dầu xung quanh nắp khuôn và cho gạo nếp đã chín vào và trải đều cho kín khuôn rồi úp ra khay có lót giấy bạc.

Bước 5: Mở lò ở mức nhiệt 70 độ C, tiếp tục cho khay gạo nếp đã tạo hình vào và tiến hành sấy khô khoảng 20 phút. Lấy bánh ra khỏi khay rồi để trên vỉ nướng. Tiếp tục sấy bánh khoảng 1 tiếng 30 phút cho tới thấy lúc hạt nếp trong và miếng bánh vừa khô là được. Đừng quên lật mặt bánh thường xuyên tín đồ nhé!

Bánh xôi chiên
Tiến hành sấy khô bánh bằng lò nướng (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Bước 6: Sau khi sấy xong, lấy bánh ra và để thật nguội rồi đưa đi chiên ngập dầu. Chuẩn bị một chảo dầu nóng lên, tiến hành chiên từng bánh cho tới khi những hạt xôi nở phồng lên và được màu sắc hơi vàng là được.

Bánh xôi chiên
Bánh sau thời điểm đã được chiên giòn (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí bánh xôi chiên

Bánh xôi chiên sau thời điểm đã hoàn thiện trông rất thú vị với những hạt xôi nở phồng tuyệt vời. Bánh được màu sắc vàng nhạt và khi thưởng thức mọi người sẽ cảm nhận rõ được độ giòn, xốp của bánh. Và nếu khách hàng thấy bánh của tôi không nở đủ thì hãy xem lại nhiệt độ dầu khi chiên và nhiệt độ lò nướng nhé.

Sau khi bánh đã nguội tín đồ hãy quét nước sốt gia vị lên mặt bánh rồi rắc thêm thịt chà bông lên trên. Tiếp đó, tín đồ hãy xếp hạt hạnh nhân thái lát lên mặt bánh cho đẹp rồi rắc thêm một ít lá thân phụnh cắt sợi lên trên là đã có mặt được ngay một món bánh xôi chiên vô cùng sinh động và hài hoà màu sắc rồi.

Bánh xôi chiên
Thịt chà bông dùng để làm rắc lên mặt bánh (ảnh: Facebook Chấn Ngô)
Bánh xôi chiên
Hãy rắc thêm một ít lá thân phụnh thái nhỏ lên trên mặt bánh nhé (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Cách thưởng thức bánh xôi chiên

Khi thưởng thức bánh xôi chiên mọi người sẽ cảm nhận được từng miếng bánh giòn rụm trong miệng rất thú vị. Hương vị của xôi chiên khi hoà quyện cùng với gia vị và chà bông, hạt hạnh nhân khỏe mạnh sẽ đem tới cho khẩu vị của doanh nghiệp một trải nghiệm rất khó quên.

Xem thêm  Cách làm pate gan chay mới lạ, nhanh chóng

Bạn trọn vẹn có thể dùng kèm bánh xôi chiên với tương ớt cay hoặc tương cà, xì dầu cũng rất thú vị. Ngoài ra, nếu muốn tín đồ cũng trọn vẹn có thể tự sản xuất sốt chấm phù thích hợp với khẩu vị của tôi để thưởng thức cùng bánh xôi chiên.

Bánh xôi chiên
Bạn trọn vẹn có thể dùng kèm bánh xôi chiên với tương ớt cay hoặc tương cà (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Một vài thủ thuật khi làm bánh xôi chiên

  • Khi lựa chọn gạo nếp tín đồ nên lựa chọn loại gạo có mùi thơm, những hạt gạo đều nhau và không tồn tại vết chấm đen hay màu vàng. Đặc biệt là tín đồ nên lựa chọn lựa loại gạo có xuất xứ rõ ràng nhé.
  • Bạn nên để gạo ráo nước trước khi hấp để tránh làm xôi nhão.
  • Bạn trọn vẹn có thể thay đổi nhiệt độ nướng sao cho phù thích hợp với loại lò nướng mà tín đồ tận dụng.
  • Hãy lật mặt bánh thường xuyên khi nướng để bánh không xẩy ra cháy và chín đều.
Bánh xôi chiên
Bánh xôi chiên trông vô cùng thú vị (ảnh: Facebook Chấn Ngô)

Không luôn luôn phải cầu kì về vật liệu, tín đồ đã sở hữu thể tự làm những chiếc bánh xôi chiên để thưởng thức trong những ngày mưa thất thường của ngày hè mà không phải ra hàng quán nữa rồi.

Trong nội dung bài viết này, BlogAnChoi có tận dụng công thức và hình ảnh của Facebook Chấn Ngô.

Bạn trọn vẹn có thể xem thêm thêm một vài món ăn thú vị khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tôi qua nội dung bài viết:

  • Cách làm miếng cháy chà bông chiên giòn cực ngon tận nơi
  • Cách làm kem xoài mát lạnh và thơm và ngon cho ngày hè oi bức

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức nấu ăn thú vị khác tín đồ nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button