Ẩm thựcMón ngon

Cách làm bít tết (Beefsteak) gà rán thơm ngon hấp dẫn

Công thức bít tết gà rán này không chứa ngẫu nhiên con gà nào, tuy nhiên nó được đặt tên như vậy cũng chính vì phương pháp nấu ăn tương tự như cắt thịt gà áp chảo và hình dạng giống món gà rán. Đây là việc lựa chọn tuyệt đối tuyệt vời cho những tuần thao tác bận rộn, tạo không khí mới lạ cho bữa cơm mái ấm gia đình. Các tín đồ hãy ghé thăm BlogAnChoi để tìm hiểu công thức của món ăn này nhé!

Giá trị đủ chất của bít tết gà rán

Thịt bò chứa một lượng lớn calories, carbon hydrat, protein, chất nhỏ tí hono buồn cháno hòa, natri, kali và chất sắt. Đây là loại thịt đỏ có nhiều giá trị đủ chất cao và thơm và ngon, giúp tăng cười cơ bắp và bổ máu vì chứa lượng sắt quan trọng cho máu. Món ăn thích hợp có những người có nguy hại thiếu máu. Tuy nhiên, so với những người mắc một vài bệnh như cao huyết áp, mỡ máu, viêm khớp, gút, nhỏ tí hono phì (và một vài bệnh phải kiêng ăn thịt đỏ) cần hạn chế hoặc hạn chế thịt bò trong khẩu phần do lượng đạm trong thịt bò rất cao sẽ làm tình trạng bệnh trầm trọng hơn.

Trứng gà có nhiều đạm, chất nhỏ tí hono và khoáng chất cùng với thành phần acid amin quan trọng cho sự phát triển khối lượng và chiều cao của trẻ. Trứng gà còn tồn tại vitamin A, D, K, B2, B6, B8 và khoáng chất như sắt, kẽm, đồng, mangan, iot có vai trò quan trọng trong quy trình sản xuất tích điện cho thể chất.

Xem thêm  Top 11 quán bún chả Hà Nội ngon chuẩn vị ngay giữa Sài Gòn nhộn nhịp

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Với lượng nguyên vật liệu như công thức thì món bít tết giả gà rán phân thành 4 khẩu phần. Bạn rất có thể thay đổi liều lượng tùy ý.

Nguyên liệu sản xuất bít tết

  • 1 khối thịt thăn khoảng 800 gram (Bạn rất có thể mua ở đây)
  • 2 muống nêm canh dầu ô liu
  • 1 muống nêm canh bơ
  • 1 chén bột mì đa dụng
  • 1 muỗng nhỏ bột hành
  • một nửa muỗng nhỏ ớt bột nhỏ

Nguyên liệu sản xuất nước xốt Gravy

  • 3 muống nêm canh bơ
  • 4 muỗng bột mì đa dụng
  • 600 gram xương gà + chân gà
  • 1 chén sữa tươi
  • Ít muối hạt và tiêu, để nêm gia vị

Nguyên liệu trang trí món bít tết gà rán

  • Vài nhánh đậu cô ve hoặc cải xà lách tùy thích.
  • 4 củ khoai tây.

Dụng cụ cần sẵn sàng

  • 1 nồi nhôm tầm trung
  • 1 chảo rán
  • 1 tô thủy tinh lớn
  • 1 ca giám sát và đo lường

Các bước sản xuất món bít tết gà rán

Chế biến nước lèo gà và bít tết

Bước 1: Rửa sạch xương và chân gà, cho vào trong nồi, bắt lên trên bếp thêm nước để nấu nước lèo. Trong lúc nấu liên tục vớt bọt và cặn ở trên mặt nồi nước. (Để tiết kiệm thời hạn tín đồ cũng rất có thể nấu nước lèo gà từ tối hôm trước và cho vào tủ đông đá bảo vệ)

xuong-ga
Xương gà và chân gà sẽ cho ra loại nước lèo ngon ngọt. (Nguồn: Internet)
nau-nuoc-dung
Vớt bọt liên tục để nước lèo trong hơn. (Nguồn: Internet)

Bước 2: Nấu nước lèo trong vòng 1 giờ đồng hồ thời trang, để nguội, tiếp sau đó cho vào ca.

nuoc-dung-ga-1
Nước dùng gà có vị ngọt nhỏ tí hono và thơm. (Nguồn: Internet)

Bước 3: Đun nóng dầu ô liu và bơ trong một chiếc chảo chống dính lớn trên lửa vừa cho tới khi hình thành gợn sóng.

Đun nóng dầu và bơ. (Nguồn: recipegirl)
Đun nóng dầu và bơ. (Nguồn: recipegirl)

Bước 4: Trong khi khi dầu nóng lên lên, đánh 1 chén bột mì, bột hành tây, ớt bột nhỏ, muối hạt và tiêu với nhau trong một bát vừa. Để qua một bên.

