Ẩm thựcMón ngon

Mẹo ngâm chân gà sốt Thái thơm ngon, giòn rụm: Bạn đã biết chưa?

Bạn thích ăn chân gà tuy nhiên lại lo sợ chân gà ngoài hàng không khớp vệ sinh? Bạn muốn tự mình làm món chân gà sốt Thái lai rai cho toàn bộ nhà? Vậy tín đồ đã biết phương pháp ngâm chân gà sao cho thấm và chân gà trắng nõn giòn thơm chưa? Hãy cùng BlogAnChoi trổ tài ngay nhé!

Chân gà sốt Thái – quà ăn vặt giàu collagen

(Nguồn: BlogAnChoi).
Chân gà sốt Thái – món ăn vặt giàu collagen (Nguồn: BlogAnChoi).

Nhìn chiếc chân gà khẳng khiu chỉ toàn “da bọc xương” mấy ai nghĩ rằng đây lại là món ăn rất cung cấp nhiều dinh dưỡng. Chính vì chân gà có nhiều da và gân nên đây lại là nguồn phục vụ yêu cầu collagen dồi dào cho thể chất – một thành phần vô cùng quan trọng để xây dựng nên một làn da căng mịn, trẻ khỏe.

Ngoài ra, collagen trong chân gà còn làm mọi người nâng cao những vấn đề về đau nhức khớp và kiểm soát lượng đường kính trắng trong máu.

Nguyên liệu và nhữngh làm món chân gà sốt Thái

Nguyên liệu làm món chân gà sốt Thái

Để làm món chân gà sốt Thái ngon tín đồ cần lựa chọn loại chân gà tươi, ngon, có nguồn gốc rõ ràng và khỏe mạnh vệ sinh tin cậy thực phẩm. Bạn nên lựa chọn chân gà có màu sắc trắng, tươi sáng, không xẩy ra nhớt hay có mùi lạ. Những chân gà có đốm hay máu bầm tín đồ không nên mua vì trọn vẹn có thể đó là chân gà cũ, hoặc bị bệnh. Để khỏe mạnh tin cậy, tín đồ nên mua chân gà ở những siêu thị uy tín. (Bạn trọn vẹn có thể mua chân gà sạch trên shopee tại đây).

Xem thêm  Cách Làm Lẩu Chó Lạng Sơn
nên mua chân gà ở các siêu thị uy tín
Nên mua chân gà ở những siêu thị uy tín (Nguồn: BlogAnChoi).
  • Chân gà: 1kg (Loại rút xương hoặc có xương đều được)
  • Tỏi: 1 củ nhỏ
  • Dấm chua: 1 thân phụi
  • Tương ớt: 5 thìa
  • Ớt tươi: 10 quả (Tùy theo sở trường)
  • Ớt bột: 2 thìa (Bạn trọn vẹn có thể dùng ớt bột nhỏ Hàn Quốc cho bớt cay)
  • Gừng: 1 nhánh
  • Nước mắm: 1 bát con
  • Đường: 3 thìa
  • Xoài chua hoặc cóc: 0,5 kg (Nếu có)
  • Quất: 5 quả (Nếu có)
  • Sả: 3 cây (Nếu có)

Cách tiết ra món chân gà sốt Thái

Bước 1: Sơ chế chân gà

Chân gà mua về tín đồ cắt móng và ngâm trong hỗn hợp dấm chua và muối bột trắng. Đây là bước rất quan trọng để khỏe mạnh chân gà được thật sạch và trắng trẻo, không xẩy ra hôi. Sau khi ngâm 10 phút tín đồ đi rửa sạch và để ráo nước.

Sơ chế chân gà
Sơ chế chân gà (Nguồn: BlogAnChoi).

Sau đó đem chặt chân gà thành 2 hoặc 3 miếng vừa miệng.

Bước 2: Luộc chân gà

Bắc nồi nước lên trên bếp và đun sôi, để chân gà đậm đà tín đồ hãy cho vào trong nồi nước 1 thìa muối bột và ½ thìa đường kính trắng. Đồng thời đập dập 01 miếng gừng và 01 củ sả nhỏ cho vô cùng để khử mùi hôi của chân gà.

cccc
Luộc chân gà (Nguồn: BlogAnChoi).

Sau đó tiến hành cho chân gà vào trong nồi nước sôi, tín đồ hãy hớt bọt đi thường xuyên để chân gà bảo vệ được lâu nhé!

Sau 15 phút thì chân gà đã chín, tín đồ nhanh hao tay vớt toàn bộ chân gà cho vô thau nước viên đá lạnh, chân gà đang nóng khi gặp lạnh sẽ làm cho chúng co lại và làm cho chúng giòn hơn.

Xem thêm  Top 10 món ăn Ý được cả thế giới yêu thích

Chân gà sau khoản thời hạn ngâm viên đá lạnh khoảng 30 phút tín đồ vớt ra để ráo nước.

