Vào những ngày cuối tháng hay dịp Rằm, nhiều mái ấm gia đình thường có thói quen ăn phụ thâny theo phong tục. Thay vì sản xuất những món quen thuộc như đậu phụ kho, rau củ cải xào thì món nấm tuyết xào phụ thâny lại là món ăn được nhiều tình nhân thích. Mời người cùng BlogAnChoi vào bếp triển khai món nấm tuyết xào này nhé.
Table of Contents
Bất ngờ trước giá trị đủ dinh dưỡng của nấm tuyết
Nấm tuyết là vật liệu quen thuộc trong số món chè hay thực phẩm đủ dinh dưỡng. Nấm tuyết có vị ngọt tkhô giòn và sinh trưởng ở vùng nhiệt đới. Ngoài ra, loài nấm này còn mang tên thường gọi khác là nấm trắng hoặc tuyết nhĩ.
Trong 100 gram nấm tuyết có chứa nhiều làm lượng và calorie tốt cho sức mạnh. Ngoài ra, loại nấm này còn chứa nhiều protein, vitamin, canxi và chất nhỏ xíuo quan trọng cho thể chất. Ngoài việc làm thực phẩm hằng ngày, loại nấm này còn được tận dụng làm mỹ phẩm cho phái nữ.
Bật mí vật liệu và quy trình làm món nấm tuyết xào phụ thâny
Nguyên liệu cần phải có để triển khai món phụ thâny
- Nấm tuyết khô: 100 – 150 gram (Bạn trọn vẹn có thể mua nấm tuyết tại đây)
- Cải thìa tươi: 200 – 300 gram
- Cà rốt: 2 củ
- Hành: 2 nhánh
- Nước mắm: 1,5 muống nêm canh
- Dầu hào: 2 muống nêm canh
- Dầu ăn: 3 muống nêm canh
- Gia vị khác: Đường, tiêu xay nhuyễn, hạt nêm.
Cách chế biến món nấm tuyết xào phụ thâny
Bước 1: Sơ chế phần cải thìa
Cải thìa khi mua về người ngâm trong nước muối bột loãng từ 5 – 10 phút. Chú ý rửa sâu phần trong bẹ cải để loại bỏ bụi cát bẩn. Sau đó, người rửa sạch cải thìa lại với nước sạch và để cải cho ráo.
Bạn sẵn sàng nồi nước sôi và cho toàn bội thìa vào luộc sơ trong 30- 40 giây. Chú ý, trong nồi nước luộc cải người nên để thêm một phần muối bột và đường kính trắng để cải tươi lâu hơn.
Bước 2: Chế biến nấm tuyết và củ cà rốt
Nấm tuyết khô sau khoản thời hạn mua về người ngân trong nước lạnh từ 3 – 5 phút. Khi thấy nấm nở đều và mềm thì vớt ra để ráo. Trong quy trình sơ chế nấm tuyết, người loại bỏ sạch gốc nấm, cắt nấm thành từng miếng vừa miệng.
Cà rốt người gọt dồn phần vỏ và rửa sạch lại với nước. Đối với món xào, người nên thái nhỏ củ cà rốt để quy trình xào nkhô giòn hơn. Cà rốt sau khoản thời hạn xào vẫn tạo được độ tươi và giòn.
Bước 3: Tiến hành làm món nấm tuyết xào phụ thâny
Bạn sẵn sàng chiếc chảo nóng, cho thêm nữa 3 muống nêm canh dầu rán. Khi thấy dầu nóng lên, người cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm.
Sau khi tỏi thơm, người cho nấm tuyết vào và chính thức nêm và nếm gia vị. Cho vào 1,5 muỗng cà phê hạt nêm. 1,5 muống nêm canh nước mắm nam ngư, 2 muống nêm canh dầu hào và 1,5 muống nhỏ thường dùng để làm uống cà phê đường kính trắng.
Sau trong những lúc thấy nấm tuyết đã thấm gia vị, người cho thêm nữa củ cà rốt đã cắt huyễn và cải thìa vào. Xào thêm 3 – 5 phút thì tắt lửa rồi nhắc xuống và thưởng thức món nấm tuyết xào phụ thâny thôi nào.
Thành phẩm và thưởng thức món nấm tuyết xào phụ thâny
Món nấm tuyết xào phụ thâny sau khoản thời hạn thành phẩm có vị giòn của củ cà rốt, vị sần sật của nấm tuyết. Đồng thời, pha một ít ngọt của cải thìa và gia vị. Bạn trọn vẹn có thể nêm và nếm theo khẩu vị của mái ấm gia đình mình.
Món nấm tuyết xào phụ thâny trọn vẹn có thể ăn lẫn với cơm nóng hay bún thường rất hợp. Ngoài ra, nếu đã quá ngán với cơm và bún. Bạn trọn vẹn có thể ăn lẫn với bánh mì và chấm một ít xì dầu cũng rất bắt vị và thú vị đấy nhé.
Bí quyết tìm đặt nấm tuyết ngon cho bữa cơm thêm tròn vị
Nấm tuyết ngon là loại nấm làm ra màu vàng hơi nhạt. Vì nấm làm ra màu này thì chất đủ dinh dưỡng sẽ nhiều không chỉ có thế nấm tuyết làm ra white color. Nhiều người còn cho rằng, nấm tuyết khi sấy khô làm ra white color là do sự tác động của lưu huỳnh.
Khi chọn nấm tuyết, người nên xem xét quan sát phía phía bên ngoài nấm. Chọn nấm không trở nên móc và không vị lẫn tạp chất hay côn trùng phía phía bên ngoài. Khi thấy nấm tuyết có mùi lạ thì không nên mua.
Mời người xem video nhữngh làm món nấm tuyết xào phụ thâny ví dụ tại đây:
Mời người xem thêm những nội dung bài viết cùng phân mục khác tại đây:
- 3 quà ăn vặt làm từ sữa tươi, sản xuất giản dị chỉ trong một nốt nhạc
- Top 7 loại bánh kem ngon rất được yêu thích nhất Việt Nam
Những món phụ thâny nếu biết nhữngh triển khai sẽ thật tuyệt vời không thua gì những món mặn. Mong rằng từ những bước làm món nấm tuyết xào phụ thâny trên đây sẽ hỗ trợ người triển khai thành công món này. Để update những nội dung bài viết tiên tiến nhất từ phân mục Món ngon, người nhớ là theo dõi BlogAnChoi nhé.
