Ẩm thựcMón ngon

Cách làm khô bò ngon chính hiệu đơn giản tại bếp nhà bạn

Khô bò (thịt bò khô) là món ăn vặt, món nhậu nổi tiếng mà ai cũng ưa thích. Nhưng nếu ngại kém vệ sinh, mua nhầm khô bò giả thì hãy cùng BlogAnChoi xem ngay nhữngh làm khô bò ngon không kém ngoài hàng ngay tận nơi nhé!

Giá trị đủ chất của khô bò 

Khô bò ngày càng trở thành một món ăn quen thuộc và rất được yêu thích trong những buổi tiệc nhâu với rượu bia. Món ăn này không những có mùi vị mê hoặc mà còn đem lại nguồn đủ chất rất tốt cho sức mạnh của người tiêu dùng.

Khô bò miếng
Khô bò vừa thơm và ngon lại vừa cung cấp nhiều dinh dưỡng dưỡng – một món ăn chơi mê hoặc không thể bỏ qua (ảnh: Violet cooking)

Chắc hẳn có rất nhiều fan biết đến nguồn dưỡng chất của thịt bò và yêu thích loại thực phẩm này. Trong thịt có chứa một lượng lớn protein và những loại vitamin B12, B6 và những khoáng chất có lợi khác như sắt, kali, canxi và kẽm…

Bên cạnh thịt bò, món ăn này còn tận dụng rất nhiều loại nguyên vật liệu đủ chất khác như: tỏi, sả, gừng… Chắc chắn mọi người sẽ được thưởng thức một món khô bò vừa mê hoặc lại vừa giàu dưỡng chất.

Bạn hãy cùng BlogAnChoi nhữngh làm khô bò tại nha ngay tại đây nha.

Nguyên liệu làm khô bò

Với lượng nguyên vật liệu được tận dụng trong công thức, fan cũng rất có thể làm được 400gr khô bò. Bạn rất có thể thay đổi lượng nguyên vật liệu để phù thích hợp với yêu cầu của tớ hơn nhé!

  • 1 kg thịt bò mông
  • 80gr sả
  • 3 tép tỏi
  • 1 nhánh nhỏ gừng
  • Ớt tươi
  • 3 muỗng cà phê ớt xay bột Hàn Quốc  (Bạn rất có thể đặt mua ớt xay bột Hàn Quốc)
  • 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê muối hạt
  • 3 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê đường kính trắng
  • 1 gói nhỏ ngũ vị hương
  • một nửa muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê gia vị mì chính
  • 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê dầu chiên
  • 2 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê dầu hào
  • 3 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê tương ớt cay
  • 1 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê bột nghệ
  • Ớt cánh ( Bạn rất có thể tùy từng sở trường của người ăn làm cho lượng ớt cánh thích hợp)
  • 2 – 3 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê nước quả điều
Xem thêm  Công thức làm Ratatouille “chuẩn” Pháp cực đơn giản

Các dụng cụ quan trọng 

  • Máy xay sinh tố ( Bạn rất có thể mua máy xay sinh tố tại đây)
  • Thớt (Bạn rất có thể đặt mua những mẫu thớt tại đây)
  • Dao
  • Tô trộn (Bạn rất có thể đặt mua tô trộn tại đây)
  • Giấy bạc (Bạn rất có thể đặt mua giấy bạc tại đây)
  • Lò nướng (Bạn rất có thể đặt mua lò nướng tại đây)

Cách làm khô bò tận nơi

Các bước sơ chế nguyên vật liệu

Bước 1: Bạn rửa sạch, tiếp theo dùng giấy thấm khô và thái thành những lát mỏng dính khoảng 5mm dọc theo thớ thịt.

Khô bò miếng
Bạn luôn luôn phải rửa sạch và thấm khô chúng bằng khăn giấy (ảnh: Violet cooking)

Bước 2: Bạn cho những nguyên vật liệu như: ớt, gừng và tỏi vào máy xay sinh tố và tiến hành xay nhuyễn.

