Cách làm mì xào chay ngon và đơn giản tại nhà

Cách làm mì xào chay đơn giản

Nếu như bạn đang tìm kiếm bí quyết để nấu một bữa ăn chay ngon miệng và đầy dinh dưỡng. Trong bài viết này, mbfamily.vn sẽ chia sẻ chi tiết cho các bạn về cách làm mì xào chay, một món ăn vừa nhanh chóng, vừa dễ làm và dinh dưỡng, đảm bảo khiến bạn và gia đình vô cùng hài lòng. Hãy cùng bắt tay vào bếp nấu ăn ngay nhé!

Cách làm mì xào chay đơn giản

Nguyên liệu và cách sơ chế để làm món mì xào chay ngon

  • 300g mì khô: Có thể chọn mì loại ưa thích, mỗi loại mì sẽ có khoảng thời gian luộc khác nhau.
  • 800g rau củ: Đậu que, cải thảo, cải ngọt, cà rốt – tất cả được rửa sạch và cắt thành khúc nhỏ đều.
  • Nấm đông cô mua về ngâm nước khoảng 1-2 giờ, sau đó rửa sạch và thái nhỏ.
  • 2 củ hành tím, hành lá: Rửa sạch và thái nhỏ.
  • Đậu hủ và chả chay: Thái thành khúc nhỏ vừa ăn khoảng 4-5cm.
  • Gia vị: Nước tương, nước mắm chay, tương cà, hạt nêm chay, bột ngọt, hạt tiêu xay, đường, dầu mè.
Nguyên liệu của món mì xào chay
Nguyên liệu của món mì xào chay

Công Thức Pha Nước Sốt Xào Mì

  • 1.5 muỗng canh nước tương.
  • 1/2 muỗng canh nước mắm chay.
  • 1.5 muỗng canh tương cà.
  • 1/2 muỗng cafe hạt nêm chay.
  • 1/2 muỗng cafe bột ngọt.
  • 1/2 muỗng cafe hạt tiêu xay.
  • 1 muỗng canh đường (tùy khẩu vị).
  • 1 muỗng cafe dầu mè.
Công Thức Pha Nước Sốt Xào
Công Thức Pha Nước Sốt Xào

Công thức làm mì xào chay

Luộc Rau Củ

  • Đun sôi một nồi nước, sau đó trụng xơ đậu que, nấm đông cô, và cà rốt trong khoảng 2-3 phút rồi vớt ra.
Trụng xơ đậu que, nấm đông cô, và cà rốt trong khoảng 2-3 phút.
Trụng xơ đậu que, nấm đông cô, và cà rốt trong khoảng 2-3 phút.
  • Tiếp tục cho cải ngọt và cải thảo vào trụng khoảng 1 phút, sau đó vớt ra.
Cho cải ngọt và cải thảo vào trụng khoảng 1 phút
Cho cải ngọt và cải thảo vào trụng khoảng 1 phút

Xào Chả Chay và Đậu Hủ:

  • Bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành tím cho đến khi thơm và ngả vàng.
Phi thơm hành tím
Phi thơm hành tím
  • Thêm đậu hủ và chả chay, sau đó thêm 1 muỗng canh nước sốt vào xào đều trong khoảng 1-2 phút rồi cho ra đĩa.
Thêm đậu hủ và chả chay vào xào
Thêm đậu hủ và chả chay vào xào

Xào Rau Củ

  • Trong cùng chảo, thêm rau củ và 2 muỗng nước sốt, xào đều trên lửa lớn khoảng 1 phút cho đến khi rau củ chín rồi tắt bếp.
Xào Rau Củ:
Xào Rau Củ:

Luộc Mì

  • Luộc mì chín khoảng 80-90%, sau đó vớt ra và rửa lại với nước lọc và để ráo.
Luộc mì
Luộc mì

Xào Mì

  • Đổ mì vào chảo rau củ, thêm phần nước sốt còn lại và đảo đều. Xào cho đến khi sợi mì săn lại và ngấm đều nước sốt.
Cách nấu mì xào chay
Cách nấu mì xào chay

Hoàn Thiện Món Ăn

  • Thêm đậu hủ, chả chay, và hành lá vào, tắt bếp và đảo nhẹ nhàng để tránh đậu hủ bị vỡ vụn.
Thêm đậu hủ, chả chay, và hành lá vào
Thêm đậu hủ, chả chay, và hành lá vào
  • Bày mì xào chay ra đĩa và rắc hạt tiêu xay lên trên để món ăn thêm hấp dẫn.
Cách xào mì chay ngon
Cách xào mì chay ngon

Như vậy, bạn đã hoàn thành một bữa ăn chay ngon miệng và hấp dẫn không kém gì ngoài hàng mà vô cùng đơn giản tại nhà. Hy vọng rằng với cách làm mì xào chaymbfamily.vn chia sẻ sẽ giúp bạn có một bữa ăn ngon miệng cho bản thân và gia đình. Chúc bạn có những bữa ăn chay thơm ngon và đầy dinh dưỡng!

5/5 - (1 bình chọn)
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x