Các tín đồ thức ăn Việt Nam vừa kịp update một món ăn vừa lạ vừa quen bởi sự phối kết hợp giữa trứng gà giàu chất đủ dinh dưỡng và nước tương đang hot trong thời hạn gần đây. Để biết ngay món đó là gì thì ngay lúc này, hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu nhữngh làm món trứng hồng đào ngâm nước tương càng ăn càng ghiền nhé!
Table of Contents
Đặc trưng của món trứng hồng đào ngâm nước tương
Đây là một món dùng kèm có nguồn gốc từ Nhật Bản và mở rộng độ nổi tiếng sang Hàn Quốc rồi đến những vương quốc khác trong khu vực Châu Á, bởi lẽ điểm chung lớn nhất chính từ lâu nước tương đang trở thành một loại nước chấm lạ biệt không thể thiếu trong những bữa cơm hằng ngày. Việt Nam cũng không ngoại lệ khi phát hành công thức riêng của trứng hồng đào ngâm tương để tương thích hơn với khẩu vị ăn của người Việt.
Độ tuyệt đối của món ăn này trổ tài qua phần nước sốt đậm vị thơm của nước tương cùng màu vàng nâu bên phía ngoài quả trứng, khi bổ đôi, lòng đỏ hồng đào sẽ từ từ chảy ra ngoài. Từ đó, khi đưa vào miệng, vị nhỏ xíuo ngậy của trứng sẽ làm tín đồ không thể cưỡng lại mà ăn thêm vài quả nữa.
Giá trị đủ dinh dưỡng của trứng hồng đào ngâm nước tương
Trứng gà lạ biệt có nguồn chất nhỏ xíuo quý Lecithin mà những thực phẩm khác ít có được. Chất này đóng vai trò tham gia vào quy trình tổ chức dịch thể và tế vào của não, ngăn ngừa tích tụ Cholesterol.
Riêng lòng đỏ là phần quan trọng nhất vì chứa nhiều lượng protein, canxi, sắt, vitamin A,…cùng rất nhiều loại vitamin và khoáng chất khác giúp thể chất được vừa lòng yêu cầu đủ độ đạm duy trì tích điện thể chất, phát triển xương, sáng mắt,…..Ngoài ra, lòng trắng ít chất đủ dinh dưỡng hơn tuy nhiên vẫn giúp ích cho thể chất, lạ biệt là vừa lòng yêu cầu chất nhầy cho khớp và xương chắc khỏe hơn.
Nhờ những thành phần như men đậu nàng, lúa mì, muối hạt,…mà nước tương chứa những giá trị tốt cho sức mạnh như thúc đẩy hệ tiêu hóa, đường kính trắng ruột nhờ men và lợi khuẩn khi được ủ, chất chống oxi hóa gấp 10 lần rượu vang đỏ,…..
Nguyên liệu nhớ dùng để làm làm trứng hồng đào ngâm nước tương
Lượng nguyên vật liệu tận dụng trong công thức này rất có thể làm được số lượng trứng dành riêng cho 5 người ăn, mọi người rất có thể tăng hoặc giảm nguyên vật liệu để tương thích hơn với yêu cầu tận dụng của tôi.
- 10 quả trứng gà
- 2 nhánh hành baro (nếu có)
- ½ hành tây
- 3 nhánh hành lá
- 8 tép tỏi
- 220ml nước tương Maggi
- 250ml nước
- 100gr đường kính trắng
- 1 muống nêm canh mè rang
- 1 nhúm muối hạt nhỏ (luộc trứng)
- 1 trái ớt sừng (vị cay nhẹ, thích hợp trang trí món ăn)
- 1 muỗng nhỏ rượu trắng
Dụng cụ quan trọng để làm trứng hồng đào ngâm nước tương
- Nồi inox;
- Tô;
- Muỗng và vá vớt trứng;
- Lọ thủy tinh hoặc hộp thủy tinh (có nắp đậy);
Các bước sản xuất món trứng hồng đào ngâm nước tương
Bước 1: Cắt nhỏ hành baro, hành lá, ớt sừng và cắt hạt lựu hành tây. Tiếp đến, băm nhuyễn tỏi và rang mè.
Bước 2: Rửa sạch trứng và cho vào trong nồi nước lạnh được đổ ngập, bắc lên trên bếp giữ lửa nhỏ. Cho một nhúm muối hạt vào trong nồi nước.
Khuấy trứng đều trên bếp theo như hình trụ cho tới khi sôi và Tính từ lúc thời điểm chính thức sôi thì canh đúng thêm 5 phút luộc nữa, tiếp theo nhắc nồi trứng ra khỏi bếp.
Vớt trứng đặt liền vào tô nước lạnh và để như vậy cho tới khi trứng nguội rồi lột vỏ sẽ dễ hơn.
Bước 3: Cho nước tương, nước, rượu trắng, đường kính trắng, tỏi vào trong nồi, đặt lên trên bếp đun với lửa vừa.
Khi hỗn hợp vừa sôi, thêm hành baro, hành lá, hành tây, ớt sừng và mè rang vào, đợi sôi thêm một-2 phút để hỗn hợp hành vừa chín tới thì tắt lửa.
