HomeNhà bếpMón mặnCách nấu canh chay thập cẩm đầy dinh dưỡng cho gia đình

Cách nấu canh chay thập cẩm đầy dinh dưỡng cho gia đình

Cách nấu canh chay đã và đang trở thành một chủ đề quan trọng trong thế giới ẩm thực, khi những người theo chế độ ăn chay đang ngày càng tìm kiếm những món ăn phù hợp với lối sống này. Canh chay không chỉ đơn giản là món ăn bổ dưỡng, mà còn mang trong mình giá trị văn hóa và tâm hồn.  Dưới đây là hướng dẫn cách nấu canh chay do Vào bếp AZ chia sẻ để bạn có thể trổ tài và thưởng thức món canh tinh tế, bổ dưỡng ngay tại ngôi nhà của mình.

Nguyên liệu làm canh chay thập cẩm

Nguyên liệu làm Canh chay thập cẩm
Nguyên liệu làm Canh chay thập cẩm
  •  Bắp Mỹ 1 cái
  •  Khoai tây 1 củ
  • Cà rốt 1/2 củ
  • Quả su 1 củ
  • Cải xá bấu 1 củ(củ cải muối)
  • Hành boa rô 1 cây
  • Nấm cây 1 cây
  • Đường 1 muỗng cà phê
  • Hạt nêm chay 2 muỗng cà phê

Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh

Chọn bắp (ngô) ngon:

Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh
Mẹo chọn nguyên liệu ngon nấu canh
  • Nên chọn những bắp ngô tươi, có vỏ màu xanh tươi, không bị khô, râu bắp vẫn mềm mượt, và vỏ ngoài phải ôm sát bắp.
  • Hạt bắp cần mẩy, đều, bóng và thẳng, không có vết sâu.
  • Hạn chế chọn bắp quá lớn, thay vào đó nên ưu tiên những bắp thon dài vừa phải.
Xem thêm
Cách nấu canh bí đỏ với nước cốt dừa chay đơn giản

Cách chọn mua khoai tây ngon:

Cách chọn mua khoai tây ngon:
Cách chọn mua khoai tây ngon:
  • Lựa chọn củ khoai tây màu vàng, hạn chế lựa chọn củ màu trắng vì chúng thường không đủ ngọt và ít chất dinh dưỡng.
  • Tránh mua củ khoai tây mọc mầm, vỏ đã chuyển sang màu xanh, vì chúng có thể gây hại cho sức khỏe. Thay vào đó, nên mua những củ khoai tây có trọng lượng nặng, vỏ mịn màng, không có vết nứt, sâu, hoặc mắt đen.
  • Hạn chế mua củ khoai tây vỏ nhăn, khi ấn vào vỏ thấy mềm, bởi chúng thường đã lâu và mất nhiều dưỡng chất, vị trở nên nhạt.
  • Tránh mua khoai tây bị trầy xước, vì chúng dễ bị hỏng và có thể gây nhiễm khuẩn cho củ khoai tây khác.
  • Chọn các củ không có vết lõm quá sâu để việc sơ chế trước nấu trở nên nhanh chóng và thuận tiện hơn.
Xem thêm
Tổng hợp cách nấu canh bầu ngon vừa dễ làm vừa ngon

Chọn quả su ngon:

Chọn quả su ngon:
Chọn quả su ngon:
  • Lựa chọn những quả su su tươi, không bị tổn thương hoặc có vết châm ong…
  • Ưu tiên quả su su có ít lõm, việc gọt sẽ trở nên dễ dàng hơn.
  • Lựa chọn su su có vỏ trơn, đặc biệt là những quả non, vỏ sẽ thường có độ bóng mượt. Nếu vỏ có cảm giác mềm, dễ uốn cong, có thể là quả non. Ngược lại, nếu vỏ cảm thấy cứng, khó uốn và cảm giác hơi dai, khó đâm qua bằng móng tay, đó có thể là quả su su đã trưởng thành.

Cách nấu canh chay thập cẩm

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Cách nấu canh chay thập cẩm - Các bước chế biến
Cách nấu canh chay thập cẩm – Các bước chế biến
  • Lấy quả su, lột vỏ, rửa sạch, sau đó bổ đôi tách bỏ hạt và cắt thành khúc.
  • Cải xá bấu mua về, rửa sạch và cắt thành các lát mỏng.
  • Nấm cây cắt thành miếng dày khoảng 1 cm.
  • Cà rốt được gọt vỏ, sau đó cắt thành khúc hoặc lát dày 1 cm.
  • Khoai tây gọt vỏ, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút để loại bỏ một phần chất nhựa, rửa sạch và cắt thành khối lớn.
  • Bắp cắt thành khúc vừa phải vừa ăn.
Xem thêm
Bật mí cách nấu canh bắp cải cuốn thịt đơn giản mà ngon

Bước 2: Nấu canh

Cách nấu canh chay thập cẩm - Các bước chế biến
Cách nấu canh chay thập cẩm – Các bước chế biến

Bắc lên bếp nồi nước khoảng 1 lít nước, bật lửa vừa. Nước sôi thì cho cải xá bấu vào trước, tiếp theo cho nấm cây, bắp vào, nấu cho nước sôi nhẹ.

Nấu được khoảng 10 phút thì cho thêm khoai tây, cà rốt, quả su đã cắt khúc vào nồi. Bật lửa lớn nấu khoảng 15 – 20 phút cho các nguyên liệu chín đều và ra chất ngọt.

Nêm nếm thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm chay cho nước canh thêm đậm đà.

Bước 3: Thành phẩm

Cách nấu canh chay thập cẩm - Hoàn thành món ăn
Cách nấu canh chay thập cẩm – Hoàn thành món ăn

Món canh chay thập cẩm vừa thơm ngon, vừa thanh đạm, còn là lựa chọn tốt cho sức khỏe nhờ nước canh đậm đà, ngọt tự nhiên từ các loại rau củ. Điều này thực sự hấp dẫn, phải không? Hãy thưởng thức ngay nhé!

Canh thập cẩm chay thơm ngon lại thật dễ làm đúng không nào. Hãy vào bếp nấu ngay món ngon này cho gia đình mình nhé. Chúc các bạn thành công!

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất