HomeNhà bếpCá món canhCách Nấu Canh Chua Cá Basa ngon đơn giản tại nhà -...

Cách Nấu Canh Chua Cá Basa ngon đơn giản tại nhà – Hướng dẫn từ A đến Z

Cách nấu canh chua cá basa là một công thức nấu ăn ngon và bổ dưỡng, phổ biến trong ẩm thực Việt Nam. Với hương vị chua ngọt và mùi thơm đặc trưng, món canh chua này luôn làm hài lòng cả gia đình. Trong bài viết này, Vào bếp AZ sẽ chia sẻ cách nấu canh chua cá basa một cách đơn giản để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Nguyên liệu

Nguyên liệu nấu canh chua cá basa
Nguyên liệu nấu canh chua cá basa
  • 500 gram cá basa, làm sạch và cắt thành từng khúc vừa ăn
  • 3 trái cà chua, cắt múi cau
  • 100 gram giá đỗ, rửa sạch và cắt khúc
  • 1/5 trái thơm, gọt vỏ và cắt nhỏ
  • 2 cây dọc mùng (bạc hà), lột vỏ và rửa sạch
  • 1 muỗng canh ruột me chín
  • 6 trái đậu bắp, cắt bỏ cuống và cắt khúc
  • 1 trái ớt, cắt lát
  • Hành lá và rau ngổ, rửa sạch và cắt nhỏ (để trang trí)
  • 1 muỗng canh nước mắm
  • 2 muỗng canh dầu ăn
  • Gia vị thông dụng (muối, đường, bột ngọt) theo khẩu vị

Cách nấu canh chua cá basa

Sơ chế cá basa:

Sơ chế cá
Sơ chế cá

Làm sạch cá basa bằng cách rửa nước muối pha loãng, sau đó rửa sạch bằng nước sạch.
Cắt cá basa thành từng khúc vừa ăn và để ráo nước.

Sơ chế các nguyên liệu khác:

SƠ chế các nguyên liệu khác
SƠ chế các nguyên liệu khác
  • Lột vỏ và rửa sạch dọc mùng.
  • Cắt múi cau và rửa sạch cà chua.
  • Rửa sạch giá đỗ và cắt khúc.
  • Cắt bỏ cuống và cắt đậu bắp thành khúc.
  • Rửa sạch hành lá và rau ngổ, cắt nhỏ.
  • Gia nhuyễn thơm, ớt, và hành lá để dùng sau.

Nấu canh:

Trong một nồi, đun nóng dầu ăn trên lửa vừa, sau đó cho cà chua vào và đảo đều trong khoảng 2 phút cho đến khi cà chua chín mềm và tạo nước sốt màu đỏ cam.

Cho cà chua vào xào
Cho cà chua vào xào

Tiếp theo, thêm hỗn hợp gia nhuyễn thơm, ớt vào nồi và phi thơm khoảng 1-2 phút.

Cho tỏi vào phi thơm
Cho tỏi vào phi thơm

Đặt cá basa vào nồi và đảo nhẹ khoảng 3 phút cho đến khi cá chín tái.

Cho cá basa vào
Cho cá basa vào
  • Đun sôi 1,5 lít nước lọc trong nồi khác, sau đó đổ nước sôi vào nồi canh.
  • Khi nước canh chua sôi lại, thêm ruột me chín vào nồi và tiếp tục nấu khoảng 10 phút cho đến khi cá chín hoàn toàn.
  • Nêm gia vị gồm đường, muối, bột ngọt, và nước mắm vào canh, nêm nếm cho vừa khẩu vị.
Nêm gia vị
Nêm gia vị
  • Khi canh đã ngon, thêm dọc mùng, đậu bắp và giá đỗ vào và đun thêm 1 phút.
Thêm các nguyên liệu khác
Thêm các nguyên liệu khác
  • Cuối cùng, thêm hành ngổ và múc canh ra tô để thưởng thức.
  • Canh chua cá basa sẽ mang đến hương vị ngọt ngào, chua chua, và tươi mát, hoà quyện từ các loại nguyên liệu tươi ngon này. Chúc bạn có một bữa ăn thơm ngon và bổ dưỡng!
Cách nấu canh chua cá basa
Cách nấu canh chua cá basa

Với hướng dẫn của Vào bếp AZ, bạn đã biết cách nấu canh chua cá basa ngon và đơn giản tại nhà. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng. Hãy thử nấu ngay hôm nay để làm phong phú thêm bữa ăn gia đình của bạn. Chúc bạn thành công và ngon miệng!

Nguyễn Hiền
Nguyễn Hiền
Thu Hiền bén duyên với công việc viết lách và Tiếp thị nội dung từ khá lâu. Sau khi tốt nghiêp ngành Marketing tại trường cao đẳng FPT Polytechnic, ngoài làm việc chuyên ngành, cộng tác với một số báo uy tín như Tuổi Trẻ; Tiền Phong; Lao Động, Hiền có khoảng môt phần ba thời gian làm việc liên quan đến Tiếp thị nội dung, ở các lĩnh vực thế mạnh và bản thân yêu thích. Tham gia đội ngũ cộng tác của blog Vào Bếp AZ, các bài viết chủ đề gia đình, đời sống tinh thần và du lịch là lĩnh vực của Nguyễn Hiền được độc giả đánh giá cao. Điều này có lẽ cũng nhờ vào kinh nghiệm và trải nghiệm làm việc từ công việc bên lĩnh vực Báo chí, chuyên các chủ đề về đời sống xã hội mà Hiền có được.
Bài viết cùng chủ đề

Chuyên mục website

Bài viết hay nhất