Khô bò miếng
Bạn tiến hành xay nhuyễn ớt, gừng và tỏi (ảnh: Violet cooking)

Bước 3: Bạn cho hỗn hợp ớt và gừng, tỏi đã được xay nhỏ vào thịt bò.

Khô bò miếng
Cho hỗn hợp đã xay phía trên vào thịt bò (ảnh: Violet cooking)

Bước 4: Bạn thái nhỏ sả ra và sẽ cho vào máy xay sinh tố để tiếp tục xay nhuyễn sả.

Khô bò miếng
Bạn tiến hành xay nhuyễn sả bằng máy xay sinh tố (ảnh: Violet cooking)

Bước 5: Bạn tiếp tục cho sả đã xay nhuyễn vào thịt bò đã thái. Sau đó, fan tiến hành trộn lẫn cho đều để ướp thịt trước bò.

Khô bò miếng
Cho sả vào thịt bò (ảnh: Violet cooking)
Khô bò miếng
Trộn đều hỗn hợp đã xay nhuyễn với thịt bò (ảnh: Violet cooking)

Bước 6: Bạn cho những gia vị đã sẵn sàng trước đó như đường kính trắng, muối hạt, ớt xay bột, gia vị mì chính, ngũ vị hương… đã sẵn sàng trước đó vào một trong những tô nhỏ. Sau đó trộn lẫn cho đều và sẽ cho vào thịt bò.

Khô bò miếng
Bạn tiến hành trộn lẫn cho đều những loại gia vị lại với nhau (ảnh: Violet cooking)

Bước 7: Ở ở giai đoạn này, fan luôn luôn phải trộn lẫn cho đều để thịt bò được ngấm gia vị. Sau đó fan ướp thịt trước trong vòng thời hạn từ 8 – 10 tiếng hoặc to nhiều hơn. Bạn hãy nhờ rằng cho vào ngăn mát tủ lạnh nhé.

Khô bò miếng
Uớp đều thịt với gia vị (ảnh: Violet cooking)

Bước 8: Sau khi đã ướp thịt trước, fan xếp thịt đều ra khay nướng đã được lót giấy bạc. Tiến hành nướng thịt trong vòng 30 phút ở 100 độ C. Bạn nên nhớ là phải để cửa lò hé chứ không nên đậy kín. Bạn rất có thể dùng một cây đũa chèn ở cửa lò để cửa lò được mở hé ra.

Xem thêm  Dừa sáp – món đặc sản độc quyền của Trà Vinh
Khô bò miếng
Xếp thịt bò ra khay nướng (ảnh: Violet cooking)

Bước 9: Sau khi hết 30 phút nướng thịt. Bạn lấy thịt ra và cán nhẹ. Sau đó fan để thịt vào lò và tiếp tục nướng lần 2.

Khô bò miếng
Bạn cán mỏng dính thịt để sau khoản thời hạn thành phẩm thịt không trở nên quá dày (ảnh: Violet cooking)

Bước 10: Bạn tiến hành nướng thịt lần thứ 2 trong vòng 1 tiếng. Cứ 30 phút, fan lại lật mặt thịt một lần. Khi nướng fan vẫn phải hé cửa lò nhé.

Như vậy, chỉ với một vài bước đơn giản và giản dị là fan đã sở hữu thể làm được món khô bò vô cùng mê hoặc rồi.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí của món khô bò

Với món khô bò, sau khoản thời hạn thành phẩm thường có mùi vị cay, thơm và vừa vị. Đặc biệt hơn cả là thịt bò phải khô tuy nhiên vẫn tạo được độ mềm và vị ngọt của thịt bò. Màu sắc của khô bò rất dễ nhìn với màu vàng nâu.

