Châu ÁDu lịch

Dạo quanh châu Á với 10 món ăn độc đáo đến từ các nước láng giềng

Đi du lịch ngoài ngắm cảnh vật, con người, nhà cửa và phố xá thì mọi người còn thường quyên tâm đến mức những món ăn truyền thống lịch sử của vương quốc mà mình đến thăm. Có lúc nào bạn vướng mắc những món ăn truyền thống lịch sử và rất dị của những nước bạn là gì không? Hôm nay hãy cùng BlogAnChoi dạo quanh châu Á với một0 món ăn rất dị của những nước láng giềng nhé!

Hàn quậnuốc: Bạch tuộc sống (Sannakji)

Thử thách ăn bạch tuộc sống, bạn dám không? (Nguồn: Internet)
Thử thách ăn bạch tuộc sống, bạn dám không? (Nguồn: Internet)

Nguyên liệu chính

Món ăn làm từ bạch tuộc sống được tẩm gia vị, nước tương và rắc thêm vừng ở trên. Khách du lịch sau khoản thời hạn ăn đều định hình và nhận định là món này ngon và không tồn tại mùi tanh. Ai cũng trở thành thích mắt và giật mình đột ngột bởi dĩa bạch tuộc sống còn ngọ nguậy. Nơi nổi tiếng nhất để thưởng thức món này ở là chợ Noryangjin chuyên bán bạch tuộc sống và làm việc cho khách du lịch.

Món bạch tuộc sống (Nguồn: Internet).
Món bạch tuộc sống (Nguồn: Internet).

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Nếu là con bạch tuộc nhỏ thì trọn vẹn có thể ăn nguyên con, dùng tay hoặc cuốn vào đũa rồi đưa vào miệng. Nên nhai mạnh và kĩ để tiêu hóa tốt hơn. Còn nếu bạch tuộc lớn thì phải cắt nhỏ nếu không khi ăn sẽ bị dính vào vòm miệng và dẫn đến nghẹt thở. Đây là món ăn nổi tiếng nhất ở Hàn quậnuốc, đồng thời cũng rất được xếp vào một trong những những món ăn nguy hiểm nhất toàn thị trường quốc tế.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: 674 Nodeul-ro, Noryangjin-dong, Dongjak-gu, Seoul, Hàn quậnuốc
  • Giá: 10.000-25.000 Won tương tự 190.000-470.000 VNĐ/ một trong những phần ăn

Trung quậnuốc: Lẩu Mala (Malatang Hot P.ot)

Nguyên liệu chính

Món ăn dịch ra tiếng Việt tức là lẩu “tê, cay và nóng”. Món ăn có nguồn gốc xuất xứ từ thị xã Ngưu Hoa, thành phố Lạc Sơn, tỉnh Tứ Xuyên của Trung quậnuốc.

Món lẩu Malatang của Tứ Xuyên, Trung Quốc (Nguồn: Internet).
Món lẩu Malatang của Tứ Xuyên, Trung quậnuốc (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính của món ăn này là sốt Mala, hạt tiêu và ớt bột. Các thành phần đặc biệt quan trọng của nước lẩu gồm có tương đậu biện, đậu xị, hạt ma tiêu, hạt hoa tiêu, bạch tửu, tiểu hồi hương, bạch đậu khấu, lá hương quế, đinh hương,v.v. Như vậy để tạo ra nước lẩu phải dùng cả mấy chục hương liệu rất khác nhau nên nói nhữngh khác nước lẩu là một sự phối phối hợp đầy sáng tạo và phong phú, làm ra món lẩu cay nóng mà ai ăn vào cũng khó quên được mùi vị.

Rau của lẩu Mala gồm có nấm, rau bina, bông cải xanh, bí đỏ, củ sen, củ đậu. Hải sản thì có mực, cá, tôm và sò điệp. Thịt thì gồm heo, bò và thỉnh thoảng gồm cả thịt cừu. Ngoài ra còn tồn tại cá viên, bò viên và tôm viên.

