Ẩm thựcMón ngon

Một vòng Châu Á thưởng thức những món bánh Trung thu đặc sắc nhất

Nhắc đến Tết Trung thu, ngoài việc được ngắm nhìn những chiếc đèn lồng lung linh vậy đây cũng là dịp để mái ấm gia đình, người thân quây quần bên mâm bánh Trung thu. Tuy nhiều nước Châu Á đón mùa lễ này vào cùng với ngày 15/8 âm lịch tuy nhiên mỗi vương quốc  lại có một loại bánh mang màu sắc và hình dáng lạ mắt không giống nhau.

1. Việt Nam – Bánh dẻo và bánh nướng

Nhắc đến Tết Trung thu của người Việt, phải nói tới việc hai loại bánh truyền thống lịch sử nhiều năm của nhân dân ta từ bao đời nay đó là bánh dẻo và bánh nướng. Sở dĩ bánh Trung thu hình trụ là chính vì nó mang một ý nghĩa thâm thúy, tượng trưng cho sự đoàn viên, viên mãn, hạnh phúc vẹn đầy. Trước đây, mùi vị bánh thập cẩm truyền thống lịch sử với nhân làm bằng hạt sen, đậu xanh, thịt mỡ, lạp xưởng, vừng vừa thơm vừa ngon nhắc nhớ người ta về ngày đoàn viên nhân thời cơ trăng rằm là thức quà được rất nhiều tình nhân thích. Theo thời hạn dần trôi, đã làm được nhiều đổi khác khiến cho của món bánh Trung thu Việt trở nên phong phú và phong phú và thích mắt hơn như bánh nhân trà xanh, bánh rau xanh câu, bánh trang trí bằng fondant,…

Xem thêm  Cách làm bánh đào vị quất kết hợp cùng kem phomai ngon tại nhà
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet

2. Singapore – Bánh dẻo nhân sầu riêng

Bánh dẻo nhân sầu riêng là loại bánh Trung thu đặc trưng của Singapore được đổi khác từ bánh da tuyết của Trung Quốc. Da tuyết là loại bánh có vỏ giống bánh dẻo Việt Nam tuy nhiên mỏng dính hơn, được làm từ bột gạo, bột nếp, bột mì và được giữ lạnh sau thời điểm làm cũng như ăn trong điều kiện bánh lạnh. Điều mới lạ của loại bánh này đó là sự việc phong phú và phong phú về màu sắc vỏ bánh như trắng, hồng, vàng hay xanh. Người Singapore rất yêu thích mùi vị của sầu riêng nên bánh Trung thu dẻo loại nhân này luôn luôn sẽ là lựa chọn hàng đầu trong ngày lễ rằm tháng 8.

Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet

3. Nhật Bản – Bánh Tsukimi Dango

Bánh Trung thu ở Nhật Bản là Tsukimi Dango (thường gọi là Dango) – loại bánh bao được làm từ bột gạo, vừa có độ cứng, vừa dai và dẻo dẻo. Loại bánh này còn có hình dáng khá giống với bánh trôi của Việt Nam cũng như khá giống bánh gạo mochi. Bánh Tsukimi Dango được bày theo như hình tam giác trên một chiếc kệ gỗ, ở kề bên là bình cỏ susuki và cũng trọn vẹn có thể có thêm một số trong những loại hoa quả để dâng cúng tổ tiên, thần linh cầu mong mùa lúa mới được bội thu. Sau đó bánh được đem nướng hơi giòn, phết đường kính trắng mật lên dùng với cùng bột đậu nành hay đậu đỏ và nhâm nhi với một chén trà.

Xem thêm  Hủ tiếu Nam Vang Thành Đạt: vị ngon khó tìm, giá cả phải chăng
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet

4. Hàn Quốc – Songpyeon

Songpyeon là một loại bánh gạo Hàn Quốc được làm từ bột gạo nhào với nước hẩm và có nhân đậu xanh, hạt mè, hạt dẻ và những vật liệu khác, được nặn thành hình bán nguyệt rồi đưa hấp. Songpyeon được dùng cho ngày Tết Chuseok (Tết Trung thu hay lễ Tạ ơn) – ngày lễ lớn nhất ở Hàn Quốc. Vào ngày này, người ta sẽ ăn bánh Songpyeon như một niềm tin vào sự như ý, sinh sôi nảy nở. Ngoài white color truyền thống lịch sử, bánh còn được đổi khác với nhiều màu sắc thích mắt: màu hồng từ quả dâu, xanh đậm từ ngải cứu, vàng từ quả bầu đỏ,…

Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet

5. Philippines – Hopia

Bánh nướng của Philippines không tồn tại hình dáng dễ nhìn như những loại bánh Trung thu khác tuy nhiên lại thú vị ở phần vỏ bánh xếp lớp giòn giòn và nhân bánh phong phú và phong phú như đậu đỏ, đậu xanh, thịt lợn, khoai lang tím,… Hopia Tức là bánh nướng ngon, tùy từng nhân không giống nhau mà hopia được gọi theo những tên như hopia mungo (bánh nướng đậu xanh), hopia baboy (bánh nướng thịt heo), hopia ube (bánh nướng khoai lang tím), hopia Hapon (Bánh nướng Nhật Bản),… Người ta trọn vẹn có thể tự làm bánh thủ công tận nơi nếu có lò nướng. Khi bẻ đôi bánh, lớp bột bánh mỏng dính, để lộ phần nhân khá thú vị.

Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet
Bánh Trung Thu
Hình ảnh: Internet
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button