Ẩm thựcMón ngon

Cách làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái vừa đẹp vừa ngon lại rất dễ làm

Hoa đậu biếc đang là nguyên vật liệu được nhiều người ưa thích dùng trong cả thức ăn lẫn đồ uống. Vì vậy, thời điểm ngày ngày hôm nay BlogAnChoi muốn share cho mình nhữngh làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái cực ngon miệng và lạ mắt, cùng xem ngay nhé!

Giá trị đủ chất của miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

Miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái không chỉ là khiến cho người cảm thấy yêu thích bởi màu xanh thích mắt, mà còn tồn tại mùi vị vừa thơm vừa ngon cùng với nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức mạnh nữa nhé.

Miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái trông cực bắt mắt (Nguồn: Cooky TV)
Miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái trông cực đã mắt (Nguồn: Cooky TV)

Nguyên liệu trước tiên không thể thiếu đó đó là hoa đậu biếc được biết đến với nhiều kết quả tuyệt vời như chống nhỏ xíuo phì, ngăn ngừa ung thư, tiểu đường kính trắng, tốt cho tim mạch, tăng cường miễn dịch, giảm căng thẳng,…

Ngoài ra, miến khô cũng là thực phẩm rất thích hợp cho những người thích giảm cân bởi chứa nhiều chất xơ, vừa lòng nhu yếu ít calo. Trong món miến này còn tận dụng nhiều loại thủy sản, rau củ củ tươi ngon lại vừa lòng nhu yếu nhiều chất đủ chất, vitamin quan trọng cho thể chất.

Nguyên liệu để làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

Với số lượng nguyên vật liệu tiếp tại đây sẽ tương thích cho 4 người ăn, người cũng rất có thể tự điều chỉnh cho phù tương thích với số thành viên trong mái ấm gia đình.

  • Miến khô: 100g (Bạn rất có thể đặt mua miến khô tại đây)
  • Hoa đậu biếc khô: 2g (Bạn rất có thể đặt mua hoa đậu biếc tại đây)
  • Tôm tươi: 200g
  • Mực ống: 200g
  • Chem chép: 300g
  • Thịt heo băm : 100g
  • Đậu hũ trắng : 100g
  • Cà chua bi: 30g
  • Tỏi: 60g
  • Hành tím: 15g
  • Hành phi: 30g
  • Ớt: 15g
  • Đậu phộng rang: 30g
  • Rau húng lủi: 15g
  • Chanh khô: 1 quả
  • Dưa leo: 1 quả
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giá đỗ, xà lách: mỗi loại 100g
  • Đường thốt nốt: 50g (Bạn rất có thể đặt mua đường kính trắng thốt nốt tại đây)
  • Gia vị: dầu chiên, muối hạt, đường kính trắng trắng, hạt nêm, nước mắm nam ngư
Xem thêm  Hé lộ 5 quán bia chất lượng cho dân Sài Gòn “Chill” quên lối về
Nguyên liệu để làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái (Nguồn: Internet)
Nguyên liệu để làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái (Nguồn: Internet)

Dụng cụ để làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

  • Nồi (Bạn rất có thể đặt mua nồi tại đây)
  • Chảo (Bạn rất có thể đặt mua chảo tại đây)
  • Chày, cối
  • Đĩa

Cách làm món miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

Bước 1: Tôm tách bóc vỏ, bỏ đầu và phần chỉ đen, rửa sạch. Mực ống rửa sạch bằng muối hạt, thái miếng vừa vị.

Sơ chế tôm mực (Nguồn: Internet)
Sơ chế tôm mực (Nguồn: Internet)

Chem chép ngâm với nước muối hạt loãng trong 3 giờ để rửa sạch cát và chất bẩn, tiếp theo chà sạch vỏ bên phía ngoài.

Ngâm chem chép với nước muối loãng khoảng 3 giờ (Nguồn: Internet)
Ngâm chem chép với nước muối hạt loãng khoảng 3 giờ (Nguồn: Internet)

Bước 2: Tỏi tách bóc vỏ, để lại 4 tép, phần tỏi giữ lại băm nhỏ cùng với hành tím. Dưa leo, củ cà rốt thái từng sợi dài, quả cà chua bi cắt đôi. Xà lách, húng lủi, giá đỗ rửa sạch, để ráo.

Sơ chế các loại rau củ (Nguồn: Internet)
Sơ chế những loại rau củ củ (Nguồn: Internet)

Bước 3: Đổ 1 lsố lượng nước lọc vào trong nồi, bắc lên trên bếp đun hơi nóng thì cho hoa đậu biếc vào nấu sôi đến khi được màu sắc xanh đậm thì vớt hoa ra chỉ lấy phần nước cốt.

Cho hoa đậu biếc vào nồi nước sôi đun đến khi có màu xanh đậm (Nguồn: Cooky TV)
Cho hoa đậu biếc vào trong nồi nước sôi đun đến khi được màu sắc xanh đậm (Nguồn: Cooky TV)

Bước 4: Miến khô cắt thành từng đoạn vừa phải, cho vào trong nồi nước hoa đậu biếc luộc khoảng 3 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống, rồi ngâm tiếp 2 phút nữa để sợi miến ngấm màu.

