Ẩm thựcMón ngon

Cách làm xôi gà cuốn ngon miệng mới mẻ cả nhà đều mê

Xôi gà là món ăn quá quen thuộc của người Việt và thường được tận dụng làm món ăn sáng vừa ngon lại không thiếu thốn dưỡng chất. Tuy nhiên, fan đã nghe đến món xôi gà cuốn mang tên thường gọi và hình thức độc lạ này chưa. Vậy thì thời điểm ngày ngày hôm nay BlogAnChoi sẽ bật mí cho mình nhữngh làm xôi gà cuốn ngon miệng và lạ mắt này nhé!

Giá trị đủ chất của món xôi gà cuốn

Xôi gà cuốn nghe tên có vẻ lạ tuy nhiên lại tận dụng những vật liệu vô cùng quen thuộc và giàu đủ chất. Đầu tiên, phải nói tới việc thịt gà là thực phẩm thường xuyên xuất hiện trong dở cơm hằng ngày của mái ấm gia đình với hàm lượng đạm cao, chứa nhiều protein cùng vitamin B, omega-3 và những chất khoáng khác. Vì vậy, thịt gà có tác dụng bồi bổ sức mạnh, tăng cường miễn dịch, điều hòa huyết áp, ngăn ngừa ung thư, tăng cơ giảm mỡ,…

Xôi gà cuốn có hình thức hấp dẫn, lại ngon miệng và giàu dinh dưỡng (Nguồn: Cooky TV)
Xôi gà cuốn có hình thức mê hoặc, lại ngon miệng và giàu đủ chất (Nguồn: Cooky TV)

Nguyên liệu thứ hai đó đó là gạo nếp dẻo thơm, giàu đủ chất và sẽ được được cảm xúc no lâu hơn gạo tẻ. Ngoài ra, gạo nếp cũng chứa những thành phần đủ chất như tinh bột, protein, sắt, canxi, vitamin B1, B2,…có nhiều tác dụng tốt cho thể chất. Tuy nhiên, không nên ăn nếp quá nhiều sẽ gây khó tiêu, nóng trong người và dễ bị mụn.

Ngoài ra, món xôi gà cuốn còn tận dụng nhiều vật liệu cung cấp nhiều dinh dưỡng khác như thịt heo, tôm khô, củ sắn, nước dừa,….nên rất có thể làm món ăn bữa sáng, bữa trưa hay tối đều vô cùng thích hợp.

Nguyên liệu làm món xôi gà cuốn

Với số vật liệu này sẽ thích hợp cho 3 – 4 người thưởng thức xôi gà cuốn độc đá, fan cũng rất có thể thay đổi số lượng cho phù thích hợp với thành viên mái ấm gia đình nhé.

  • Thịt ức gà: 200g
  • Thịt heo xay: 100g
  • Tôm khô: 80g (Bạn rất có thể mua tôm khô tại đây)
  • Gạo nếp: 700g
  • Lá dứa: 30g
  • Củ sắn: 80g
  • Nước dừa: 500ml (Bạn rất có thể mua nước dừa tại đây)
  • Bột năng: 1 muỗng nhỏ canh (Bạn rất có thể mua bột năng để tạo độ sánh tại đây)
  • Dầu hào: 3 muỗng nhỏ canh
  • Dầu điều: 2 muỗng nhỏ canh (Bạn rất có thể mua nước điều tại đây)
  • Nước mắm: 1 muỗng nhỏ canh
  • Bột ngũ vị hương: 2 muỗng nhỏ
  • Tỏi, hành tím, hành lá
  • Dầu ăn, tiêu, đường kính trắng trắng, muối hạt
  • Bánh tráng
  • Hành phi, chà bông, lạc rang ăn với
Xem thêm  Nước uống 9k, đọc sách “thả ga”
Thịt gà nên sử dụng phần ức sẽ mềm, nhiều thịt hơn (Nguồn: Internet)
Thịt gà nên tận dụng phần ức sẽ mềm, nhiều thịt hơn (Nguồn: Internet)

Dụng cụ quan trọng để làm xôi gà cuốn

  • Tô to
  • Nồi hấp (Bạn rất có thể mua nồi hấp tại đây)
  • Chảo chống dính (Bạn rất có thể mua chảo chống dính tại đây)
  • Giấy nến (Bạn rất có thể mua giấy nến tại đây)

Cách làm món xôi gà cuốn

Bước 1: Gạo nếp đem ngâm với nước khoảng 4 giờ hoặc tốt nhất để qua đêm rồi làm cho ráo nước. Sau đó, trộn lẫn đều gạo nếp với một muỗng nhỏ canh dầu chiên và một xíu ít muối hạt để khi nấu xôi cho thêm nữa phần đậm đà.

