Ẩm thựcMón ngon

Học cách chế biến món burger thịt cừu viên Thổ Nhĩ Kỳ đổi vị cho gia đình

Lamb Kofte Burgers – burger thịt cừu viên nổi tiếng của Thổ Nhĩ Kỳ có mùi vị thật tuyệt vời và mê hoặc. Món ăn này cũng rất dễ sản xuất và không mất quá nhiều thời hạn ở khâu tiến hành và cho bữa cơm chính rất thích hợp. Hãy cùng BlogAnChoi học hỏi nhữngh làm món ngon nổi tiếng của vương quốc Trung Đông này mọi người nhé

Giá trị đủ dinh dưỡng của burger thịt cừu viên

Burger thịt cừu viên chứa nhiều giá trị đủ dinh dưỡng quan trọng. Nó hỗ trợ một lượng tinh bột và protein lớn đủ để duy trì mức tích điện ổn định cho thể chất.

Ngoài ra nguyên vật liệu đó là thịt cừu còn hỗ trợ thêm chất nhỏ nhắno, chất xơ, vitamin A, C và những khoáng chất như natri, kali, canxi và sắt quan trọng. Tuy nhiên, những người nhỏ nhắno phì, đang ăn kiêng cần hạn chế với món này.

Bên cạnh thịt cừu, món ăn này còn tận dụng rất nhiều loại rau củ củ như quả cà chua, hành tây… toàn bộ đã làm được sự phối hợp thật hài hòa và hợp lý để tạo thành món burger thịt cừu viên không những vừa thơm vừa ngon mà còn rất là tốt cho sức mạnh.

Nguyên liệu cần sẵn sàng 

Với lượng nguyên vật liệu như công thức thì món bánh này đủ cho 4 người tiêu dùng trong dở cơm chính (ăn sáng hoặc trưa). Bạn rất có thể thay đổi lượng nguyên vật liệu tùy từng khẩu phần.

Phần vỏ bánh

  • 180 gram bột mì
  • 1 muỗng cafe men khô
  • 1/4 muỗng cafe muối bột
  • 1/4 muỗng cafe đường kính trắng
  • 110ml sữa tươi không đường kính trắng
Xem thêm  15 công dụng ít biết của củ dền

Phần nhân

  • 1 nhúm hành lá (khoảng 2 nhánh)
  • một nửa hành tây
  • 1 nhúm tỏi (khoảng 4 tép)
  • 2 muỗng cafe lá bạc hà
  • 6 nhánh rau củ mùi
  • 450 gram thịt cừu băm nhuyễn
  • 1 muỗng cafe bột quế (Bạn rất có thể đặt mua bột quế tại đây)
  • 1 muỗng cafe muối bột
  • 1 bụi xà lách giòn
  • một nửa trái quả cà chua
  • một nửa trái dưa leo
  • 1 muỗng cafe dầu ô liu
  • 1 muỗng cafe hạt nêm (hoặc gia vị bột ngọt)
  • một nửa muỗng cafe nước thân phụnh tươi
  • 1/4 muỗng cafe mật ong
  • 4 muỗng cafe bột ớt đỏ

Dụng cụ cần sẵn sàng làm món burger thịt cừu viên

  • Tô thủy tinh
  • Chảo chống dính
  • Cây lăn bột (Bạn rất có thể đặt mua cây lăn bột tại đây)
  • Lò nướng hoặc chảo nướng (Bạn rất có thể đặt mua lò nướng tại đây)

Cách làm burger thịt cừu viên

Cách làm vỏ bánh

Bước 1: Cho bột mì, men, muối bột vào tô thủy tinh.

Bước 2: Đun ấm sữa tươi (không đung nóng) rồi đổ vào hỗn hợp bột mì sẽ hỗ trợ men nở nkhô giòn hơn.

Bước 3: Trộn đều hỗn hợp bột, men, sữa và nhào thật kĩ cho tới khi không thể dính tay

trộn bột
Trộn bột đều tay và nhào kĩ giúp vỏ bánh ngon hơn. (Nguồn: internet)

Bước 4: Vo bột thành viên tròn, tiếp theo lấy màng thực phẩm bọc lại, để nơi có nhiệt độ ấm cho bột nở.

ủ bột
Ủ bột với và đậy kín cho bột nở. (Nguồn: internet)

Bước 5: Sau khi ủ, lấy nhỏ ra và thì vo thành từng viên nhỏ đều nhau với đường kính trắng kính khoảng 2cm. Sau đó tiếp tục ủ bột trong màng thực phẩm một lần nữa.

vò bột thành viên
Vò bột thành từng viên nhỏ đều nhau. (Nguồn: internet)

Bước 6: Sau khi ủ xong, lấy từng viên nhỏ ra rồi tận dụng cây lăn bột cán phẳng theo như hình chữ X cho thật mỏng manh và tròn đều. Các fan lưu ý rắc một lớp bột áo vào cây lăn và mặt phẳng cán để bột không trở nên dính nhé.

cán bột
Cán bột nhiều lần để tạo được lớp vỏ bánh ngon. (Nguồn: internet)

Bước 7: Bắc chảo chống dính lên trên bếp, giữ lửa nhỏ, đợi khi chảo nóng thì cho bột đã cán vào để ráo một mặt. Trở mặt kia lại cho ráo. Cứ trở liên tục cho tới khi bánh phồng lên và xém hai mặt thì lấy bánh xếp ra đĩa.

