Hướng Dẫn Cách Nấu Đậu Hũ Xào Nấm Ngon Và Đơn Giản

Hướng Dẫn Cách Nấu Đậu Hũ Xào Nấm Ngon Và Đơn Giản

Bạn đang tìm kiếm bí quyết nấu món ăn chay ngon, đơn giản và dinh dưỡng? Hãy cùng mbfamily.vn khám phá cách nấu đậu hũ xào nấm – một món ăn độc đáo, giàu chất dinh dưỡng. Bài viết này sẽ hướng dẫn bạn từng bước, từ chuẩn bị nguyên liệu đến quá trình nấu, giúp bạn tự tay thực hiện một món ăn tuyệt vời. Đậu hũ thơm ngon kết hợp với hương vị thơm lừng của nấm, chắc chắn sẽ làm cho bữa ăn của bạn trở nên phong phú và hấp dẫn. Không chỉ ngon miệng, món ăn này còn giúp bổ sung nhiều dưỡng chất cho cơ thể. Cùng bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Cách nấu món Đậu hũ xào nấm thanh đạm, đơn giản

Món ăn Đậu hũ xào nấm thanh đạm là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Đơn giản nhưng ngon miệng, món này không chỉ đảm bảo dinh dưỡng mà còn nhanh chóng và dễ chế biến.

Nguyên liệu món đậu hũ xào nấm:

  • 2 cái đậu hủ
  • Nấm đùi gà
  • Hành lá, rau mùi
  • Tỏi băm, ớt
  • Gia vị: hạt nêm chay, đường, bột ngọt, dầu hào chay, tương ớt, nước tương, hạt tiêu xay
Nguyên liệu món đậu hũ xào nấm:
Nguyên liệu món đậu hũ xào nấm:

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Nấm đùi gà: Rửa sạch nấm và ngâm trong nước muối, sau đó cắt thành từng khúc vừa ăn và để ráo nước.
Rửa sạch và ngâm nấm đùi gà với nước muối, sau đó cắt thành khúc nhỏ
Rửa sạch và ngâm nấm đùi gà với nước muối, sau đó cắt thành khúc nhỏ
  • Đậu hủ: Cắt đậu hủ thành từng khúc vuông nhỏ.
Cắt đậu hủ thành từng khúc vuông nhỏ.
Cắt đậu hủ thành từng khúc vuông nhỏ.
  • Hành lá và rau mùi: Rửa sạch và cắt thành từng khúc khoảng 3-4cm.
Hành lá và rau mùi: Rửa sạch và cắt thành từng khúc
Hành lá và rau mùi: Rửa sạch và cắt thành từng khúc

Bước 2: Công thức pha nước sốt để xào

  • 1 muỗng hạt nêm chay
  • 1 muỗng đường
  • 1/2 muỗng bột ngọt
  • 1 muỗng dầu hào chay
  • 1 muỗng tương ớt
  • 1 muỗng nước tương
  • 1 muỗng hạt tiêu xay
  • 2 muỗng nước lọc.

Khuấy đều để tạo thành nước sốt.

Công thức pha nước sốt để xào
Công thức pha nước sốt để xào

Bước 3: Chế biến

  • Đun nóng chảo dầu, sau đó chiên đậu hủ đến khi đậu ngả màu vàng rồi đặt ra đĩa.
Chiên đậu hủ đến khi đậu ngả màu vàng
Chiên đậu hủ đến khi đậu ngả màu vàng
  • Phi tỏi cho đến khi thơm lên, sau đó thêm nấm đùi gà vào xào đều.
Phi thơm tỏi lên
Phi thơm tỏi lên
Cho nấm đùi gà vào xào
Cho nấm đùi gà vào xào
  • Khi nấm đã chín tái, thêm đậu hủ vào chảo và xào đều.
Thêm đậu hủ vào chảo và xào đều
Thêm đậu hủ vào chảo và xào đều
  • Đổ nước sốt đã pha vào chảo và đảo đều trong khoảng 3-4 phút để nấm và đậu hủ ngấm đều gia vị.
Đổ nước sốt đã pha vào chảo
Đổ nước sốt đã pha vào chảo

Bước 4: Hoàn thành

  • Cuối cùng, thêm hành lá và ớt vào chảo, xào sơ qua để thêm hương thơm. Tắt bếp và bày ra đĩa.
Thêm hành lá và ớt vào chảo
Thêm hành lá và ớt vào chảo

Vậy là món đậu hũ xào nấm đã hoành thành. Hãy thưởng thức món ăn tuyệt vời này cùng gia đình và bạn bè!

