Ẩm thựcMón ngon

Cách làm dưa cải muối tại nhà đơn giản, giòn rụm, vàng óng, ăn cho đã thèm

Dưa cải muối hạt là món ăn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình Việt bất kể ngày hè hay đông, ngày thường hay lễ Tết. Để lành mạnh sức mạnh mái ấm gia đình và tiết kiệm thì hãy cùng BlogAnChoi khám tìm hiểu ngay nhữngh làm dưa cải muối hạt giòn rụm, vàng óng, ăn bắt cơm tận nhà để người có một bữa ăn ngon lành và an toàn và đáng tin cậy nhé.

Dưa cải muối hạt chua – vị ngon không cưỡng lại nổi

Dưa cải muối hạt có vị đặc trưng là hơi chua chua, mặn mặn làm nhiều người không thể nào quên mùi vị này. Đặc biệt với những người con xa quê, dưa cải muối hạt như hồi ức tuổi thơ quây quần bên mâm cơm mái ấm gia đình.

vị dưa cải muối
Vị hơi chua chua, mặn mặn đặc trưng của dưa cải muối (Nguồn: Internet)

Dưa cải muối hạt là món ăn có nhữngh làm khá giản dị, thời hạn triển khai ngắn tuy nhiên lại toát lên được mùi vị hăng cay rõ rệt của dưa cải, vị hơi chua chua khi được muối hạt và vị mặn mà đưa cơm hay phối kết hợp trong những món riêu cá, xào mực, xào lòng…. Khi phối kết hợp món này với một nửa hành tỏi, gia vị sẽ làm tăng mùi vị món ăn và mới mẻ là rất bắt cơm trong những ngày trời hè oi bức.

Lợi ích so với sức mạnh khi tận dụng dưa cải muối hạt

Các loại nông sản muốn tận dụng trong thời hạn lâu, nhiều người đã lựa chọn nhữngh muối hạt để thực phẩm lên men tự nhiên. Từ đó giúp thực phẩm, rau xanh củ tận dụng được lâu hơn và sản xuất thành những món ngon cho bữa cơm hằng ngày.

Dưa muối hạt chua khi tận dụng với lượng thích hợp sẽ được được nhiều tác dụng rất tốt cho sức mạnh. Đặc biệt là những chị em muốn giảm cân và muốn tìm cho mình cơ chế ăn thích hợp, thì nên bổ sung update dưa cải muối hạt vào bữa cơm thường ngày.

Xem thêm  15 đồ ăn vặt ngon Sài Gòn mà người sành ăn không thể bỏ qua
cải muối có nhiều lợi ích
Lợi ích của dưa cải muối hạt (Nguồn: Internet)

Trong dưa cải muối hạt có chứa nhiều lợi khuẩn rất tốt cho sức mạnh. Những lợi khuẩn này rất tốt cho hệ tiêu hóa. Ngoài ra trong dưa cải muối hạt còn chứa nhiều chất chống oxy hóa, giúp ngăn ngừa sự hoạt động và sinh hoạt của những gốc tự do, giảm kỹ năng gây ung thư và tim mạch so với sức mạnh.

Nếu ai đang bị bệnh đái thường thì dưa cải muối hạt là thực phẩm rất thích hợp và kiểm soát tốt bệnh này. Hàm lượng vitamin A, K, C, sắt và canxi trong dưa cải rất cao sẽ hỗ trợ khối hệ thống xương được nâng cao, ngăn ngừa thiếu máu và giúp thể chất hoạt động và sinh hoạt tốt hơn.

