Ẩm thựcMón ngon

Đặc sản nổi tiếng mà bạn nhất định phải thử một lần khi về Tây Nguyên

Bạn về Tây Nguyên lần nào chưa? Bạn đã thử qua  bao nhiêu món ăn món ăn đặc sản của những dân tộc thiểu số ở  Tây Nguyên? Hãy cùng bloganchoi.com điểm qua những món món ăn đặc sản nhất nhì của vùng núi đất đỏ bazan này nhé!

1. Cơm lam

Cơm lam là một trong những món ăn được những khác quốc tế yêu thích nhất khi về núi rừng Tây Nguyên với vật liệu đơn giản và giản dị chỉ gồm: gạo nếp thơm đã được ngâm với một chút ít ít muối hạt, vài miếng lá dứa thái nhỏ và một ống nứa. Gạo nếp được cho vào ống nứa rồi đặt thêm vài miếng lá dứa phía trên gạo nếp và đậy kín chờ khoảng 20 – 30 phút là chín.  Chẻ lớp bên vỏ bên phía ngoài của ống nứa, chỉ để một lớp mỏng dính để cơm không biến thành văng ra ngoài, tiếp theo người chỉ việc tận dụng tay để bẻ lớp vỏ giữ lại và thưởng thức. Mùi thơm của lá dứa, mùi đặc trưng của cây nứa hòa quyện vào vị ngọt và vị muối hạt vừa miệng đó là vị ngon lạ của núi rừng nơi đây. Ngoài ra cơm lam trọn vẹn có thể ăn với với những món ăn khác theo sở trường của người tiêu dùng.

Xem thêm  2 cách nấu đông thịt gà chân giò heo đầy đủ dinh dưỡng ngày Tết
com-lam-nuong
Nướng cơm lam trên bếp hồng (Nguồn: Internet)

2. Thịt heo nướng

Heo của những đồng bào dân tộc thiểu số ở Tây Nguyên thiết yếu là nuôi tự nhiên không như heo nuôi để lấy thịt nên đặc trưng của loại heo này là da mỏng dính rất xíu mỡ, thịt mềm, ngọt, chắc, giá giá cao hơn với những loại thịt heo được bán trên thị trường. Cách làm món heo nướng tương đối đơn giản và giản dị chỉ việc ướp thịt trước heo với những vật liệu cơ phiên bản như: muối hạt ớt, củ nén, ngò gai, gốc mùi, sả, lá phụ vươngnh sắc nhỏ, đặt từng miếng thịt được ướp lên khay nướng rồi nướng trên những hòn than hồng. Trong quy trình nướng mọi người cũng trọn vẹn có thể cảm nhận được mừi hương của muối hạt ớt, lá phụ vươngnh và những vật liệu khác. Miếng thịt nóng hổi ngon ngọt giòn sẽ làm cho người thích muốn kéo em ấy về nhà đấy!

thit-heo-rung-nuong
Món heo rừng nướng của Tây Nguyên (Nguồn: internet).

3. Cà đắng

Cà đắng là một trong những món ăn yêu thích của đồng bào dân tộc thiểu số nơi đây. Họ tận dụng cà đắng với nhiều món ăn không giống nhau như canh cà món cà giã. Canh cà thì trọn vẹn có thể nấu với nhiều loại rau củ không giống nhau và được sản xuất tuy nhiên điều không thể thiếu trong món ăn này là vị cay và cay đắng. Món cà giã cũng quá nhiều phần thú vị, cũng mang vị cay và đắng, tuy nhiên món này được sản xuất mới lạ hơn, cà được giã với những trái ớt lá quế và nhiều khẩu vị khác tùy từng vào sở trường của người tiêu dùng. Ngoài ra cà đắng còn được dùng làm phơi khô để sản xuất nhiều món ăn khác.

Xem thêm  5 quán cafe phong cách châu Âu ở Đà Lạt cực sang chảnh
ca-dang-dac-san-cua-nui-rung-tay-nguyen-2
Một số món được làm từ cà đắng (Nguồn: internet)

4. Rượu cần

Rượu cần là đồ uống thường xuyên, thịnh hành và bất biến của những cư dân phiên bản địa Tây Nguyên. Uống rượu cần trở thành phong tục, có nguồn gốc khá nhiều năm, thành nét văn hóa truyền thống đặc trưng trong đời sống. Rượu cần là thứ đồ vật uống quý thường chỉ dùng trong những dịp lễ lễ tế thần linh, những ngày hội làng và dành đãi khách quý của người đồng bào nơi đây.

co-gai-ede-ben-ruou-can
Các cô nàng Ê đê bên ché rượu cần (Nguồn:internet)

Bạn nào đã ăn những món ăn này thì khỏe mạnh không thể cưỡng lại được. Bạn còn suy nghĩ chần chừ gì nữa mà không đặt chân về Tây Nguyên một lần và tự mình trải nghiệm nhé! Lưu ý nhỏ cho mọi người sắp đi phượt về miền núi hoang vu tuy nhiên lãng mạn này nhé: Bạn đã ăn thử món ăn đặc sản nơi đây một lần thì khỏe mạnh rằng người còn muốn ăn nó hai lần, ba lần và nhiều lần nữa nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button