Khi bày ra đĩa để đãi khách, fan không luôn luôn phải quá cầu kì trong sốh trang trí vì vốn dĩ món khô bò này cũng đã mê hoặc rồi. Tuy nhiên, fan cũng rất có thể dùng tương ớt cay để trang trí viền đĩa hoặc một cọng ngò đặt trên trên để món ăn trông mê hoặc hơn nhé!

Khô bò miếng
Thịt khô bò sau khoản thời hạn đã thành phẩm trông vô cùng dễ nhìn (ảnh: Violet cooking)

Cách thưởng thức món khô bò

Món khô bò này không những trông dễ nhìn mà còn tồn tại mùi vị thơm và ngon nữa. Tuy nhiên, để tăng thêm khẩu vị fan hãy nhờ rằng sẵn sàng thêm tương ớt cay để chấm nhé. Chắc chắn, vị giác của mọi người sẽ được bùng nổ, lạ biệt là với những fan thích ăn cay.

Ngoài tương ớt cay, fan cũng rất có thể chấm khô bò với nước sốt theo khẩu vị và sở trường của tớ. Để giảm đi vị cay của khô bò, fan hãy ăn với với dưa leo nhé.

Khô bò miếng
Thịt khô bò thơm và ngon và vô cùng mê hoặc (ảnh: Violet cooking)

Và khi thưởng thức khô bò, fan hãy nhờ rằng sẵn sàng thêm bia hoặc nước ngọt để nhâm nhi cùng món ăn này nhé. Nếu muốn, fan cũng rất có thể sẵn sàng thêm một trong những món ăn với với khô bò như: nem chua, giò…

Xem thêm  Bánh khoái Thượng Tứ – quán “ruột” của người Huế

Một vài thủ pháp khi làm món khô bò

  • Khi chọn thịt bò, fan nên lựa chọn thịt mông để thịt được ngon hơn nhé.
  • Để cắt được từng miếng thịt đẹp, fan nên để thịt vào tủ đá trong vòng 15 – 20 phút tiếp theo mới tiến hành cắt.
  • Bạn rất có thể tăng giảm lượng ớt để phù thích hợp với khẩu vị và sở trường của tớ hơn.
  • Nếu fan thích màu sắc của khô bò đậm hơn thì hãy tăng lượng nước quả điều, còn ngược lại thì hãy giảm đi nhé.
  • Khi nướng thịt fan luôn luôn phải để hé cửa lò để tiện quan sát và thịt bò sẽ không còn trở nên khô quá.
  • Đặc biệt hơn, sau lần nướng trước tiên fan không nên cán dẹp thịt bò để khi thành phẩm chúng trông dễ nhìn và chín đều hơn.
  • Bạn rất có thể hong khô thịt bò dưới tia nắng để thịt bò được khô hơn.
  • Nếu không tồn tại lò nướng, fan cũng rất có thể dùng chảo để làm chín thịt tiếp theo dùng bếp than để hong khô. Tuy nhiên, với hình thức này mọi người sẽ rất khó để kiểm tra được lượng nhiệt.

Chỉ với những bước tiến hành đơn giản và giản dị cùng những nguyên vật liệu quen thuộc, là fan đã sở hữu thể tự tay làm được món khô bò để đón tiếp khách khi có dịp hội tụ rồi.

Trong nội dung bài viết này, BlogAnChoi có tận dụng công thức và hình ảnh của Facebook Violet cooking, sẽ hỗ trợ mọi người đơn giản và giản dị làm được món khô bò này hơn.

Bạn rất có thể tìm hiểu thêm thêm nội dung bài viết về những món khô gà, thịt chà bông để làm mới sổ tay học nấu ăn của tớ hơn: 

  • Cách làm khô gà lá phụ thânnh mê hoặc ngay tận nơi
  • Cách làm thịt chà bông thành công ngoài mong đợi ngay tận nơi

Đừng quên ghé BlogAnChoi thường xuyên, để update thêm nhiều công thức nấu ăn mê hoặc khác fan nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button