Xem thêm  Cộng Cà Phê – Một thoáng Việt Nam thời bao cấp
rán bánh
Dùng cháo chống dính rán bánh và trở đều hai mặt cho phồng lên. (Nguồn: Internet)

Cách làm nhân bánh

Bước 1: Cho thịt cừu đã xay sẵn vào tô thủy tinh, cho hạt nêm, muối bột, đường kính trắng vào trộn lẫn cho đều cho ngấm.

Bước 2: Băm nhuyễn hành lá, tỏi, lá bạc hà, hành tây, rau củ mùi (nên để lại vài nhánh rau củ mùi để dùng kèm burger). Tiếp tục cho bột quế, dầu ô liu, nước thân phụnh vào thịt cừu xay và trộn lẫn cho đều. Nên trộn bằng tay thủ công để những thành phần hòa quyện với nhau hơn.

nguyên liệu chế biến
Nên tận dụng tay trộn cho những nguyên vật liệu thấm đều. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 3: Sau đó hãy vo tròn thịt thành những viên đều nhau.

thịt viên
Vò thịt cừu thành từng viên đều nhau. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Bước 4: Làm nóng lò nướng, rồi nướng thịt viên ở nhiệt độ trung bình. Liên tục trở viên thịt cho tới khi có mùi thơm và chín đều thì xếp ra đĩa. Nếu không tồn tại lò nướng fan cũng rất có thể thay thế bằng chảo nướng chuyên sử dụng.

thịt viên nướng
Nướng thịt trên chảo nướng và trở liên tục cho chín đều. (Nguồn: Internet)

Bước 5: Cà chua thái hạt lựu, dưa leo thái dọc thành sợi mỏng manh rồi để ráo nước sẽ dùng dùng kèm với burger.

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí món burger thịt cừu viên

Vỏ bánh burger sau thời điểm nướng sẽ rất mềm và không trở nên cháy, có độ phồng vừa phải. Thịt viên thấm đều gia vị, có vị nhỏ nhắno, mềm tuy nhiên không bở rất mê hoặc.

Bạn hãy lấy dao cắt vành của mỗi chiếc burger  thành một khoảng hở đủ để kẹp nhân bánh vào. Có thể làm làm nóng hamburger trong lò vi sóng ở nhiệt độ trung bình rồi xếp ra đĩa. Tiếp đó, fan hãy xếp xà lách, dưa leo, rau củ mùi lên đĩa, quả cà chua thái hạt lựu cho vào chén. Thịt viên đã nướng chín cũng xếp ra đĩa hoặc fan cũng rất có thể kẹp toàn bộ những nguyên vật liệu vào phần vỏ bánh luôn luôn nhé!

Xem thêm  Mách nhỏ 5 quán cà phê có view xinh – nước “ổn áp” tại Sài Gòn
trang trí burger
Burger thành phẩm trang trí rất mê hoặc và đã mắt. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Cách thưởng thức burger thịt cừu viên

Rải đều bột ớt đỏ vào trong 1 nửa bánh burger, tiếp theo cho thêm nữa thịt viên, cải xà lách, dưa leo, quả cà chua, rau củ mùi vào bánh và thưởng thức lúc còn hơi ấm. Tin rằng, mọi người sẽ cảm thấy rất yêu thích với mùi vị lạ lẫm mà món ăn này đem lại.

thưởng thức burger
Tất cả đã sẵn sàng cho bữa cơm với burger thịt cừu viên. (Nguồn: www.carolinescooking.com)

Lưu ý khi sản xuất burger thịt cừu viên

  • Để làm được vỏ bánh burger ngon lưu ý khi nhào bột cần đều tay và tránh để bột bị vón cục. Khâu cán bột cũng cần tiến hành nhiều lần sao cho miếng bột mỏng manh và tròn, mịn.
  • Thịt cừu nên lựa chọn loại có tỉ lệ thành phần thịt và mỡ cân đối sẽ làm để thịt viên có độ nhỏ nhắno, mềm mà không bở và nhám. Cũng không nên xay thịt quá nát, chỉ việc xay thịt một lần là đủ, nếu thích fan cũng rất có thể tự băm thịt bằng dao thì viên thịt sẽ càng ngon.

Nói đến thức ăn nkhô giòn thì burger rất thông dụng và khá tiện lợi. Đặc biệt burger thịt cừu viên lại có sức mê hoặc và mùi vị riêng mang đặc trưng của Thổ Nhĩ Kỳ. Tuy nhiên fan vẫn rất có thể tự làm món này tận nhà để thay đổi khẩu vị với những nguyên vật liệu dễ tìm.

Trong nội dung bài viết này BlogAnChoi có tận dụng công thức của carolinescooking.com và cookpad.com.

Bạn rất có thể tìm hiểu thêm thêm công thức làm món bánh khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tôi hơn qua nội dung bài viết sau:

  • Cùng Doner Kebab dạo quanh trái đất
  • Cách làm bánh pizza cá hồi, xúc xích, thịt xông khói tận nhà ngon đúng tiêu chuẩn “nhà hàng quán ăn”

Đừng quên ghé thăm BlogAnChoi thường xuyên để update những công thức nấu ăn mê hoặc khác fan nhé!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button