Bước 3: Sơ chế những nguyên vật liệu khác

Gừng, tỏi tín đồ tách sạch vỏ, và băm nhỏ.

(Nguồn: BlogAnChoi).
Tỏi tách vỏ và băm nhỏ (Nguồn: BlogAnChoi).

Ớt tươi tín đồ rửa sạch và đem thái nhỏ hoặc cắt xéo tùy từng sở trường.

Băm nhỏ ớt tươi (Nguồn: BlogAnChoi).
Băm nhỏ quả ớt tươi (Nguồn: BlogAnChoi).

Xoài chua hoặc cóc tín đồ gọt vỏ và chặt miếng nhỏ vừa miệng.

Sả cây tín đồ đem thái lát xéo, quất bổ đôi và bỏ hạt.

Bước 4: Làm nước sốt chân gà sốt Thái

Bắc chảo lên trên bếp cho nóng, đổ 2 thìa dầu vào trong chảo và cho gừng, tỏi, ớt đã sẵn sàng vào phi thơm.

Lúc này tín đồ đổ ½ chén nước lọc, 5 thìa dấm chua cùng ớt bột nhỏ, đường kính trắng, tương ớt cay và nước mắm nam ngư đã sẵn sàng vào trong chảo, khuấy đều tay cho tới khi được hỗn hợp sền sệt.

Sau đó tín đồ đổ hỗn hợp ra ngoài cho nguội.

Bước 5: Tiến hành ngâm chân gà

Khi chân gà đã ráo nước tín đồ đổ ra thau rộng và trộn cùng sả và quất, tiếp theo đổ nước sốt vào trộn lẫn cho đều tay.

Ở ở đây tín đồ cũng trọn vẹn có thể cho cóc vào ngâm cùng cho thấm tuy nhiên không nên cho xoài vào ngay vì xoài thường bị chảy nước và mềm nhũn, ăn sẽ không được ngon.

DD
Đổ chân gà ra thau rộng và trộn cùng nước sốt (Nguồn: BlogAnChoi).

Tiếp theo tín đồ lấy 1 chiếc lọ hoặc 1 chiếc hộp có nắp đậy, đủ rộng làm cho toàn bộ chân gà đã trộn và cất vào tủ lạnh. Chỉ 1 giờ sau là chân gà đã thấm gia vị và trọn vẹn có thể đem ra ăn được. Lúc này tín đồ cũng trọn vẹn có thể cho xoài vào dùng với được rồi nhé!

Xem thêm  Về miền Tây thưởng thức với cá lóc nướng trui dân dã
(Nguồn: BlogAnChoi).
Cho chân gà vào hộp có nắp đậy và cất trong tủ lạnh (Nguồn: BlogAnChoi).

Thành phẩm và thưởng thức món chân gà sốt Thái

  • Chân gà giòn, đậm đà, thấm đẫm gia vị.
  • Nước sốt có vị chua nhuốt nhuốt, cay cay hòa quyện với mùi thơm của những gia vị.
  • Quất còn nguyên trái, không xẩy ra dập đắng.
  • Bạn trọn vẹn có thể bày ra đĩa, dùng với với rau xanh răm và muối bột tiêu cũng thật tuyệt vời miệng.

Những lưu ý khi làm món chân gà sốt Thái

  • Luôn vớt bọt trong veo quy trình luộc để chân gà không xẩy ra hôi và bảo vệ được lâu ngày.
  • Nên ngâm trong hũ thủy tinh để khỏe mạnh sức mạnh.
  • Sau khi luộc phải ngâm ngay chân gà trong nước đá để chân gà giòn và thơm.
  • Chân gà ăn không hết tín đồ cũng trọn vẹn có thể đậy vung kín, bảo vệ trong tủ lạnh từ 3 đến 5 ngày.

Bạn trọn vẹn có thể xem thêm thêm nhữngh làm chân gà sốt Thái theo nhữngh tương tự tại đây:

Một số nội dung bài viết tín đồ cũng trọn vẹn có thể quyên tâm:

  • Hướng dẫn nhữngh làm chân gà sả tắc ngon mê mệt
  • Bật mí nhữngh làm Pizza từ mì gói lạ mắt mùa giãn nhữngh
  • Cách làm trà sữa gạo rang trân châu phô mai vừa thơm vừa ngon uống hoài không ngán

Bạn thấy đấy, chỉ với vài bước giản dị và đơn giản là tín đồ đã sở hữu thể tiết ra được món chân gà sốt Thái cho toàn bộ mái ấm gia đình rồi! Nếu tín đồ thấy nội dung bài viết này hữu ích hãy khích lệ tinh thần tinh thần cho BlogAnChoi bằng phương pháp review 5 sao và share nội dung bài viết này tới liên minh nhé! Chúc mọi người thành công với món chân gà sốt Thái giòn rụm.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button