Ẩm thựcMón ngon

Dạo quanh đất nước thưởng thức “bún 3 miền”

Nếu ai đó đã từng có dịp đặt chân qua 3 miền nước nhà và thưởng thức những món bún, chắc khỏe mọi người sẽ nhận thấy sự rất phong phú chủng loại và tinh túy của đồ ăn uống hàng ngày Việt. Nhờ sự pha trộn khôn khéo cùng với việc phong phú về vật liệu đã tiết ra những món bún nổi tiếng làm say lòng người ở ba miền.

Miền Bắc

Bún thang Hà Thành

Bún thang là món ăn không thể bỏ qua khi đặt chân đến Hà Thành. Thậm chí, món bún này còn được xếp vào hàng món ăn đặc sản thời thượng cũng chính vì nó được như một thức quà đầy thanh nhã và tinh hoa.

bún thang
Hình ảnh: Internet

Một tô bún thang không những được đặc trưng bởi giò lụa, trứng tráng, gà luộc thải sợi nhỏ mà khi nếm vào vị giác, ta còn cảm nhận được cái vị cay the the của rau xanh răm và nổi trội là mùi thơm thoang thoảng của tinh dầu cà cuống – một gia vị không thể thiếu trong việc sản xuất đồ ăn uống hàng ngày để làm tăng khẩu vị thú vị của món ăn.

Hà Nội
Hình ảnh: Internet

Bún thang không những thú vị thực khách bởi cái ngon về khẩu vị mà sự trình diễn khôn khéo, nhiều quy trình cũng góp thêm phần tiết ra thức quà này không dễ bị nhầm lẫn với bất kì những loại bún khác. Sở dĩ gọi là “bún thang” bởi lẽ những vật liệu trong đây được chắt chiu, sửa soạn đến hàng tiếng đồng hồ đeo tay với không thiếu những chất đủ dinh dưỡng nên “thang” Có nghĩa là “thang thuốc bổ”. Cũng chính bởi sự để ýt, tận tâm của người nấu mà biết bao tín đồ yêu đồ ăn uống hàng ngày đã phải lòng món bún này.

Nếu đến Hà Thành, nhớ rằng thưởng thức món ăn này tại 4 hàng bán tiếp tại đây nhé:

  • Bún thang Cầu Gỗ
  • Bún thang Hàng Hòm
  • Bún thang Hạ Hồi
  • Bún thang Giảng Võ
Xem thêm  3 cách nấu lẩu bò thơm ngon đúng điệu – cả nhà đều khen

Bún đậu mắm tôm

Ngoài bún thang, không thể không nói tới bún đậu mắm tôm nếu như tín đồ là một tín đồ đồ ăn uống hàng ngày miền Bắc. Là món ăn đặc sản dân dã thịnh hành số 1 Hà Thành, món bún tuy đã xuất hiện từ rất rất lâu và những sự thăng trầm của thời hạn đã khiến cho chúng biến hóa và trở nên rất phong phú chủng loại hơn.

bún đậu
Hình ảnh: Internet

Những bánh bún trắng ngần chấm với mắm tôm với mùi vị không lẫn vào đâu được ăn với đậu rán rộm vàng – những vật liệu ít ỏi tuy không thực sự dễ nhìn tuy nhiên cũng đủ khiến cho bao người xuýt xoa thèm thuồng. Sở dĩ món bún vẫn duy trì sức hút đến tận thời điểm ngày ngày hôm nay là bởi khẩu vị rất dị, sự sản xuất không nhiều quy trình, trình diễn không hoa mỹ. Chính vì vậy mà ai cũng trọn vẹn có thể bị món bún đậu mắm tôm làm cho say lòng.

mắm tôm
Hình ảnh: Internet

Bốn vị trí nên ghé qua để thưởng thức món ngon này:

  • Bún đậu mắm tôm Hàng Khay
  • Bún đậu mắm tôm Cây Bàng, Đại La
  • Bún đậu Trung Hương, ngõ Phất Lộc
  • Bún đậu gốc đa Ngõ Gạch

Miền Trung

Bún bò Huế

Mặc dù bún bò Huế tồn tại từ rất rất lâu và đã đi “chu du” khắp những miền nước nhà tuy nhiên chỉ có tại Huế, món bún món ăn đặc sản nó lại trọn vẹn có thể khiến cho tín đồ gật gù thưởng thức đến vậy. Bởi không những sự đặc trưng trong mùi vị mà bún bò Huế còn trổ tài sự nhiều quy trình, tỉ mẫn của con người cũng như nét tinh túy của đồ ăn uống hàng ngày vùng đất kinh kỳ.

bún bò
Hình ảnh: Internet

Món ăn có vật liệu đó là bún, thịt thịt bắp bò, giò heo, cùng nước lèo được pha theo công thức rất riêng. Một tô bún bò Huế đủ tiêu đúng tiêu chuẩn phải bao hàm nhiều yếu tố như tuyệt kỹ, liều lượng từ những loại gia vị mà quan trọng nhất là mắn ruốc để tiết ra mùi thơm phảng phất và khẩu vị đậm đà khó quên của món ăn. Ngoài ra, tinh dầu sả với vị nồng, đủ mạnh để khơi dậy mùi thơm của mắm ruốc ở mức độ vừa phải. Hãy tưởng tượng ra cảnh gắp một miếng bún kèm một vài lát thịt, húp một một muỗng nước lèo ngào ngạt mùi thơm thì còn gì trọn vẹn có thể sánh bằng.