Ngâm gạo nếp khoảng 4 giờ hoặc qua đêm cho mềm dẻo (Nguồn: Internet)
Ngâm gạo nếp khoảng 4 giờ hoặc qua đêm cho mềm đi dẻo (Nguồn: Internet)

Bước 2: Lá dứa rửa sạch, cắt thành từng khúc và cho vào trộn chung với nếp để tạo mùi thơm. Sau đó, cho gạo nếp vào trong nồi nấu cho chín khoảng 30 phút.

Lá dứa cắt khúc cho vào gạo nếp để tạo mùi thơm (Nguồn: Internet)
Lá dứa cắt thành từng khúc cho vào gạo nếp để tạo mùi thơm (Nguồn: Internet)

Bước 3: Thịt ức gà mua về rửa sạch, để ráo nước thì thái thành từng miếng vừa phải. Cho vào tô cùng tỏi, hành tím băm cùng dầu hào, ngũ vị hương, 3 muỗng nhỏ canh đường kính trắng và một nửa tiêu, trộn lẫn đều và ướp tầm 30 phút để thịt gà ngấm gia vị.

Thịt ức gà ướp gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Cooky TV)
Thịt ức gà ướp gia vị khoảng 30 phút (Nguồn: Cooky TV)

Bước 4: Bắc chảo dầu lên trên bếp đun nóng, để thịt gà vào rang vàng đều những mặt. Rồi thêm 200ml nước dừa và 1/3 phần nước sốt đã ướp thịt trước vào khuấy nhẹ, đung nóng với lửa lớn rồi hạ lửa nhỏ đun đến khi nước sền sệt thì tắt lửa rồi nhắc xuống.

Xem thêm  Cách làm bánh phô mai con bò thơm ngon, béo ngậy
Rang vàng thịt gà rồi đun sôi với nước dừa (Nguồn: Cooky TV)
Rang vàng thịt gà rồi đung nóng với nước dừa (Nguồn: Cooky TV)

Bước 5: Xé thịt gà thành sợi nhỏ vừa vị, rồi tiếp tục cho vào trong chảo rang đến khi nước sốt phủ đều sợi gà và khô trọn vẹn là được.

Thịt gà xé sợi, cho vào chảo xào khô (Nguồn: Cooky TV)
Thịt gà xé thành từng sợi, cho vào trong chảo xào khô (Nguồn: Cooky TV)

Bước 6: Bắc chảo khác lên trên bếp, cho nước điều vào nấu nóng rồi thêm tỏi, hành tím băm vào xào thơm. Tiếp theo, để thịt băm, tôm khô đã ngâm mềm băm nhỏ, củ sắn thái hạt lựu vào xào đều. Nêm thêm một muỗng đường kính trắng, 1 muỗng nước mắm nam ngư, chút tiêu cho vừa miệng thì rắc hành lá thái nhỏ vào, tắt lửa rồi nhắc xuống.

Xào thịt băm, tôm khô và củ sắn (Nguồn: Cooky TV)
Xào thịt băm, tôm khô và củ sắn (Nguồn: Cooky TV)

Bước 7: Đổ phần nước sốt đã ướp thịt trước gà và nước dừa để lại vào trong nồi và bắc lên trên bếp đung nóng. Sau đó, pha bột năng để tạo độ sánh với một0ml nước rồi đổ hỗn hợp này vào trong chảo, khuấy đều và đun đến khi nước sệt lại là được. Trong lúc này thì đung nóng 50ml dầu chiên cho vào đĩa hành lá đã thái nhỏ để làm mỡ hành.