Ngâm miến với nước cốt hoa đậu biếc (Nguồn: Cooky TV)
Ngâm miến với nước cốt hoa đậu biếc (Nguồn: Cooky TV)

Bước 5: Bắc chảo dầu lên trên bếp đun nóng, cho tỏi và hành tím vào phi vàng với lửa nhỏ, tắt lửa rồi nhắc xuống. Sau đó, trộn lẫn cho đều với miến để những sợi miến không biến thành dính vào nhau.

Xem thêm  20 món ngon đặc sản Huế bạn không nên bỏ qua khi đến cố đô
Phi thơm hành tỏi, trộn đều với miến (Nguồn: Cooky TV)
Phi thơm hành tỏi, trộn lẫn cho đều với miến (Nguồn: Cooky TV)

Bước 6: Bắc nồi nước lên trên bếp đung nóng, cho mực ống, tôm vào luộc khoảng 1 phút, vớt ra đĩa. Tiếp theo, cho chem chép vào luộc đến khi mở miệng to là được. Đậu hũ thái miếng vuông nhỏ, chiên vàng đều những mặt.

Chế biến các nguyên liệu ăn kèm (Nguồn: Cooky TV)
Chế biến những nguyên vật liệu dùng kèm (Nguồn: Cooky TV)

Bước 7: Phi thơm hành tím, để thịt băm vào xào chín khắp 1 thìa nước mắm nam ngư, 1 thìa hạt nêm và một nửa thìa đường kính trắng.

Xào thịt băm (Nguồn: Cooky TV)
Xào thịt băm (Nguồn: Cooky TV)

Bước 8: Pha chế nước sốt bằng phương pháp cho 4 tép tỏi, ớt, đường kính trắng thốt nốt vào cối giã nhuyễn, thêm 50ml nước mắm nam ngư, nước cốt phụ thânnh, vỏ phụ thânnh, húng lủi, quả cà chua vào trộn lẫn cho đều.

Pha chế nước sốt kiểu Thái (Nguồn: Cooky TV)
Pha chế nước sốt kiểu Thái (Nguồn: Cooky TV)

Cách trình diễn món miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

Chuẩn bị một chiếc đĩa lớn, xếp phần miến ở ở chính giữa còn xung quanh trình diễn tôm mực, chem chép, thịt xào, đậu chiên, dưa leo, củ cà rốt, giá đỗ và húng lủi.

Trình bày món miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái ra đĩa (Nguồn: Cooky TV)
Trình bày món miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái ra đĩa (Nguồn: Cooky TV)

Yêu cầu thành phẩm và thưởng thức miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

Khi ăn, rắc lạc rang, hành phi và rưới nước sốt lên trộn lẫn cho đều cùng những nguyên vật liệu dùng kèm rồi thưởng thức.

Món miến trộn này thú vị bởi màu xanh thích mắt của hoa đậu biếc cùng vị chua ngọt cay hài hòa và hợp lý của nước sốt kiểu Thái, phối kết hợp cùng hải tươi tươi ngon, thịt băm đậm đà và lạc bùi bùi. Ngoài ra, còn dùng kèm với những loại rau củ củ làm giảm cảm xúc ngán.

Xem thêm  Về Sóc Trăng nhớ ăn bánh cống

Đặc biệt, khi vắt một phần phụ thânnh lên sẽ làm cho sợi miến chuyển từ màu xanh sang màu tím vô cùng thích mắt.

Khi vắt chanh vào miến trộn hoa đậu biếc chuyển từ màu xanh sang tím vô cùng đẹp mắt (Nguồn: Cooky TV)
Khi vắt phụ thânnh vào miến trộn hoa đậu biếc chuyển từ màu xanh sang tím vô cùng thích mắt (Nguồn: Cooky TV)

Xem thêm video hướng dẫn nhữngh làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái tiếp tại đây:

Một số lưu ý khi làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái

  • Tôm nên lựa chọn những con còn sống, tươi ngon, còn mực ống chọn loại thân dài như hình ống, da bóng, màu hơi hồng.
  • Miến khô không nên luộc với nước quá lâu sẽ làm miến bị bở và nhũn ăn mất ngon, rất có thể chần miến qua nước đá ăn sẽ dai ngon hơn.
  • Hải sản không nên luộc quá lâu ăn sẽ bị dai, khô và không hề vị tươi ngon tự nhiên.

Tuy tận dụng vô số nguyên vật liệu tuy nhiên nhữngh làm miến trộn hoa đậu biếc kiểu Thái lại vô cùng giản dị và đơn giản phải không nào? Vừa ăn ngon miệng, lại vừa đã mắt săn chắc sẽ làm cho gia đình yêu thích đấy!

Tham khảo thêm một vài công thức nấu ăn khác giản dị và đơn giản tiến hành tận nơi:

  • Cách làm cánh gà nướng sốt ớt ngọt Thái Lan
  • Cách làm gà bó xôi ngon không thể cưỡng lại, dễ làm, tiết kiệm, cả nhà yêu thích
  • Cách làm khoai tây kẹp thịt nướng chuẩn điệu vị Tây sang chảnh

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi để update thêm nhiều món ăn mới lạ và thú vị khác nữa nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button