Sau khi tắt lửa để hỗn hợp nguội rồi đổ vào lọ hoặc hộp thủy tinh đang đựng những quả trứng ở bước trên. Đậy nắp lại và ngâm trong nước tương từ 6 đến 8 tiếng trước khi ăn.
Bước 4: Món ăn sẽ vừa ngon vừa thú vị bởi những loại hành màu xanh lá hòa quyện vào màu đen của nước tương. Đặc biệt nhất, những quả trứng sau khoản thời hạn đủ độ ngâm phần lòng trắng sẽ được áo một lớp màu nâu nhạt từ sốt nước tương.
Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí trứng hồng đào ngâm nước tương
Trứng hồng đào ngâm nước tương nên được ngâm từ 6-8 tiếng trước khi ăn. Đặc biệt món ăn sẽ là đạt đúng tiêu chuẩn khi phần lòng hồng đào của trứng phải chảy sệt lúc bổ đôi. Để món ăn thêm phần dễ nhìn khi trình diễn, tín đồ nên lấy trứng bổ đôi kèm với phần nước tương ngập phân nửa trứng, tiếp theo lấy thêm một nửa những loại hành, ớt kèm theo và thêm vài cọng ngò phía trên để tăng thêm sắc xanh của món ăn.
Cách thưởng thức trứng hồng đào ngâm nước tương
Có rất nhiều món ăn không giống nhau rất có thể kết tương thích với trứng hồng đào ngâm nước tương, ví dụ như dùng kèm với cơm nóng, bánh mì, mì ramen, mì tương đen, mì lạnh,…….tùy vào sự phối kết hợp mà mùi vị mang lại sẽ không còn giống nhau. Món ăn còn trở thành nguồn vừa lòng yêu cầu tích điện dồi dào khi mọi người thưởng thức vào bữa sáng sau khoản thời hạn thức dậy, sau khoản thời hạn tập thể dục,…..hoặc làm ngay một quả trứng ngay lúc mọi người thấy đói cồn cào.
Một vài lưu ý khi làm trứng hồng đào ngâm nước tương
- Bạn nên lựa chọn trứng gà ta để làm vì chúng sẽ bùi và nhỏ xíuo hơn.
- Luộc trứng hồng đào không đậy vung lại
- Bạn phải đóng nắp khi ngâm trứng để những quả trứng được ép xuống ngập trong nước tương mà không biến thành trồi lên.
- Không thêm dầu mè vào hỗn hợp nước tương vì sẽ làm trứng mau hư.
- Sau khi hết trứng tuy nhiên vẫn còn đó phần sốt, tín đồ không nên bỏ vội mà hãy luộc thêm trứng hoặc dùng sốt để chấm rau xanh, trộn với cơm,…
Cách bảo vệ trứng hồng đào ngâm nước tương
- Trứng hồng đào ngâm tương theo kiểu Hàn rất có thể được bảo vệ tốt nhất từ 4-5 ngày trong ngăn mát tủ lạnh
- Trứng ngâm tương nếu mình thích ăn nkhô hanh phải chờ ít nhất 2 tiếng ngâm và không ngâm quá 12 tiếng vì sẽ mặn.
- Khi đủ 8 tiếng ngâm đúng tiêu chuẩn, tín đồ vớt trứng ra khỏi nước tương, rồi để vào túi ziplock hoặc hộp đóng kín lại và bảo vệ trong tủ lạnh. Phần nước sốt cũng phải để trong tủ lạnh vì không nên ngâm trứng quá 12 tiếng.
Bí quyết luộc trứng theo những độ chín không giống nhau
- 1 phút: Lòng trắng trứng chưa cứng toàn bộ, lòng đỏ còn sống
- 3 phút: Lòng trắng vừa đông, lòng đỏ chảy nhẹ
- 5 phút: Lòng trắng đông mềm, lòng đỏ chảy đặc sệt – trứng hồng đào (thời hạn tốt nhất để khỏe mạnh chất đủ dinh dưỡng)
- 7 phút: Lòng trắng vừa cứng, lòng đỏ chín một nửa, chảy một nửa
- 9 phút: Lòng trắng cứng trọn vẹn, ở chính giữa lòng đỏ còn ẩn hồng
- 11 phút: Trứng chín trọn vẹn
- 13 phút: Trứng rất chín và khô
- 15 phút: Trứng rất chín và rất khô
Công thức sản xuất món trứng hồng đào ngâm nước tương trọn vẹn đơn giản và giản dị và không tốn nhiều thời hạn mà vẫn khỏe mạnh vừa lòng yêu cầu đủ những chất đủ dinh dưỡng, tích điện hoạt động và sinh hoạt cho thể chất, lạ biệt dành riêng cho những người bận rộn,….
Tham khảo thêm nhữngh triển khai qua video sau tín đồ nhé:
Hãy xem thêm thêm những nhữngh làm món ngon với trứng tại BlogAnChoi nhé!
- Trứng gà non cháy tỏi – thơm và ngon không thể chối từ
- Cách làm trứng vân trà Trung Quốc độc đáo và không giống nhau ngon miệng
Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức nấu ăn thú vị khác tín đồ nhé