Nấu nước sốt bằng nước ướp thịt gà, nước dừa và bột năng (Nguồn: Cooky TV)
Nấu nước sốt bằng nước ướp thịt trước gà, nước dừa và bột năng để tạo độ sánh (Nguồn: Cooky TV)

Bước 8: Tiến hành cuốn xôi gà bằng phương pháp đặt một miếng bánh tráng lên lá chuối, giấy nến hoặc mặt phẳng sạch, cho xôi vào dàn đều cùng lượng nước sốt lên rồi thêm mỡ hành, thịt xào và gà xé. Cuộn chặt lại và cho vào trong nồi hấp làm nóng là xong.

Tiến hành cuốn xôi gà (Nguồn: Cooky TV)
Tiến hành cuốn xôi gà (Nguồn: Cooky TV)

Bạn rất có thể xem thêm video hướng dẫn nhữngh làm xôi gà cuốn tiếp tại đây:

Cách trình diễn và thưởng thức xôi gà cuốn

Cuối cùng lấy xôi gà cuốn ra, cắt thành từng khúc nhỏ vừa vị và trình diễn lên đĩa sao cho dễ nhìn. Khi ăn, rắc hành phi, chà bông, thịt xào, lạc rang lên và thưởng thức ngay trong những lúc còn nóng mới ngon.

Xem thêm  Cách làm pate gan chay mới lạ, nhanh chóng
Trình bày xôi gà cuốn lên đĩa và ăn kèm với hành phi, chà bông, đậu phộng rang (Nguồn: Cooky TV)
Trình bày xôi gà cuốn lên đĩa và ăn với với hành phi, chà bông, lạc rang (Nguồn: Cooky TV)

Yêu cầu thành phẩm của món xôi gà cuốn

Món xôi gà cuốn này không những có vẻ ngoài dễ nhìn mà khẩu vị còn vừa thơm vừa ngon không thể cưỡng lại. Xôi mềm dẻo, thơm mùi lá dứa hòa quyện cùng thịt gà, thịt xào đậm đà lại có vị tí hon xíuo ngậy của mỡ hành, mằn mặn của chà bông và bùi bùi của lạc rang.

Xôi gà cuốn vừa thơm ngon vừa đẹp mắt (Nguồn: Cooky TV)
Xôi gà cuốn vừa vừa thơm vừa ngon vừa thích mắt (Nguồn: Cooky TV)

Một số lưu ý khi làm món xôi gà cuốn

  • Thịt gà rất có thể tận dụng phần ức, đùi hay cánh đều được tuy nhiên phần ức sẽ thịt sẽ nhiều, mềm và dễ xé hơn.
  • Để tiết kiệm thời hạn và giúp món xôi ngon mềm hơn thì tốt nhất đem ngâm gạo nếp qua đêm, hôm sau lấy ra nấu là xong.
  • Nếu không dùng hết thì rất có thể của món xôi gà cuốn vào ngăn mát tủ lạnh, ngày mai lấy ra đem hấp nóng lại là rất có thể thưởng thức được.

Cách làm xôi gà cuốn không khó khăn như fan nghĩ phải không nào? Bạn rất có thể sẵn sàng trước vào buổi tối, hôm sau hấp nóng lại là đã được món ăn sáng vừa thơm vừa ngon, nhanh khô gọn và phục vụ yêu cầu đủ tích điện cho toàn bộ mái ấm gia đình rồi đó!

Bài viết trên có tận dụng công thức, hình ảnh và video clip của kênh YouTube Cooky TV.

Bạn rất có thể xem thêm thêm những công thức nấu thịt gà mê hoặc và giản dị tận nơi tại đây:

  • Cách làm gà bó xôi ngon không thể cưỡng lại, dễ làm, tiết kiệm, cả nhà yêu thích
  • Cách nấu món gà kho Coca lạ miệng khiến cho cả mái ấm gia đình yêu thích
  • Học nhữngh làm gà xé cay Tứ Xuyên vừa thơm vừa ngon tận miếng sau cuối

Đừng quên theo dõi BlogAnChoi để update thêm thật nhiều món ăn mới lạ và mê hoặc khác để làm phong phú sổ tay nấu ăn của tôi nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button