Xem thêm  Về Đồng Hới thưởng thức cháo canh cá lóc
bún bò huế
Hình ảnh: Internet

Bún cá Nha Trang

Nổi bật trên tô bún cá nước trong veo không những có những lát chả cá chiên, hấp, những miếng cá tươi mà điểm lên đó còn là red color tươi của quả cà chua, màu xanh mơn mởn của những cọng hành, mới chỉ nhìn qua thôi cũng đủ khiến cho ta “ừng ực” thành tiếng.

chả cá
Hình ảnh: Internet

Sự cầu kì, tận tâm trong việc quết chả cả thủ công từ cá tươi của người bán sẽ làm cho để thịt cá khi ăn sựt sựt thật ngon chứ không tồn tại nhiều bột như bất kì những loại cá viên hay chả cá khác. Còn gì bằng nếu được thử món bún chả cá đặc trưng của vùng biển này.

nha trang
Hình ảnh: Internet

Miền Nam

Bún cá Châu Đốc

Đến với Châu Đốc, khác quốc tế sẽ sở hữu được dịp được thưởng thức nhiều món ăn món ăn đặc sản của vùng đất này. Thế tuy nhiên khi được hỏi món ăn nào để lại nhiều tuyệt hảo nhất chắc khỏe 100% khác quốc tế sẽ không còn ngần ngại mà chọn bún cá Châu Đốc.

châu đốc
Hình ảnh: Internet

Món bún cá “thần thánh” này gây dấu ấn khó phai trong tim ta bởi sự đậm đà nhiều vị. Để có được điều đó, người bán phải trải qua một quy trình khá công phu là sẵn sàng về vật liệu cũng như về phong thái tiến hành. Một tô bún cá tuyệt vời nhất gồm có con cá quả,nước lèo và bún tươi,mới mẻ không thể thiếu thịt heo quay vừa nạc vừa mỡ và da giòn nhẹ. Tuy giản dị vậy thôi tuy nhiên khẩu vị đặc trưng và màu sắc của món ăn thì không thể lẫn vào đâu được. Sáng sớm trước khi thao tác mà được thưởng thức một bát bún cá Châu Đốc đúng thương hiệu thì còn gì “ấm lòng” bằng.

Xem thêm  Danh sách 5 quán ăn kiểu Hồng Kông giữa lòng Sài Gòn
cá
Hình ảnh: Internet

Bún mắm

Bắt nguồn từ miền Tây, bún mắm từ lâu đang trở thành một trong những món món ăn đặc sản mà bất kể khách thập phương nào ghé tới cũng phải thử một lần. Với khẩu vị đậm đà, phối hợp cùng rất nhiều loại món ăn đặc sản của vùng sông nước như con cá quả, tôm sú, mực, cà tím, rau xanh đắng, bông súng,… và ít thịt heo quay đã tạo sự món ăn mà nếu như khách hàng đã thử một lần thì chắc khỏe sẽ không còn lúc nào quên được. Đặc biệt, do nấu từ những loại mắm của miền quê (mắm cá linh, hoặc mắm cá sặc) nên món bún này luôn luôn có một mùi hương rất mới mẻ và chút nồng từ mắm.

bún mắm
Hình ảnh: Internet

Bún mắm từ lâu đang trở thành một món ăn mà bất kể khách thập phương nào ghé tới miền Tây cũng bắt buộc phải thử một lần.

bún
Hình ảnh: Internet

Ấn tượng trước tiên ở món bún này đó là khẩu vị đậm đà sặc mùi mắm cá linh của miền quê. Một tô bún mắm món ăn đặc sản vùng sông nước không thể nào tuyệt vời nhất nếu như thiếu con cá quả, tôm sú, mực, cà tím, rau xanh đắng, bông súng,… cùng với một phần thịt heo trang trí lên mặt. Thưởng thức một miếng bún rồi mạnh dạn húp thêm một muỗng nước lèo. Ôi cái vị hào sảng của miền Tây sông nước nồng nàn hơn lúc nào hết.

Mách tín đồ những vị trí thưởng thức món bún mắm tại Sài Gòn:

  • Bún mắm Cô Ba nhiều chi nhánh như: Lê Quang Định, Phan Huy Ích, Lê Trọng Tấn,…
  • Bún mắm Bạc Liêu: 257 Vĩnh Viễn, quận 10
  • Bún mắm chợ Bà Chiểu
  • Bún mắm Phương Bà Chiểu: 68 Huỳnh Đình Hai, quận Bình Thạnh
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button