Bí Quyết Nấu Măng Xào Chay Tại Nhà Hấp Dẫn Và Dễ Làm

Bí Quyết Nấu Măng Xào Chay Tại Nhà

Chào mừng bạn đến với hành trình khám phá ẩm thực chay độc đáo và dinh dưỡng! Trong vô vàn các món chay, măng xào chay đứng đầu danh sách những lựa chọn ngon miệng và lành mạnh. Không chỉ là một món ăn chay phổ biến, măng xào chay còn là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị tự nhiên của măng cùng với sự độc đáo của các nguyên liệu chay khác. Trong bài viết này, các bạn hãy cùng mbfamily.vn khám phá bí quyết nấu măng xào chay tại nhà, đồng thời tìm hiểu về các lợi ích dinh dưỡng mà món ăn này mang lại.

Cách làm món măng xào chay với nấm

Nguyên Liệu:

  • Măng tươi: 300gr
  • Nấm bào ngư: 100gr
  • Hành boaro: 20gr
  • Cần tàu: 20gr
  • Gia vị: dầu ăn, nước tương, dầu hào, đường, hạt nêm chay
Nguyên liệu làm món măng xào nấm chay
Nguyên liệu làm món măng xào nấm chay

Các bước làm món măng xào nấm chay

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

  • Đầu tiên, chúng ta cần chuẩn bị các nguyên liệu tươi ngon bao gồm măng tươi, nấm bào ngư, hành boaro và rau cần rồi đem rửa sạch để ráo nước.
  • Sau đó cắt thành những lát vừa ăn để đảm bảo độ tươi ngon và sự giữ lại hương vị tự nhiên.
Cắt măng tươi, nấm thành lát vừa ăn
Cắt măng tươi, nấm thành lát vừa ăn

Bước 2: Chế Biến

  • Đầu tiên, bắc chảo dầu lên bếp đến khi dầu sôi, cho hành boa rô vào phi lên cho thơm.
Phi hành boa rô lên cho thơm
Phi hành boa rô lên cho thơm
  • Tiếp theo, thêm măng tươi và nấm bào ngư vào chảo.
Thêm măng tươi và nấm bào ngư vào chảo
Thêm măng tươi và nấm bào ngư vào chảo
  • Cho tiếp 1 thìa canh nước tương, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe đường và 1/2 thìa cafe hạt nêm chay để tăng thêm hương vị đặc trưng cho món ăn hấp dẫn.
Cho thêm các gia vị cần thiết
Cho thêm các gia vị cần thiết
  • Nhớ đảo thật đều tay cho đến khi măng và nấm chín tới và ngấm đều hết gia vị.
Đảo đều tay đến khi chín và ngấm gia vị
Đảo đều tay đến khi chín và ngấm gia vị
  • Đổ thêm 100ml nước lọc và 20gr cần tàu vào, sau đó đảo đều tay để món ăn thêm phần thơm ngon hấp dẫn.
Cho nước lọc và cần tàu vào tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 1-2phút
Cho nước lọc và cần tàu vào tiếp tục đảo đều tay thêm khoảng 1-2phút

Bước 3: Hoàn thành

  • Cuối cùng, tắt bếp và trình bày món ăn trên đĩa. Kèm theo là một chén nước tương để tạo hương vị cho bữa ăn thêm hấp dẫn và ngon miệng hơn.
Món măng xào nấm chay đã hoàn thành
Món măng xào nấm chay đã hoàn thành
  • Món măng xào nấm chay sẽ giúp cho gia đình bạn có một bữa ăn ngon miệng và dinh dưỡng hơn.

Cách làm món măng xào thập cẩm chay

Món măng xào thập cẩm chay là một món ăn không chỉ bổ dưỡng mà còn thơm ngon và đầy hấp dẫn. Với những bước chế biến đơn giản sau đây, bạn có thể tự tay thực hiện món ăn này để thưởng thức cùng gia đình.