Xem thêm  Mùa hè đầy ấn tượng ở Morzine, Pháp

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Lẩu được dùng trong tô chứ không phải nồi lẩu lớn (Nguồn: Internet).
Lẩu được sử dụng trong tô chứ không phải nồi lẩu lớn (Nguồn: Internet).

Món ăn này là yếu tố phối phối hợp của nước lẩu nóng với thịt xiên que và rau. Dùng que giúp nhúng thịt giản dị và đơn thuần thuận tiện hơn. Cách ăn đúng là ăn hết xiên này đến xiên khác với nước lẩu sôi sùng sục. Ngay cả rau cũng rất được xiên que để dễ ăn hơn.

Bên cạnh đó, điểm nhất là món ăn được phục vụ theo tô chứ không phải nồi to như những món lẩu khác. Người dùng sẽ chọn món mì, thịt và rau xiên que tiếp sau đó đưa cho đầu nhà bếp nấu trong nồi nước dùng khoảng tầm 3-5 phút. Cuối cùng là những món ăn cùng với nước dùng sẽ tiến hành cho vào tô để từng người một tô ăn riêng với nhau.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: Zhang Liang hot pot, 136 Shangdidong, quận Haidian, thành phố Bắc Kinh.
  • Giá: khoảng tầm 16USD tương tự 360.000 VNĐ/ 1 tô lẩu

Singapore: Cua sốt ớt (Chilli Crab)

Cua sốt ớt (Nguồn: Internet).
Cua sốt ớt (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính

Cua sốt ớt là món ăn gồm có cua và gia vị sốt. Cua thì thường dùng là cua bùn. Gia vị nấu cùng gồm có hành tây, tỏi, gừng, hành tím, ớt sừng, ớt hiểm và tương đậu. Các vật tư được nấu cùng nhau, cua thì được nấu vừa chín tới nên rất ngọt nước và săn chắc. Nước sốt thấm vào cua tạo ra vị thơm cay nhẹ. Món ăn thường được sử dụng cùng bánh bao chiên hoặc bánh mì.

Món ăn đặc trưng của Singapore (Nguồn: Internet).
Món ăn đặc trưng của Singapore (Nguồn: Internet).

Món ăn này là đặc sản nổi tiếng của Singapore và được phục vụ trong hầu hết những nhà hàng quán ăn, quán ăn thủy món ăn hải sản.

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Điều đặc biệt quan trọng ở món này là cua được tuyển chọn những con tươi và to nhất, có kích thước rất to lớn giúp ta ăn thịt cua được nhiều và giản dị và đơn thuần thuận tiện hơn.

Món ăn được làm cầu kì và trình bày đẹp mắt (Nguồn: Internet).
Món ăn được làm cầu kì và trình diễn thích mắt (Nguồn: Internet).

Ngoài ra nước dùng vị rất đậm đà với nhiều vật tư hòa quyện cùng nhau tạo ra nước sốt sánh mịn mà thơm lừng. Dùng bánh mì chấm nước sốt này ăn là hết ý đồng thời giúp ta no bụng hơn. Món này trọn vẹn có thể ăn như một món chính thường thì vừa đủ tinh bột vừa có protein.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: No Signboard Seafood, 414 Geylang, Singapore.
  • Giá: trung bình 40USD tương tự 910.000VNĐ/ 1 quý người mua

Indonesia: Thịt viên và súp mì (Mee Bakso)

Nguyên liệu chính

Món mì bò viên nối tiếng của Indonesia (Nguồn: Internet).
Món mì bò viên nối tiếng của Indonesia (Nguồn: Internet).

Bakso tức là thịt viên và món mì ăn cùng với bò viên gọi là Mee Bakso. Ngoài thịt bò, thịt viên còn được làm từ thịt heo, gà hay phối phối hợp chúng với nhau. Món này thường được phục vụ cùng bánh mì, bún, đậu hũ, rau và trứng. Đây là một trong những món được ưa thích nhất ở Indonesia của tổng thống Obama.