Cách làm dưa cải muối hạt giòn rụm, vàng óng

Nguyên liệu làm dưa cải muối hạt

Nếu mái ấm gia đình người có từ 3 – 5 người thì nên áp dụng liều lượng tiếp tại đây, người cũng trọn vẹn có thể thay đổi thành phần cho phù thích hợp với mái ấm gia đình nhé.

nguyên liệu làm dưa cải muối
Nguyên liệu làm dưa cải muối (Nguồn: Internet)
  • 2kg cải bẹ xanh
  • 2 lsố lượng nước nấu sôi để nguội
  • 40g đường kính trắng
  • 120g muối hạt hạt to
  • 6 thìa cà phê nước giấm
  • Ớt tuơi, hành lá, hành củ tùy thích
  • 1 chiếc bình, hũ, chum vừa đủ với lượng cải muối hạt

Các bước triển khai dưa cải muối hạt

Bước 1: Sơ chế rau xanh cải

Cải bẹ xanh sau thời điểm mua về người nhặt hết những cành bị sâu, bị héo và có dấu hiệu vàng úa. Sau đó mang đi rửa sạch và phơi cho tới thấy lúc rau xanh cải mềm héo vừa phải là được.

cách sơ chế rau cải
Cách sơ chế rau xanh cải (Nguồn: Internet)

Sau khi đã làm héo rau xanh cải, người cắt thành từng khúc từ 2 – 4 cm hoặc trọn vẹn có thể để nguyên bẹ. Hành lá, hành tím ớt rửa sạch và cắt thành từng khúc nhỏ.

Bước 2: Vệ sinh dụng cụ muối hạt dưa cải

Bạn nên lựa chọn hũ hoặc chum rộng để dưa cải thấm đều chất muối hạt và gia vị hơn. Trước khi tiến hành ngâm dưa cải, người nên khử trùng dụng cụ ngâm bằng phương pháp rửa với xà phòng và phơi khô ráo. Nếu muốn lành mạnh hơn, người cũng trọn vẹn có thể chưng nhữngh thủy chum, hũ muối hạt dưa cải và lau sạch lại bằng khăn.

cách vệ sinh dụng cụ ngâm
Cách vệ sinh dụng cụ ngâm (Nguồn: Internet)

Bước 3: Pha chế nước muối hạt dưa cải

Muốn ngâm dưa cải ngon thì nước muối hạt là thành phần thiết yếu giúp món ăn thêm phần ngon miệng và đậm đà hơn. Cách pha nước muối ướp dưa cải thì chị em nên theo pha theo tỷ trọng 2 lsố lượng nước nấu sôi để nguội + 6 thìa muối hạt hạt + 2 thìa đường kính trắng (nếu muốn ăn ngọt thì trọn vẹn có thể thêm lượng đường kính trắng thích hợp). Ngoài ra, người nên để thêm một nửa giấm để quy trình lên men nkhô giòn hơn.

Xem thêm  Top 3 địa chỉ thưởng thức bánh crepe ngọt ngào ở Hà Nội
cách pha nước muối
Cách pha nước muối (Nguồn: Internet)

Bước 4: Muối dưa cải

Khi sắp xếp cải vào hũ thì người nên bỏ phần cọng xuống trước, tiếp sau đó đến phần lá vì cọng cần phải có nhiều thời hạn thẩm thấu chất muối hạt hơn và có độ dày hơn lá nên khó thấm gia vị. Sau khi đã xếp cải vào dung dịch muối hạt pha sẵn trong hũ thì thêm một nửa ớt, hành tây, hành lá vào cho thơm.

cách muối dưa cải
Dưa cải trước và sau thời điểm muối (Nguồn: Internet)

Khi muối hạt dưa cải, người nên đổ nước muối hạt ngập hết toàn bộ những phần tử của cây, lúc này thành phẩm sẽ được màu sắc thích mắt và giòn. Nếu không dưa cải sẽ bị thâm, chất muối hạt thấm không đều, để tránh tình trạng này xảy ra người nên dùng vật nặng đè lên trên mặt dưa cải.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh tận dụng dưa cải muối hạt

1. Yêu cầu thành phẩm

Dưa cải muối hạt chua thành phẩm vừa thơm vừa ngon, mê hoặc và muối hạt đúng nhữngh dán thì được màu sắc vàng óng, vị chua nhẹ, cọng dưa cải giòn rụm pha thêm vị thơm tự nhiên của tỏi ớt đặc trưng. Một tuyệt kỹ nho nhỏ để sở hữu một hũ dưa cải muối hạt chua vừa thơm vừa ngon, thích mắt mà lại ngon miệng là trong quy trình sản xuất cải, không lựa cải non quá, cây cải cần phải có độ xanh vừa phải và không tồn tại dấu hiệu dập nát.

