Ẩm thựcMón ngon

Công thức làm bánh tai yến thơm ngon cực dễ làm ngay tại nhà

Bánh tai yến là một loại bánh dân dã, chỉ làm bằng bột gạo. Rìa bánh phía ở phía bên ngoài giòn rụm, phần nằm trong thì dẻo dẻo, mềm mềm. Khi ăn sẽ sở hữu được vị ngọt, kèm theo chút gầy nhỏo. Hãy cùng BlogAnChoi tìm hiểu công thức làm bánh tai yến vừa thơm vừa ngon cực dễ làm ngay tận nhà fan nhé!

Bánh tai yến là bánh gì?

Bánh tai yến hay còn gọi là bánh nón. Bánh có hình tròn trụ và đường kính trắng viền tương tự như tổ của chim yến. Nhiều người cho rằng bánh tai yến rất khó làm, tuy nhiên nếu mọi người biết công thức pha bột đúng cũng như có chút ít kinh nghiệm chiên bánh thì việc làm ra một chiếc bánh tai yến vừa thơm vừa ngon và thích mắt là vô cùng giản dị và đơn giản.

Nguyên liệu làm bánh tai yến

Với số lượng nguyên vật liệu tại đây trọn vẹn có thể làm ra khoảng 15 – 16 bánh tai yến vừa thơm vừa ngon, cực ngon. Để trọn vẹn có thể bắt tay vào triển khai món bánh này, fan cần sẵn sàng rất đầy đủ nguyên vật liệu tại đây:

  • Bột gạo: 250 g
  • Bột nếp: 50 g
  • Đường cát: 160 g
  • Nước lọc: 250 ml
  • Vani: 2 ống
Xem thêm  Cách làm bánh bao áp chảo ngon và cực dễ tại nhà

Dụng cụ cần làm bánh tai yến: Chảo chiên ngập dầu, thau, ly nhỏ,…

Cách làm bánh tai yến

Bước 1: Trộn bột

Cho 250 g bột gạo, 50 g bột nếp, 250 ml nước lọc, 2 ống vani vào thau rồi trộn lẫn cho đều hỗn hợp bột. Dùng tay nhồi bột khoảng 10 phút, cho tới trong những khi thấy xuất hiện bong bóng li ti là được.

Trộn bột (Nguồn: Internet).
Trộn bột (Nguồn: Internet).

Bước 2: Trộn đường kính trắng

Tiếp theo, cho một60 g đường kính trắng vào thau bột và trộn lẫn cho đều lên. Khi đường kính trắng tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một xíu ít. Tiếp tục nhồi bột khoảng 25 phút. (Lưu ý: Nhồi cho bột thật dẻo và có độ sệt một xíu ít để khi chiên, bánh tai yến nở ra có rễ tre). Sau đó làm cho bột nghỉ khoảng 15 – 20 phút rồi mới chiên bánh.

Bước 3: Chiên bánh

Để chiên bánh nên lựa chọn chảo nhỏ (tầm 4 – 5cm) và có lòng sâu thì bánh tai yến thành phẩm mới đẹp, tai bánh mới cao. Bật lửa nhỏ vừa (lửa dưới mức trung bình, đừng nhỏ quá). Tiếp theo cho dầu chiên vào sao cho ngập bánh tai yến một xíu ít. Đợi dầu sôi quanh đũa thì sẵn sàng đổ bột vào.

Rót bột vào từng ly nhỏ (khoảng 50ml), đổ bột từ trên cao xuống giữa lòng chảo (dòng chảy bột nên dứt khoát, không nên đổ ngập ngừng).

Xem thêm  Bốn món đặc sản “ kinh dị” của Nam Bộ

Khi thấy viền bánh được màu sắc vàng thì lật sang mặt bên kia. Chiên tiếp tục đến khi nào thấy bánh chín vàng đều hai mặt, tai bánh cao, viền bánh phồng phồng lên thì trọn vẹn có thể vớt bánh ra.

Làm tiếp tục như vậy cho tới khi hết bột.

Chiên bánh tai yến (Nguồn: Internet).
Chiên bánh tai yến (Nguồn: Internet).

Bước 4: Thành phẩm và thưởng thức

Bánh tai yến chín vàng đều, vừa thơm vừa ngon. Bánh khi ăn sẽ sở hữu được độ giòn ở viền bánh, phần nằm trong dai mềm và thơm gầy nhỏo thật tuyệt vời.

Bánh tai yến thơm ngon cực hấp dẫn (Nguồn: Internet).
Bánh tai yến vừa thơm vừa ngon cực ngon (Nguồn: Internet).

Lưu ý khi làm bánh tai yến

  • Thay thế nước lọc bằng nước dừa thì bánh sẽ thơm gầy nhỏo hơn.
  • Chọn chảo càng sâu lòng thì tai bánh sẽ càng tốt.
  • Không nên đổ dầu quá nhiều vì sẽ làm bánh bị chảy, tai bánh sẽ không còn được cao nhiều.
  • Khi chiên nên rót bột vào ly nhỏ để bánh tai yến thành phẩm có kích cỡ đều bằng nhau, thích mắt hơn.
  • Khi chiên nên rót bột từ trên cao xuống lòng chảo một nhữngh dứt khoát.

Mời mọi người xem nhữngh làm bánh tai yến ví dụ trải qua video tại đây:

Các mọi người trọn vẹn có thể tìm hiểu thêm thêm những công thức làm món ngon giản dị và đơn giản tận nhà tại đây nhé:

  • Cách làm bánh flan trà sữa trân châu đường kính trắng đen mềm thơm, ngon tuyệt cú mèo
  • Cách làm bánh mì bằng nồi chiên không dầu vừa thơm vừa ngon, không cần nhào bột
  • Cách làm bánh tráng trộn sa tế tỏi giản dị và đơn giản, trọn vẹn có thể triển khai ngay tận nhà
  • Cách làm bánh bông lan bằng nồi cơm điện “dễ như trở bàn tay”
  • Bật mí nhữngh làm Pizza từ mì gói không giống nhau mùa giãn nhữngh
Xem thêm  Cách nấu mì vịt tiềm thơm ngon, đậm vị đúng chuẩn người Hoa

Đừng quên theo dõi phân mục Món ngon của BlogAnChoi để tìm hiểu thêm thêm những công thức nấu ăn mê hoặc khác nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button