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Điểm nổi bật là viên bò rất lớn (Nguồn: Internet).
Điểm nổi trội là viên bò rất to lớn (Nguồn: Internet).

Điều quan trọng là nước dùng phải được nấu từ xương bò để tạo độ ngọt tự nhiên. Ngoài ra bò viên được nêm rất đậm đà và viên nào thì cũng rất được vo to khổng lồ như trái bóng bàn.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: Bakso Solo Samrat, Boulevard Raya Blok WAB 2 No.1, Kelapa Gading, Jakarta.
  • Giá: 32.000 Rupiah tương tự 51.000 VNĐ

Myanmar: Trà ngâm lên men (Laphet thoke)

Nguyên liệu chính

Món salad trà của Myanmar (Nguồn: Internet).
Món salad trà của Myanmar (Nguồn: Internet).

Laphet là lá trà xanh lên men còn thoke nghĩa là salad. Nói dễ hiểu hơn thì đó là món rau trộn (gồm có bắp cải, cà chua) với lá trà xanh ngâm lên men. Món ăn có nguồn gốc từ thời kỳ Myanmar nghèo đói và khổ cực. Tuy nhiên thời đại này khi vương quốc đã tiếp tục tăng trưởng, món này thường được ăn trong những dịp lễ lễ đặc biệt quan trọng để tưởng niệm lại quãng thời hạn đó. Nó được sử dụng như món khai vị.

Xem thêm  Vườn Carlton – Khu vườn hoàng gia đầy thơ mộng của Úc

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Trà được hái và lên men trong tâm đất trong vòng 4 tháng đến hai năm. Trà sau khoản thời hạn lên men vẫn giữ được mùi vị và có vị chua và đắng. Lá trà sau khoản thời hạn lên men có nhiều chất tốt cho sức mạnh. Bên cạnh đó, món salad lá trà được trang trí những vật tư riêng lẻ với nhau và khi ăn thì mọi người trộn lên để thưởng thức.

Món ăn không lẫn vào đâu được của Myanmar (Nguồn: Internet).
Món ăn không lẫn vào đâu được của Myanmar (Nguồn: Internet).
  • Địa chỉ: nhà hàng quán ăn Burmese, 413 NW 21st Ave, P.ortland, Myanmar.
  • Giá: 17USD tương tự 400.000 VNĐ/ 1 món ăn.

Cambodia: cà ri cá hấp (Fish Amok)

Món cá hấp được dùng với cơm trắng (Nguồn: Internet).
Món cá hấp được sử dụng với cơm trắng (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính

Amok trong tiếng Cambodia tức là hấp chín trong lá chuối. Fish là cá. Nhìn chung, món ăn này tức là thịt cá lóc được gói trong lá chuối và hấp chín. Món có vị thơm và cay. Nguyên liệu chứng minh và khẳng định phải có là Khựng (ớt, sả, củ hành, nghệ, gừng và tỏi). Ngoài ra còn tồn tại mắm Bò Hóc là một loại mắm làm từ cá nước ngọt. Nước cốt dừa cũng là một vật tư quan trọng của món cá hấp này.

Cá sẽ tiến hành róc xương và trộn với Khựng, mắm Bò Hóc cùng với thật nhiều vật tư khác, sau này được đựng vào lá chuối và đem đi hấp. Sau khi hấp chín thì được trang trí với lá chanh khô và nước cốt dừa.

Món ăn được dùng kèm nước dừa (Nguồn: Internet).
Món ăn được sử dụng kèm nước dừa (Nguồn: Internet).

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Đây là món ăn truyền thống lịch sử của người dân Cambodia vì nét đặc biệt quan trọng của nó, thay vì đựng trong chén hay tô thường thì thì món ăn được đựng trong những lá chuối được gấp thành hình cái chén. Điều này giúp món ăn thêm thơm ngon và đặc biệt quan trọng tượng trưng cho Cambodia với nhiều cây chuối được trồng trong những thành phố.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: nhà hàng quán ăn Malis, 136 Norodom, Boulevard, P.hnom P.enh, Cambodia.
  • Giá: 10USD tương tự 230.000 VND / 1 món ăn.