Nguyên liệu:

  • Măng khô: 100gr
  • Nấm mèo, nấm hương
  • Giò lụa chay: 100gr
  • Hành lá, ớt, 1 củ hành khô
  • Gia vị: dầu ăn, muối, hạt nêm chay, hạt tiêu.
Nguyên liệu làm món măng xào thập cẩm chay
Nguyên liệu làm món măng xào thập cẩm chay

Cách chế biến:

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

  • Đầu tiên, bạn cần chuẩn bị một thau nước nhỏ để ngâm măng khô, nấm mèo, và nấm hương cho mềm ra. Lưu ý, đối với măng khô, bạn nên để ngâm qua đêm và rửa sạch bằng vài lần nước.
Ngâm măng khô, nấm mèo và nấm hương vào nước ấm cho mềm ra
Ngâm măng khô, nấm mèo và nấm hương vào nước ấm cho mềm ra
  • Sau đó, vớt măng và nấm ra để ráo nước.
Vớt măng và nấm ra để ráo nước
Vớt măng và nấm ra để ráo nước
  • Tiếp theo, rửa sạch hành khô và thái nhỏ, cắt hành lá thành từng khúc dài khoảng 3-4cm.
  • Giò lụa chay, ớt, nấm mèo, và nấm hương đem thái sợi để chế biến.
Thái nhỏ hành, ớt, giò lụa và nấm để chế biến
Thái nhỏ hành, ớt, giò lụa và nấm để chế biến

Bước 2: Chế biến

  • Bắc chảo dầu lên bếp và phi thơm hành khô.
Bắc chảo dầu lên bếp và phi thơm hành khô.
Bắc chảo dầu lên bếp và phi thơm hành khô.
  • Sau đó, thêm giò lụa thái sợi vào chảo và đảo đều.
    Thêm giò lụa thái sợi vào chảo và đảo đều.
    Thêm giò lụa thái sợi vào chảo và đảo đều.
  • Tiếp tục thêm nấm mèo và nấm hương đã thái sẵn vào chảo, đảo đều tay và để lửa ở mức vừa.
Tiếp tục thêm nấm mèo và nấm hương đã thái sẵn vào chảo
Tiếp tục thêm nấm mèo và nấm hương đã thái sẵn vào chảo
  • Sau đó bạn thêm măng khô xé sợi vào chảo, giữ cho lửa nhỏ và đảo nhanh để đảm bảo măng khô được chín đều.
Thêm măng khô xé sợi vào chảo
Thêm măng khô xé sợi vào chảo
  • Nêm vào 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm chay, và 1/2 bát nước nhỏ. Tiếp tục đảo đều cho đến khi món ăn chín tới và gia vị thấm đều.
Thêm gia vị muối, hạt nêm, và bát nước nhỏ vào
Thêm gia vị muối, hạt nêm, và bát nước nhỏ vào

Bước 3: Hoàn thành

  • Cuối cùng, thêm ớt và hành lá vào chảo, đảo qua và nếm gia vị cho vừa ăn. Rắc một ít hạt tiêu lên trên mặt để làm tăng hương vị thơm ngon của món ăn.
Thêm hành lá, ớt và rắc hạt tiêu.
Thêm hành lá, ớt và rắc hạt tiêu.
  • Bày biện món ăn ra đĩa, vậy là bạn đã có ngay một bữa ăn chay thơm ngon, bổ dưỡng.
Món ăn đã xong và bày ra đĩa
Món ăn đã xong và bày ra đĩa

Măng xào chay là một món ăn phổ biến trong thực đơn ăn chay, không chỉ ngon miệng mà còn giàu chất dinh dưỡng. Với nguồn nguyên liệu chay từ măng và các loại rau củ, món ăn không chỉ đáp ứng nhu cầu ẩm thực mà còn mang lại lợi ích cho sức khỏe. Hi vọng rằng qua bài viết của mbfamily.vn, bạn có thể tự tay vào bếp để nấu cho gia đình một món ăn thơm ngon, cải thiện thêm bữa cơm gia đình.

 

 

 

Xếp hạng bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x