Trộn bột cho lớp áo bít tết. (Nguồn: recipegirl)
Trộn bột cho lớp áo bít tết. (Nguồn: recipegirl)
Hỗn hợp bột-tỏi. (Nguồn: recipegirl)
Hỗn hợp bột-tỏi. (Nguồn: recipegirl)
Hốn hợp bột-ớt. (Nguồn: recipegirl)
Hốn hợp bột-ớt. (Nguồn: recipegirl)
Hỗn hợp bột-bột ớt-bột tỏi-muối. (Nguồn: recipegirl)
Hỗn hợp bột-bột ớt-bột tỏi-muối hạt. (Nguồn: recipegirl)
Hỗn hợp bột-bột ớt-bột tỏi-muối-tiêu. (Nguồn: recipegirl)
Hỗn hợp bột-bột ớt-bột tỏi-muối hạt-tiêu. (Nguồn: recipegirl)
Trộn đều hỗn hợp bột lại với nhau. (Nguồn: recipegirl)
Trộn đều hỗn hợp bột lại với nhau. (Nguồn: recipegirl)

Bước 5: Cho trứng gà vào tô thủy tinh, thêm nước, đánh đều thành hỗn hợp mịn.

Trứng gà và nước lọc dùng làm lớp áo nhúng bít tết. (Nguồn: recipegirl)
Trứng gà và nước lọc dùng làm lớp áo nhúng bít tết. (Nguồn: recipegirl)

Bước 6: Rửa sạch thịt bò, cắt thành từng miếng dày khoảng 3cm để làm bít tết. Ướp bít tết với muối hạt và tiêu. Quét những miếng bít tết trong hỗn hợp bột, tiếp sau đó quét vào hỗn hợp trứng và rồi nhúng trở lại trong hỗn hợp bột để tạo lớp áo.

Xem thêm  Cách làm cá chiên giòn kiểu Hàn Quốc vô cùng hấp dẫn
Ướp thịt bò với muối và tiêu cho thấm đều. (Nguồn: recipegirl)
Ướp thịt bò với muối hạt và tiêu cho thấm đều. (Nguồn: recipegirl)
Tẩm bột cho bít tết lần 1. (Nguồn: recipegirl)
Tẩm bột cho bít tết lần 1. (Nguồn: recipegirl)
Nhúng bít tết vào trứng. (Nguồn: recipegirl)
Nhúng bít tết vào trứng. (Nguồn: recipegirl)
Nhúng bít tết vào bột lần 2. (Nguồn: recipegirl)
Nhúng bít tết vào bột lần 2. (Nguồn: recipegirl)

Bước 7: Cho miếng bít tết vào trong chảo. Chiên bít tết trong 3 đến 4 phút hoặc cho tới khi giòn và vàng nâu. Liên tục trở từng thịt bò cho chín đều và không thật cháy vàng.

Chiên bít tết trong chảo dầu-bơ. (Nguồn: recipegirl)
Chiên bít tết trong chảo dầu-bơ. (Nguồn: recipegirl)
Chỉ nên chiên mỗi lượt 2 miếng bít tết để tránh lớp bột mất độ giòn. (Nguồn: recipegirl)
Chỉ nên chiên mỗi lượt 2 miếng bít tết để tránh lớp bột mất độ giòn. (Nguồn: recipegirl)
Chiên đến khi bít tết có màu vàng ươm là được. (Nguồn: recipegirl)
Chiên đến khi bít tết có màu sắc vàng ươm là được. (Nguồn: recipegirl)

Bước 8: Chuyển bít tết vào đĩa hoặc tấm nướng và bọc bằng giấy bạc để giữ lại ấm.

Chế biến nước sốt Gravy

Bước 1: Thêm bơ vào trong chảo dầu chiên thịt lúc nãy, rắc thêm bột mì. Trộn đều hỗn tương thích với nhau trong chảo và nấu cho tới khi ngả vàng.

Cho bơ vào chảo chiên để chế biến nước sốt. (Nguồn: recipegirl)
Cho bơ vào trong chảo chiên để sản xuất nước sốt. (Nguồn: recipegirl)
Thêm ít bột mì vào chảo rán. (Nguồn: recipegirl)
Thêm ít bột mì vào trong chảo rán. (Nguồn: recipegirl)
Nước sốt. (Nguồn: recipegirl)
Nước sốt. (Nguồn: recipegirl)

Bước 2: Rót từ từ nước lèo gà vào, tiếp tục nấu cho tới khi nước sốt hơi kết lại. Thêm sữa và khuấy cho tới khi mịn và chính thức kết lại trọn vẹn. Nêm muối hạt và tiêu cho vừa vị.