Đài Loan: Bún hàu

Bún hàu rất tốt cho sức khỏe (Nguồn: Internet).
Bún hàu rất tốt cho sức mạnh (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính

Món này gồm sợi bún, hàu nguyên con, lòng heo và nước sốt. Lòng heo là yếu tố quan trọng của tô mì. Lòng heo được luộc và om với một0 loại thảo mộc rất khác nhau. Điểm đặc biệt quan trọng nhất của tô bún đó là con hàu. Sợi mì thì được làm thủ công và có kích thước nhỏ như sợi bún. Ngoài ra nước dùng còn được cho thêm bột bắp để tạo độ sệt khác với những loại bún nước khác.

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Độ tươi và to của hàu là yếu tố thành công của món ăn (Nguồn: Internet).
Độ tươi và to của hàu là yếu tố thành công xuất sắc của món ăn (Nguồn: Internet).

Chọn hàu cho món bún này là một việc kĩ lưỡng. Các chủ tiệm thường chọn con hàu to nhất, tươi nhất và có tuổi đời hơn hai năm để làm món bún hàu. Hàu sữa không thích thích phù hợp với món này.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: Ay Chung Mee Sua, Số 801, đường Emei, quận Wanhua, thành phố Đài Bắc, Đài Loan.
  • Giá: 70 tệ tương tự 56.000 VNĐ/ 1 tô bún hàu.

Nhật Bản: Cá nóc sống (Fugu)

Cá nóc rất độc nhưng là món ăn bổ dưỡng (Nguồn: Internet).
Cá nóc rất độc nhưng là món ăn bổ dưỡng (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính

Món ăn làm từ cá nóc, loại cá cực độc nhưng thời đại này Nhật Bản đã nuôi và tạo ra những con cá nóc không tồn tại độc. Thịt của cá nóc được làm thành món ăn của Nhật Bản, mỗi năm người Nhật tiêu thụ trên 10.000 tấn.

Các món làm từ cá nóc là cá nóc sashimi, lẩu và cháo cá nóc. Món cá nóc được ăn cùng nước tương và súp dashi làm từ cá ngừ và rong biển.

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Cá nóc được thái lát và trang trí đẹp mắt (Nguồn: Internet).
Cá nóc được thái lát và trang trí thích mắt (Nguồn: Internet).

Vì cá nóc là loại cá nguy hiểm trọn vẹn có thể gây chết người chỉ với một ít chất độc nên để làm được món này tin cậy những đầu nhà bếp phải được huấn luyện và đào tạo tối thiểu hai năm và được cấp giấy phép hành nghề.

Xem thêm  Du lịch châu Âu: 10 điểm đến nhất định phải đi trong năm 2018

quậnuy trình làm cá nóc gồm nhiều bước: vô hiệu da, rửa chất nhầy, bỏ mắt cá, cắt bỏ ruột, buồng trứng và gan mà không làm chúng bị vỡ, phi lê miếng thịt và bày ra dĩa.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: nhà hàng quán ăn Yamadaya, B1F, 4-11-14 Nishiazabu, Minato, thành phố Tokyo, Nhật Bản
  • Giá: 30.000 yên tương tự 6.600.000 VNĐ/ 1 khách.

Thái Lan: Mì xào Thái (P.ad Thai)

Pad Thái truyền thống là có tôm (Nguồn: Internet).
P.ad Thái truyền thống lịch sử là có tôm (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính

Món P.ad Thái thường gồm sợi mì gạo tươi cùng với tôm, đậu phụ, trứng và nước sốt. Ở phiên bản quốc tế thì thường được thay thế tôm bằng thịt gà hoặc thịt heo. Món ăn còn được thêm hoa chuối và lá hẹ để tạo vị đắng và chua. Khi ăn toàn bộ tổng thể chúng ta trọn vẹn có thể vắt thêm một ít chanh khô để tạo độ chua vừa phải.

