Ẩm thựcMón ngon

Chia sẻ công thức làm pudding dâu phong cách hoàng gia Anh

Pudding dâu là một trong những món tráng miệng đặc trưng của người Anh, với công thức sản xuất khá mới mẻ tuy nhiên không phức tạp và cũng không kém phần ngon miệng. Đây là một món bánh tuyệt vời cho toàn bộ mái ấm gia đình fan nói riêng và “mái ấm gia đình BlogAnChoi” nói chung. Chúng ta thử trổ tài làm món pudding dâu này trong những lúc nhàn rỗi mọi người nhé!

Giá trị đủ dinh dưỡng của pudding dâu

Món bánh này mang lại rất nhều giá trị đủ dinh dưỡng do vật liệu thiết yếu là hỗn hợp trái cây, đáng kể nhất phải nói về việc dâu tây. Dâu tây chứa kali, chất xơ và mới mẻ là lượng vitamin C cao giúp tăng cường miễn dịch, chống oxy hóa, ngăn ngừa nếp nhăn và giúp sản sinh collagen nghĩ rằngn da tươi trẻ hơn. Vitamin C trong dâu tây còn tồn tại tác dụng tăng cường sức lực cho giác mạc đồng thời cũng hỗ trợ phòng chống ung thư cho thể chất.

Ngoài ra những loại quả như mâm xôi, nho chuỗi ngọc chứa nhiều vitamin và khoáng chất quan trọng cho thể chất như vitamin A, C, natri, canxi, kali, sắt, đường kính trắng và chất xơ. Hơn nữa trong pudding dâu cũng bổ sung update nguồn tích điện, chất tí hon xíuo, protein khỏe mạnh cho thể chất hấp thụ từ bánh mì.

Nguyên liệu cần sẵn sàng

Với lượng vật liệu như công thức thì bánh pudding này đủ cho 8 người tiêu dùng. Bạn trọn vẹn có thể thay đổi lượng vật liệu tùy ý.

  • 200gram bánh mì sandwich trắng
  • 115gram việt quất (trọn vẹn có thể dùng quả sấy khô)
  • 225gram dâu tây
  • 140gram phúc bồn tử đen (mâm xôi đen)
  • 225gram phúc bồn tử đỏ (mâm xôi đỏ)
  • 85gram nho chuỗi ngọc đỏ
  • 105gram đường kính trắng (trọn vẹn có thể thêm hoặc giảm liều lượng tùy ý)
  • 60ml nước lọc
Xem thêm  Thưởng thức bánh mì muối ớt nóng hổi giữa trời mưa Sài Gòn

Dụng cụ cần sẵn sàng

  • Tô lớn (dung tích 1 lít)
  • Chảo chống dính
  • Đĩa thủy tinh
  • Màng bọc thực phẩm (Bạn trọn vẹn có thể đặt mua màng bọc thực phẩm tại đây)

Cách làm pudding dâu

Bước 1: Trải màn bọc thực phẩm phía trong của tô lớn. Cắt tỉa bánh mì sandwich sao cho thật đều và thích mắt. Xếp những miếng bánh mì vào giữa lòng tô cho tương đối phẳng phiu và lấp kín những khoảng trống. Nên ấn nhẹ chúng để những mẩu bánh giữ chặt với nhau hơn.

xếp bánh mì vào tô
Dùng loại bánh mì trắng, dày để làm pudding. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 2: Tiếp tục cắt tỉa sandwich thành những lát để dùng làm “nắp đậy” lên trên tô.

Nắp bánh mì
Tạo hình bánh mì thành chiếc nắp đậy và lắp kín những khoảng trống (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 3: Rửa sạch dâu tây, việt quất, phúc bồn tử, nho chuỗi ngọc bằng nước muối bột pha loãng và loại bỏ cát. Cắt dâu tây thành những miếng nhỏ đều nhau.

hỗn hợp trái cây
Các loại trái cây red color và đen sẽ tiết ra màu sắc nổi trội. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 4: Cho toàn bộ hỗn hợp trái cây, đường kính trắng, nước lọc vào trong chảo và nấu trên lửa vừa khoảng vài phút cho tới khi đường kính trắng tan và trái cây tiết ra nước ép tuy nhiên không xẩy ra nát. Tắt lửa và bắt chảo xuống để nguội khoảng vài phút.

hỗn hợp trái cây sau khi nấu
Nước ép thành phẩm tạo sự màu thích mắt. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 5: Múc hỗn hợp trái cây vào tô đã xếp bánh mì ở giữa, để vào giữa của lớp bánh mì.

cho hỗn hợp vào tô
Đổ toàn bộ trái cây vào giữa lòng bánh mì. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 6: Đặt nắp bánh mì lên trên tiếp sau đó đổ phần nước ép để lại lên phía trên để làm ẩm bánh mì. Bạn cũng trọn vẹn có thể đổ nước ép lên phần rìa bánh mì, nỗ lực không để nước ép chảy ra khỏi tô. Giữ lại một lượng nước ép vào tủ lạnh.

