Ẩm thựcMón ngon

Cách làm trứng vân trà Trung Quốc độc đáo ngon miệng

Trứng vân trà là một món ăn bắt nguồn từ Trung Quốc. Món ăn này còn tồn tại một tên thường gọi khá mỹ miều là “trứng cẩm thạch”. Đây là một món ăn đường kính trắng phố nổi tiếng được om với trà và một vài gia vị tiết ra một món ăn rất rất dị lạ miệng. Hãy cùng BlogAnChoi học nhữngh làm trứng vân trà Trung Quốc này nhé!

Giá trị đủ chất của trứng vân trà Trung Quốc

Nhắc đến văn hóa truyền thống đồ ăn uống hàng ngày của tổ quốc Trung Quốc thì không thể không nhắc đến món trứng vân trà vô cùng rất dị và cung cấp nhiều dinh dưỡng.

Trứng vốn là một nguồn đủ chất dồi dào,  trong trứng có đủ chất đạm, chất nhỏ xíu xíuo, vitamin, chất khoáng,… rất rất đa dạng chủng loại. Ăn trứng giúp điều hòa và ngăn ngừa tích luỹ cholesterol trong thể chất, ngoài ra lòng đỏ trứng còn hỗ trợ nhiều vitamin A, B1, D,…

trứng vân trà
Trứng vân trà (Nguồn: internet)

Lá trà hay nước trà đều được biết đến với hiệu suất cao chống oxy hóa, upgrade trí nhớ, đốt cháy chất nhỏ xíu xíuo, diệt khuẩn cho thể chất vì trong trà chứa polyphenol, nó mạnh hơn 18 lần so với vitamin E, còn được mệnh danh là khắc tinh của các bệnh ung thư. Nhắc đến hiệu suất cao của trà, khó mà trọn vẹn có thể kể hết được.

Xem thêm  Ngắm hoàng hôn tại Zahrah coffee lounge and rooftop: Tiểu Hawaii trên cao

Quế, đại hồi, thì là,… đều là những loại gia vị thuốc có tác dụng tốt cho sức mạnh nếu biết nhữngh triển khai và tận dụng. Vì vậy, trứng vân trà là một món ăn vừa có một ngoại hình rất dị và còn là một nguồn đủ chất dồi dào cho con người mọi người.

Nguyên liệu nên dùng làm làm trứng vân trà Trung Quốc

  • 8 đến 10 quả trứng gà
  • 1 muống nêm canh lá trà đen (hoặc trà đỏ) (Đặt mua trà đen tại đây)
  • 1 muống nêm canh nước tương đen
  • 1,5 muống nêm canh xì dầu
  • 1 thìa cà phê tiêu
  • 50% muống nêm canh hạt cây thì là
  • 1 gừng bằng ngón tay cái đã đập dập
  • 3 – 4 lá nguyệt quế
  • 1 muống nêm canh đường kính trắng
  • 50% muống nêm canh muối bột
  • 2 mảnh hoa đại hồi (Đặt mua hoa đại hồi tại đây)
  • 1 tkhô nóng quế
  • Nước

Dụng cụ quan trọng để làm trứng vân trà Trung Quốc

  • Nồi đun (Đặt mua nồi đun tại đây)

Cách làm trứng vân trà Trung Quốc

Bước 1: Luộc trứng trong nồi nước sôi 4 đến 5 phút. Tùy vào khẩu vị mỗi người thời hạn đun trứng cũng rấtc nhau. Sau đó ngâm trứng trong nước lạnh để hạ nhiệt rồi tận dụng thìa đập trứng cảnh giác để tạo những vết nứt.

Lưu ý đập cảnh giác và khôn khéo, làm nứt vỏ trứng chứ không làm vỡ trứng.

Bước 2: Trong một chiếc nồi sạch khác, thêm toàn bộ gia vị là lá nguyệt quế, sao hồi, vỏ quế, hạt thì là, muối bột và đường kính trắng vào trong nồi. Đổ vào khoảng 800ml nước và đung nóng, thêm lá trà và đun nhỏ lửa trong 10 phút.

