Chè đậu xanh hạt lựu, món chè với những hạt nhỏ trong như hạt lựu, đủ màu sắc đã mắt săn chắc sẽ mang lại cho mình cảm xúc yêu thích, vừa muốn nhìn ngắm vừa muốn thưởng thức ngay. Còn suy nghĩ chần chừ gì nữa, hãy học Cách nấu chè đậu xanh hạt lựu cùng BlogAnChoi nhé!
Table of Contents
Giá trị đủ chất của chè đậu xanh hạt lựu
Thành phần chính của chè đậu xanh hạt lựu là đậu xanh, củ năng, sữa tươi, nước dừa tươi, đều là những vật liệu chứa nhiều đủ chất thiết yếu cho thể chất.
Trong đậu xanh có chứa nhiều kali, tính mát giúp giải nhiệt và giải độc rất tốt. Đậu xanh còn tồn tại hàm lượng vừa đủ chất cao hơn 3 lần so với gạo. Củ năng chứa 80-90% là nước, rất lành tính, rất thích hợp để giải nhiệt. Ngoài ra, sữa tươi và nước dừa tươi còn phục vụ yêu cầu chất nhỏ xíu nhỏo và canxi.
Sự phối hợp của những thành phần trong món chè đậu xanh hạt lựu sẽ mang lại nhiều tích điện và dưỡng chất cho thể chất lại còn thật ngon miệng, fan đã sẵn sàng học thêm một công thức nấu ăn mới chưa?
Chuẩn bị vật liệu quan trọng
Lượng vật liệu tại đây sẵn sàng cho 3-4 phần ăn, fan căn cứ vào số lượng người thực tiễn để tự điều chỉnh cho tương thích nhé:
- 1kg củ năng
- 2 củ dền đỏ
- 2 củ củ cà rốt
- 1 bó lá đứa
- 100gr đậu xanh tách bóc vỏ
- 200ml sữa tươi có đường kính trắng
- 100gr bột năng để tạo độ sánh
- 400gr đường kính trắng
- 200ml nước dừa tươi
Các bước triển khai
Bước 1: Sơ chế vật liệu
Bạn rửa sạch củ cà rốt, củ dền, lá dứa rồi xay mịn, lọc lấy nước cốt tiết ra màu, cho vào những tô lớn. Chọn mua máy xay tại đây
Củ năng thái hạt lựu chia đều vào 4 tô nước màu đã lọc (white color thì chỉ ngâm nước lọc thôi nhé), ngâm 30 phút cho thấm màu.
Trong thời hạn đợi củ thấm màu thì fan rửa sạch và ngâm đậu xanh cho đậu bở, nấu sẽ nkhô cứng chín.
Bước 2: Làm hạt lựu củ năng
Sau khi củ năng đã thấm đều màu, fan vớt riêng từng màu ra và làm cho ráo nước. Lưu ý giữ lại nước màu vừa ngâm để luộc củ.
Cho từng thìa bột năng để tạo độ sánh vào những tô củ, quấy đều cho bột dính vào củ cho tới khi củ năng được áo một lớp bột đồng đều.
Bắc nồi nước màu dùng ngâm củ lên trên bếp hâm sôi, đổ từng tô củ năng vào trong nồi nước tương ứng với những màu, để sôi và trong những khi thấy lớp bột áo bên phía ngoài trở nên trong là chín.
Để riêng hạt lựu củ năng từng màu vào một trong những tô không giống nhau, trộn một nửa đường kính trắng vào.
Bước 3: Làm đậu xanh đánh nhuyễn
Hoàn thành xong bước 2 là đậu xanh ngâm đã đủ bở, fan bắc lên trên bếp nấu đã chín hết với nước lọc, cho thêm nữa 100g đường kính trắng vào đánh nhuyễn.
Bước 4: Làm nước cốt sữa dừa
Hòa tan nước dừa tươi, sữa tươi, 300gr đường kính trắng để lại rồi bắc lên trên bếp hâm sôi, cho thêm nữa chút bột năng để tạo độ sánh tạo độ sánh.
Vậy là những phần của món chè đậu xanh hạt lựu đã nấu xong, bắt tay vào trình diễn và thưởng thức thành quả thôi.
Cách trình diễn và thưởng thức chè hạt lựu
Bạn múc mỗi màu hạt lựu một lượng vừa vị cho vào chén, cho thêm nữa đậu xanh và nước dừa tươi vào, ở đầu cuối rắc đá bào lên trên.
Đây là một món chè với nhiều màu sắc đã mắt, những màu của từng loại vật liệu tạo thành một bức tranh rất sinh động. Khi thưởng thức, fan khuấy đều những vật liệu với nhau là đã có mặt được ngay một món ăn ngon lành rồi.
Yêu cầu thành phẩm chè hạt lựu
Các hạt lựu đều nhau, ánh trong, có 4 màu đặc trưng: đỏ tía của củ dền, cam của củ cà rốt, xanh của lá dứa, trắng trong của củ năng, giòn dai, vị ngọt mát. Đậu xanh mềm, bùi hòa với vị nhỏ xíu nhỏo của nước dừa tươi và sữa, không thật ngọt. Món ăn còn dậy lên mùi thơm đặc trưng của nước dừa tươi và sữa.
Các mẹo để triển khai thành công món chè đậu xanh hạt lựu
- Khi áo bột năng để tạo độ sánh vào củ thì cho bột từ từ, quấy đều, cho phần bột thừa;
- Khi luộc xong, vớt củ năng ra cho ngay vào thau nước viên đá lạnh để những hạt không bám dính vào nhau;
- Để những hạt lựu có màu vẻ đẹp, fan nên lọc lấy nước cốt những loại thật nguyên chất.
Bạn trọn vẹn có thể xem thêm những nội dung bài viết khác trên phân mục Món ngon của BlogAnChoi để làm phong phú thêm sổ tay học nấu ăn của tớ nhé:
- Cách làm bánh mì cua bơ sữa tận nơi cung cấp nhiều dinh dưỡng, vừa thơm vừa ngon
- Cách làm bánh cam nhân đậu xanh tận nơi cực ngon cực dễ
- Cách làm miếng cơm cháy chà bông chiên giòn cực ngon tận nơi
Bài viết tận dụng công thức và hình ảnh làm chè đậu xanh hạt lựu của chị Thùy Anh (Facebook Thuyanh Nguyen) và xem thêm thêm một vài thông tin khác nhằm mục tiêu tiết ra fan giản dị và đơn giản triển khai thành công món ăn ngày từ lần thử trước tiên.
Hãy ghé BlogAnChoi thường xuyên để không bỏ qua thời cơ học thêm nhữngh làm những món ăn mới mẻ nhé!