Xem thêm  Cách làm đậu hũ trắng ngon, sạch và bổ dưỡng ngay tại nhà
nắp bánh mì
Cắt tỉa bánh mì thành nắp sao cho vừa kín. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 7: Gấp màng bọc lại và để một chiếc đĩa lên trên rồi ấn nó xuống bằng phương pháp đặt một hộp thiếc lên trên đĩa. Sau đó cho bánh vào tủ lạnh qua đêm.

đổ nước ép lên trên mặt
Đổ nước ép cho thấm đều bánh mì. (Nguồn: www.carolinescooking.com)
dùng màng bọc kín
Dùng màng bọc kín lại và giữ trong tủ lạnh qua đêm. (Nguồn: www.carolinescooking.com)
hoàn tất khâu chế biến
Dùng đĩa và hộp thiếc đặt lên trên giúp tạo hình cho bánh. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí pudding dâu

Bánh pudding tạo sự red color sắc nét và đều màu, vị chua ngọt và thơm mùi trái cây. Lớp bánh mì ngấm đều hỗn hợp nước ép, có kết cấu quyến rũ và sắc đỏ rất thích mắt.

Mở lớp màng bọc rồi lấy đĩa úp lên trên tiếp sau đó đảo ngược bánh lại cho vào đĩa, mọi người cũng trọn vẹn có thể rưới thêm nước ép và trang trí thêm trái cây tươi lên mặt bánh.

trang trí pudding
Trang trí thêm trái cây lên mặt bánh thêm phần mê hoặc. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Cách thưởng thức pudding dâu

Sau khi đã trang trí thêm phần nước ép và trái cây lên bánh, cắt bánh thành từng miếng cho vào đĩa rồi thưởng thức, nếu thích mọi người cũng trọn vẹn có thể thêm một tí đã xay để ăn với. Món này nếu thưởng thức trong những ngày hè hoặc nắng nóng sẽ rất “đỉnh”.

pudding thành phẩm
Có thể thưởng thức pudding mát lạnh thêm chút đá xay trong ngày hè là điều tuyệt vời nhất. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Lưu ý khi làm pudding dâu

  • Cần chọn trái cây tươi, chín đều màu, không xẩy ra dập nát. Bạn cũng trọn vẹn có thể dùng loại trái cây khác tùy thích như xoài, cherry, việt quất… Nhưng để tạo sự màu bánh đẹp mê hoặc nên ưu tiên chọn những loại trái cây tạo sự màu đen và đỏ đậm như quả mâm xôi đỏ, mâm xôi đen, nho rừng đen (nho chuỗi ngọc).
  • Nên chọn bánh mì sandwich trắng thái theo từng lát và có độ dày tương đối là thích hợp làm bánh pudding nhất.
  • Hỗn hợp trái cây khi nấu cần tránh giữ lửa quá lớn và nát nhừ, chỉ canh lửa sao cho trái cây tiết ra lượng nước ép vừa đủ dùng là được.
  • Khi lấy pudding ra khỏi tô phải thật nhẹ nhàng và cẩn trọng tránh để bánh tùy thuộc vào màng bọc hoặc lớp màng dính vào tô.
Xem thêm  Trổ tài làm món ngon mỗi ngày với 5 kênh Youtube về ẩm thực

Tuy gọi là pudding tuy nhiên món tráng miệng này không phải tuy nhiên những loại pudding khác có vẻ ngoài mịn màng. Điểm mới mẻ ở đó là nó trông như miếng “bọt biển” tuy nhiên khá rất dị và ngon miệng chỉ nhờ một “tiểu xảo” nhỏ là dùng vật liệu bánh mì. Bạn còn ngại gì mà không thử tài làm món pudding đổi khác theo phong thái Hoàng gia Anh mới mẻ này ngay nào!

Trong nội dung bài viết này BlogAnChoi có tận dụng công thức của carolinescooking.com

Bạn trọn vẹn có thể xem thêm thêm công thức làm món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tớ hơn qua nội dung bài viết sau:

  • Cách làm pudding trứng sữa ngon mềm, thơm tí hon xíuo
  • Cách làm caramen (bánh flan) tí hon xíuo ngon ngay tại bếp nhà fan

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức làm những loại bánh mê hoặc khác fan nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button