Xem thêm  Cách làm bánh mochi kiểu Hàn Quốc siêu ngon và bắt mắt
trứng vân trà
Nấu hỗn hợp trà để ngâm trứng (Nguồn: chinasichuanfood)

Bước 3: Khi nồi nước lèo đã sôi, đổ hỗn hợp vào tô trứng đã được làm nứt vỏ để ngâm trứng. Tùy theo khẩu vị mỗi người, nếu muốn ăn vừa thì ngâm qua trong đêm ít nhất 24 tiếng. Nếu mình muốn ăn đậm vị và đậm màu thì ngâm 48 tiếng nhé.

trứng vân trà
Ngâm trứng trong hỗn hợp đung nóng. (Nguồn: chinasichuanfood)

Bước 4: Sau khi ngâm trong trà xong, tách bóc trứng và thưởng thức.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí món trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà là món ăn phụ rất dễ nhìn. Khi lớp vỏ trứng đã được gỡ ra trọn vẹn, trứng sẽ sở hữu một lớp vân dễ nhìn xung quanh quả trứng hệt như một viên cẩm thạch quý giá. Trứng thơm mùi trà và những hương liệu khác hòa quyện với nhau, tạo thành một món ăn vừa quen vừa lạ cho những ai chưa được thưởng thức món ăn này.

Cách trang trí món ăn cũng rất giản dị và đơn giản. Bạn chỉ việc tìm một chiếc tô thật xinh để đựng và rắc lên một xíu ít tiêu thơm là đã được ngay một món ăn đậm vị và khá đầy đủ chất rồi.

Trứng vân trà
Trứng vân trà (Nguồn: internet)

Cách thưởng thức món trứng vân trà Trung Quốc

Trứng vân trà thường được dùng trong những dở cơm phụ lót dạ, ăn sáng. Có thể ăn trứng vân trà kèm với cháo nóng hoặc dùng làm món ăn chính trong những dở cơm. Bạn cũng trọn vẹn có thể ăn vào những dịp Tết Nguyên Đán để được nhận nhiều như ý và những điều tốt đẹp.

Xem thêm  Cách làm bánh bao kẹp thịt Đài Loan lạ miệng và hấp dẫn
trứng vân trà
Thưởng thức món trứng vân trà (Nguồn: internet)

Một số lưu ý khi làm món trứng vân trà Trung Quốc

  • Nếu mình muốn trứng có mùi vị và màu sắc đậm đà hơn thì tín đồ hãy để trứng trong trà rồi ngâm lạnh qua đêm, tiếp sau đó mới vớt ra.
  • Tùy vào loại trà tín đồ dùng mà trứng sẽ sở hữu mùi vị không giống nhau, nên lựa chọn những loại trà quality.
  • Ngâm trứng trong nước lạnh ngay trong lúc nấu xong để tránh trứng bị chín quá.
  • Hỗn hợp đun nên được làm mát trọn vẹn (ít nhất là dưới 40 độ C) trước khi cho trứng vào.
  • Đại hồi có khẩu vị mạnh hơn những loại gia vị khác. Đừng nên tận dụng nhiều, chỉ tận dụng một miếng.
  • Không đun trứng quá lâu, sẽ làm trứng mất vị ngon.

Trong nội dung bài viết này, BlogAnChoi có tận dụng công thức và hình ảnh của trang Đài Loan Trung Quốcsichuanfood.Học ngay cách làm kẹo mè đen ngon tuyệt đỉnh dành ăn Tết - BlogAnChoi

Bạn trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm thêm nhữngh làm những món ngon khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của tớ hơn qua những nội dung bài viết tại đây:

  • Cách làm Smoothie trái cây cho bữa sáng đầy tích điện
  • Cách làm kẹo hạt lạc mè dâu tây giòn ngon, lạ miệng
  • Cách làm bánh donut vị trà xanh nhân chocolate siêu ngon

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update nkhô nóng nhất những công thức nấu ăn thú vị nhất tín đồ nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button