hình thành phẩm
Dưa cải muối hạt chua thành phẩm vừa thơm vừa ngon, mê hoặc (Nguồn: Internet)

Khi quan sát nước dưa cải muối hạt không xẩy ra đục, được màu sắc trong của gia vị tự nhiên, không xẩy ra nhớt. Cải muối hạt được màu sắc vàng óng và đều, không tồn tại mùi hôi thì người đã thành công khi sản xuất món này rồi nhé. Ngoài ra, trong quy trình ăn có vị giòn, thơm của dưa cải và hành, ớt, vị chua tự nhiên vừa phải là món ăn đã đạt điểm 10 rồi nhé.

2. Cách tận dụng dưa cải muối hạt

Dưa cải muối hạt sau 2 ngày là trọn vẹn có thể dùng được, nếu muốn dưa cải được vàng ươm và ngon, giòn hơn thì người nên phơi nắng 1 ngày. Khi dùng dưa cải muối hạt, người nên gắp nhẹ nhàng từ phần trên xuống và bảo vệ trong tủ lạnh nếu còn thừa.

Xem thêm  Cách nấu lẩu gà ớt hiểm, món ngon ấm lòng những ngày mưa
món ăn từ cải chua
Nhiều món ăn ngon kết hợp cùng cải chua (Nguồn: Internet)

Dưa cải muối hạt trọn vẹn có thể sản xuất thành nhiều món ăn mê hoặc như: dưa cải xào thịt, cá chép om cải chua, dưa cải nấu sườn,….Nếu không tồn tại thời hạn làm những món lâu công thì việc dùng dưa cải trộn với một nửa ớt, đường kính trắng tỏi cũng khiến cho người phải gật gù khen ngon.

Lưu ý khi làm dưa cải muối hạt chua

Trong quy trình sản xuất, người nên để ý tới những rõ ràng sau để sở hữu hũ dưa cải vừa thơm vừa ngon, không tồn tại mùi hôi nhé:

  • Muốn dưa cải vừa thơm vừa ngon thì phải chọn cải già, không héo úa và phơi nắng để giảm lượng nước tự nhiên có trong cải. Từ đó giúp dưa cải giòn và không tồn tại mùi không dễ chịu không dễ chịu.
  • Nguyên vật liệu như: tỏi, ớt, cải, hũ đựng cải phải khô ráo để quy trình dưa lên men không xẩy ra nổi váng trắng trên mặt phẳng.
  • Nếu ai thích ăn ngọt trọn vẹn có thể thêm một xíu gia vị đường kính trắng vào, tuy nhiên nên hạn chế vì sẽ làm hũ dưa cải muối hạt của doanh nghiệp nkhô giòn bị nhớt.
những lưu ý
Những lưu ý giúp cho người triển khai món dưa cải muối hạt ngon (Nguồn: Internet)
  • Tùy theo khẩu vị người cũng trọn vẹn có thể thay đổi lượng gia vị cho thích hợp. Khi cải muối hạt đã chua, người nên bảo vệ trong tủ lạnh để tránh việc lên men trên mức cho phép và mau hư.
  • Trong quy trình ngâm dưa cải, người nên ngâm ngập hết toàn bộ những phần để dưa cải được thấm gia vị và không xẩy ra đen hoặc ủng phần trên mặt.

Để biết rõ ràng hơn về kiểu nhữngh làm dưa cải muối hạt chua, người xem thêm thêm thông tin qua video sau nhé!

Một số món ăn ngon mà bạn có thể quyên tâm như:

  • Cách làm trứng rán bọt biển Hàn Quốc chỉ trong “tích tắc”
  • Cách làm salad trái cây với hai loại xốt giảm ngấy ngày Tết
  • Cách làm Pad Thái ngon đúng tiêu chuẩn vị Thái tận nhà

Trên đây là những chia sẻ cách làm dưa cải muối chua vừa thơm vừa ngon và hấp dẫn, mong rằng bạn sẽ thực hiện thành công và học được thêm nhiều món ngon cho gia đình từ BlogAnChoi nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button