Món đậu hũ xào nấm đã hoành thành
Món đậu hũ xào nấm đã hoành thành

Cách làm món đậu hũ nấm xào xả ớt

Món ăn đậu hũ nấm xào xả ớt là một sự kết hợp tuyệt vời giữa hương vị thơm ngon của nấm đùi gà, sự giòn ngon của đậu hũ và hương vị cay nồng của xả ớt. Đây là một món ăn chay không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng, cùng nhau bắt tay vào thực hiện ngay nhé!

Nguyên liệu:

  • Nấm đùi gà: 400gr
  • Đậu hũ trắng: 500gr
  • Ớt, 3 tép tỏi, 3 củ xả
  • Gia vị: dầu ăn, nước mắm chay/nước tương, hạt nêm chay, đường, dầu hào chay, tương ớt, bột năng.
Nguyên liệu làm món đậu hũ nấm xào xả ớt
Nguyên liệu làm món đậu hũ nấm xào xả ớt

Cách làm:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Bạn nên rửa sạch nấm đùi gà bằng nước muối loãng, sau đó rửa lại bằng nước sạch và để ráo. Tiếp theo, cắt nấm thành từng miếng nhỏ vừa ăn.
Rửa sạch nấm đùi gà và cắt thành miếng nhỏ
Rửa sạch nấm đùi gà và cắt thành miếng nhỏ
  • Đối với đậu hũ, hãy cắt nhỏ thành từng miếng vuông khoảng 2-3cm.
Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông
Cắt đậu hũ thành từng miếng vuông
  • Tỏi, xả và ớt được thái lát mỏng và băm nhỏ.
Tỏi, xả và ớt được thái lát mỏng và băm nhỏ.
Tỏi, xả và ớt được thái lát mỏng và băm nhỏ.

Bước 2: Pha nước sốt xào

  • 3 muỗng canh nước mắm chay hoặc nước tương
  • 1 muỗng cafe hạt nêm chay
  • 1 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh dầu hào chay
  • 1 muỗng canh tương ớt
  • 1 muỗng canh bột năng
  • 1 bát nước lọc

Khuấy tan hỗn hợp gia vị này cho đến khi chúng hòa quyện chung với nhau.

Công thức pha nước sốt xào
Công thức pha nước sốt xào

Bước 3: Chế biến

  • Bắc chảo dầu lên bếp, sau đó chiên ngập dầu cho vàng đều các mặt đậu hũ và vớt ra đĩa.
Chiên đậu hũ cho vàng đều
Chiên đậu hũ cho vàng đều
  • Đổ khoảng 4 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm tỏi và xả đã băm vào phi thơm.
Phi thơm tỏi và xả băm
Phi thơm tỏi và xả băm
Khi tỏi và xả đã vàng và có mùi thơm, thêm ớt băm vào chảo và đảo đều.
Thêm ớt băm vào chảo và đảo đều.
Thêm ớt băm vào chảo và đảo đều.
  • Sau đó cho nấm đùi gà vào chảo và đảo nhanh tay liên tục trên lửa lớn.
Cho nấm đùi gà vào chảo và đảo nhanh tay liên tục
Cho nấm đùi gà vào chảo và đảo nhanh tay liên tục
  • Tiếp theo, thêm đậu hũ đã chiên vào chảo và đảo thêm khoảng 1 phút.
Thêm đậu hũ đã chiên vào chảo và đảo thêm khoảng 1 phút
Thêm đậu hũ đã chiên vào chảo và đảo thêm khoảng 1 phút
  • Tiếp theo đổ bát nước sốt vừa pha vào chảo và đảo đều liên tục cho nấm và đậu ngấm đều hết gia vị.
Cho nước sốt vào xào và đảo nhanh đều tay cho ngấm gia vị
Cho nước sốt vào xào và đảo nhanh đều tay cho ngấm gia vị

Bước 4: Hoàn thành

  • Tiếp tục đảo đều trên lửa lớn khoảng 2 phút, khi nước sốt đã sệt và thấm đều vào nấm và đậu, bạn có thể bày ra đĩa.
Tắt bếp và bày ra đĩa
Tắt bếp và bày ra đĩa
Món ăn đậu hũ nấm xào xả ớt với hương vị độc đáo, hấp dẫn sẽ là bữa ăn chay ngon miệng và dinh dưỡng, ăn rất cuốn cơm luôn nha. Đây chắc chắn là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình.

Đậu hủ xào nấm là một món ăn đơn giản nhưng ngon miệng, là sự kết hợp giữa đậu hủ mềm mịn và hương vị thơm ngon của nấm tươi. Món ăn này là sự lựa chọn hoàn hảo, cải thiện bữa cơm hàng ngày. Cùng mbfamily.vn khám phá thêm những công thức nấu ăn ngon tuyệt mới mẻ mà đơn giản tại nhà nữa nhé!

Xếp hạng bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x