Ẩm thựcMón ngon

Nem nướng Ninh Hòa

Nếu người có dịp đến Nha Trang thì phải tắm biển, phải ghé thăm tháp Trầm Hương và nhất định phải ăn thử nem nướng, món ngon của dải đất ven biển miền Trung này nhé!

Nguồn gốc của món nem nướng này là ở Ninh Hòa, một huyện lỵ của Khánh Hòa, nhữngh thành phố Nha Trang hơn 30km, tuy nhiên mùi vị và unique của nem ở thành phố không khác gì so với nhữngh triển khai của người dân Ninh Hòa. Quê tôi tuy nhữngh Nha Trang gần 200km tuy nhiên hè hay dịp lễ lộc rất hay đến Nha Trang chơi, và thật sự là lần nào thì cũng phải đi ăn nem nướng.

nem nướng Ninh Hòa

Nem là thịt heo được băm nhuyễn cùng với gia vị vừa vị, tiếp theo được bọc quanh một que tre và đem nướng trên bếp than hồng. Mùi nem nướng hơi cháy xém một xíu ít vô cùng thú vị và khó quên.

Nem nướng Ninh Hòa
Nem nướng cháy sém thật ngon và thích mắt

Nem nướng Ninh Hòa nổi tiếng bởi loại thịt heo đất đỏ từ lâu, đương nhiên ngày này loại thịt heo ấy không hề thịnh hành và cũng không đủ để hỗ trợ cho lượng lớn khách du ngoạn, thế tuy nhiên với thịt heo thường, qua đôi tay tài nghệ của những đầu bếp người dạng địa thì món nem nướng vẫn trở nên ngon lạ lùng.

Nem nướng là món ăn không khó sản xuất tuy nhiên lại cầu kì trong nhữngh ăn. Một phần nem nướng tương đối đầy đủ gồm có nem nướng, bánh tráng chiên giòn, rau xanh sống, xoài xanh, củ cà rốt, hành củ ngâm chua, dưa chuột, khế chua và chuối chát. Mỗi thứ 1 ít cuốn vào miếng bánh tráng mỏng dính và chấm nước chấm.

Xem thêm  Những món ăn không nên bỏ qua khi du lịch Phú Quốc
ăn nem nướng
Nem được cuộn chung với dưa leo, củ cà rốt, bánh tráng

Sự thành công hay thất bại của món ăn này tùy thuộc vào nước chấm. Tuy mỗi quán có mỗi kiểu pha chế không giống nhau tuy nhiên nước chấm luôn luôn khỏe mạnh được sản xuất bao hàm: hỗn hợp thịt heo băm, tương, đường kính trắng, muối hạt, tỏi, ớt và một vài gia vị khác. Khi ăn, cho thêm nữa một xíu ít ớt băm nhuyễn, tùy vào mỗi người mà cho vào ít hay nhiều, như vậy là đủ vị.

nước chấm
Nước chấm sệt và vừa thơm vừa ngon

Nem nướng ở Nha Trang có nhiều quán ngon và thật sạch:

  • Quán nem Nhã Trang, 39 Nguyễn Thị Minh Khai.
  • Quán Ngọc Tiên, 59 Lê Thành Phương.
  • Nổi tiếng và quy mô nhất là Quán Đặng Văn Quyên, số 4 Phan Bội Châu và số 16A Lãn Ông. Khi đến đây, người đứng ở ngã ba và nhìn một vòng thì thấy quanh mình toàn là “Quán Đặng Văn Quyên”. Bạn đừng hoang mang, toàn bộ đều chung một siêu thị, chỉ vì quán này quá to mà thôi.

Quán nem nướng

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button