Nước sốt là thứ làm ra sự thành công xuất sắc của món này. Nước sốt được làm từ me, đường thốt nốt, nước mắm và đường cát trắng.

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Món Pad Thái với nhiều hương vị hòa quyện (Nguồn: Internet).
Món P.ad Thái với nhiều mùi vị hòa quyện (Nguồn: Internet).

Món ăn thực tiễn được bắt nguồn từ món mì xào của Trung quậnuốc và được những đầu nhà bếp tay nghề cao thanh khô sáng sủa tạo và chế biến lại thành món ăn của người Thái Lan với việc hòa quyện đủ 5 vị chua, cay, ngọt, mặn và đắng. Người Thái thường ăn món này đựng trên lá chuối để tăng thêm sự mê hoặc và truyền thống lịch sử.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: P.ad Thai Thip Samai, 313-315, đường Maha Chai, Samran Rat, P.hra Nakhon, thành phố Bangkok, Thái Lan.
  • Giá: 70 Bath tương tự 50.000 VNĐ/ 1 món ăn

Việt Nam: P.hở

Phở là món ăn ngon và bổ dưỡng (Nguồn: Internet).
P.hở là món ăn ngon và bổ dưỡng (Nguồn: Internet).

Nguyên liệu chính

P.hở là một trong những món ăn nối tiếng nhất của việt nam. P.hở gồm có nước lèo, sợi phở, thịt và rau. Rau ăn kèm rất phong phú và trù phú gồm có hành, giá, rau mùi, rau húng và ngò gai. P.hần thịt của phở thì gồm thịt bò (tái, gân, nạm, gầu, sụn) và thịt gà (đùi, cánh hoặc xé sợi). Nước dùng ninh từ xương bò và nhiều loại gia vị rất khác nhau. Các gia vị đi kèm theo dùng chung là ớt, chanh khô, tương đen, tương đỏ và nước mắm.

Điểm đặc biệt quan trọng của món ăn

Mấu chốt làm ra mùi vị thơm ngon của món ăn đó là nồi nước dùng. Nước dùng được hầm từ xương và nấu cùng những gia vị như quế, hồi, gừng, thảo quả, sá sùng, đinh hương, hạt mùi và hành khô nướng. Nhờ những vật tư thảo mộc đặc biệt quan trọng giúp nồi nước dùng thơm lừng và vị đặc trưng khác lạ so với những món nước khác.

Đặc biệt để nấu một nồi nước dùng phở ta cũng phải hớt bọt liên tục. Bọt là những chất không sạch từ xương nên việc hớt bọt thường xuyên giúp nước lèo trong hơn. Việc này yên cầu tính kiên trì của người nấu.

Nước dùng là yếu tố quan trọng (Nguồn: Internet).
Nước dùng là yếu tố quan trọng (Nguồn: Internet).

Mỗi chủ tiệm phở sẽ sở hữu thay đổi thêm bớt ít vật tư để tạo ra món phở của riêng tiệm mình. Đây gọi là công thức bí mật nên hầu như ăn phở ở mỗi tiệm lại sở hữu mùi vị rất khác nhau rất nhỏ, làm ra thành công xuất sắc của một tiệm phở.

tin tức quán ăn nổi tiếng

  • Địa chỉ: P.hở P.hú Vương, 339 Lê Văn Sỹ, phường 1, quận Tân Bình, thành phố Hồ Chí Minh.
  • Giá tiền: 50.000 đến 80.000 VNĐ/ 1 suất.

Bạn có thêm xem thêm những đọc thêm của BlogAnChoi tại đây:

  • 8 món ngon lừng danh của ẩm thực ăn uống TP. TP Đà Nẵng – Nhất định phải thử khi du lịch đến đây!
  • Cửu Long quán: Khám phá ẩm thực ăn uống HongKong giữa lòng TP.. Sài Gòn

Cám ơn bạn đã đọc nội dung bài viết. Món ăn của nước nào khiến bạn thấy ấn tượng nhất? Hãy comment cho BlogAnChoi cùng biết với nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Châu Á

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button