Từ từ đổ nước dùng gà vào chảo rán, khuấy đều. Chỉ dùng lượng nước vừa đủ để không quá lỏng. (Nguồn: recipegirl)
Từ từ đổ nước lèo gà vào trong chảo rán, khuấy đều. Chỉ dùng lượng nước vừa đủ để không thật lỏng. (Nguồn: recipegirl)
Thêm sữa tươi vào hỗn hợp. (Nguồn: recipegirl)
Thêm sữa tươi vào hỗn hợp. (Nguồn: recipegirl)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí bít tết gà rán

Bên ngoài giòn, phía bên trong mềm và ngon ngọt, bít tết gà rán là bữa tối mà cả mái ấm gia đình sẽ yêu thích. Miếng bít tết hình khối mềm hòa quyện trong hỗn hợp bột nêm, trứng thơm và ngon mê hoặc.

Chiên thịt trên lửa vừa giúp miếng bít tết có màu sắc nâu thích mắt và vàng giòn, đánh lừa được thị giác người tiêu dùng vì vẻ ngoài trông như một miếng gà rán. Nước sốt có vị ngọt nhỏ tí hono của nước lèo và sự hòa quyện của từng gia vị.

Miếng bít tết sau khi chiên có vẻ ngoài trông giống như miếng gà rán. (Nguồn: recipegirl)
Miếng bít tết sau thời điểm chiên có vẻ ngoài trông tương tự miếng gà rán. (Nguồn: recipegirl)

Xếp miếng bít tết ra dĩa, phụ thânn nước sốt lên trên từng miếng thịt và rắc thêm rau củ ngò. Trang trí thêm đậu cô ve hấp hoặc cải xà lách tươi. Nếu thích phong thái đồ ăn uống hàng ngày phương tây tín đồ cũng rất có thể hấp khoai tây rồi trang trí kèm với đĩa bít tết.

Trang trí thêm rau củ cho món ăn thêm phần hấp dẫn. (Nguồn: recipegirl)
Trang trí thêm rau củ củ của món ăn thêm phần mê hoặc. (Nguồn: recipegirl)

Cách thưởng thức bít tết gà rán

Đây là món ăn phong thái tây phương nên dùng với khoai tây hấp hoặc khoai tây chiên (còn gọi chip). Ngoài ra tín đồ cũng rất có thể đổi khác thành món chính (sáng hoặc trưa) cho bữa cơm mái ấm gia đình kèm cơm trắng vẫn bảo vệ thơm và ngon đúng điệu mà không chán.

Xem thêm  Bánh chuối nướng: Món ngon miệt vườn thơm ngon dễ làm
Sử dụng dao - nĩa khi thưởng thức theo phong cách phương tây hoặc dùng kèm cơm trắng trong các bữa ăn chính. (Nguồn: recipegirl)
Sử dụng dao – nĩa khi thưởng thức theo phong thái phương tây hoặc dùng kèm cơm trắng trong những dở cơm chính. (Nguồn: recipegirl)

Lưu ý khi sản xuất bít tết gà rán

  • Đây không phải là loại bít tết thường được “đưa lên vỉ nướng” mà bít tết sản xuất kiểu gà rán ăn với nước sốt. Nên chọn loại thịt thăn bò mềm, red color tươi tắn, thớ thịt mịn nhỏ, khi ấn đầu ngón tay vào không nhớt, khô ráo bám dính tự nhiên đó là thịt bò ngon.
  • Yếu tố quyết định món ngon hay tệ đó là lớp phủ giòn trên bít tết và nước sốt. Để lớp áo miếng bít tết giòn tan và mềm không xẩy ra cứng, tín đồ nên nhúng thịt bò xen kẽ lớp bột – lớp trứng – lớp bột sẽ được như ý. Nước sốt với nguyên vật liệu nước lèo gà đó là tuyệt kỹ để sở hữu được mùi vị tuyệt vời hơn.
  • Tuy là món ăn cung cấp bồi bổ chất dinh dưỡng và ngon miệng tuy nhiên tín đồ cũng cần Để ý đến, không nên lạm dụng vì là món ăn nhiều chất nhỏ tí hono, đạm, cholesterol không được khuyên dùng, nhất là so với những người nhỏ tí hono phí, đang giảm cân hoặc mắc những bệnh như máu cao, mỡ máu, gút, tim mạch, viêm khớp…

Video hướng dẫn nhữngh làm bít tết (Beefsteak) gà rán thơm và ngon mê hoặc

Bạn rất có thể xem thêm thêm công thức sản xuất món ăn khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tôi qua những nội dung bài viết sau:

  • Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng đơn giản và giản dị ngay tận nơi
  • Cách làm thịt bò khô nhâm nhi ngày Tết ngay tận nơi

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update nhiều công thức nấu ăn mới lạ mọi người nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button