Hướng Dẫn Làm Món Phù Trúc Xào Chay Ngon Dễ Làm

Cách Làm Món Phù Trúc Xào Chay

Hôm nay mbfamily.vn sẽ hướng dẫn bạn cách làm món phù trúc xào chay đơn giản lại rất ngon. Phù trúc, hay còn được biết đến với tên gọi tàu hủ ky hoặc váng đậu, là sản phẩm chế biến từ sữa đậu nành, là lớp váng nổi trên bề mặt sữa và sau đó được làm khô. Phù trúc không chỉ giàu chất dinh dưỡng mà còn có hương vị thơm ngon, là nguyên liệu chính được sử dụng trong nhiều món ăn chay truyền thống. Hãy vào bếp cùng mình và bắt đầu ngay nhé!

Cách Làm Món Phù Trúc Xào Chay

Nguyên liệu món phù trúc xào chay

  • 150gr phù trúc cọng khô
  • 1 tép tỏi
  • 2 củ hành tím
  • 1 củ gừng nhỏ
  • 1 nhánh hành lá
  • Gia vị gồm: dầu ăn, đường, nước tương, dầu hào chay, ớt bột, mè rang, dầu mè
Nguyên liệu món phù trúc xào chay
Nguyên liệu món phù trúc xào chay

Công thức pha nước sốt xào

  • 1 muỗng đường
  • 2 muỗng nước tương
  • 1 muỗng dầu hào chay
  • 1 muỗng dầu mè

Khuấy đều hỗn hợp gia vị lên cho hòa quyện với nhau để nước sốt đều vị và xào cho nhanh ngấm gia vị.

Công thức pha nước sốt xào
Công thức pha nước sốt xào

Cách chế biến món phù trúc xào chay

Sơ chế các nguyên liệu

  • Phù trúc mua về ngâm nước ấm cho mềm ra, sau đó vớt ra ráo nước. Cắt phù trúc thành từng khúc nhỏ vừa ăn khoảng 3-4cm.
Cắt phù trúc thành từng khúc nhỏ vừa ăn khoảng 3-4cm.
Cắt phù trúc thành từng khúc nhỏ vừa ăn khoảng 3-4cm.
  • Tỏi, hành tím và gừng bạn đem thái nhỏ.
Tỏi, hành tím và gừng bạn đem thái nhỏ.
Tỏi, hành tím và gừng bạn đem thái nhỏ.
  • Hành lá bạn cũng đem thái nhỏ.
Hành lá bạn cũng đem thái nhỏ.
Hành lá bạn cũng đem thái nhỏ.

Xào phù trúc

  • Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng bạn cho 3 muỗng canh dầu ăn vào, sau đó bạn cho phần tỏi, hành, gừng băm vào phi thơm lên.
Cho phần tỏi, hành, gừng băm vào phi thơm lên.
Cho phần tỏi, hành, gừng băm vào phi thơm lên.
  • Tiếp theo bạn cho ớt bột và mè rang vào xào thơm.
Cho ớt bột và mè rang vào xào thơm.
Cho ớt bột và mè rang vào xào thơm.
  • Sau đó bạn cho phù trúc vào xào, đảo thật đều tay trên lửa lớn.
Cho phù trúc vào xào
Cho phù trúc vào xào
  • Sau khi xào nóng phù trúc và chín tới thì cho tiếp bát nước sốt vừa pha vào xào đều cho đến khi phù trúc ngấm đều gia vị rồi tắt bếp.
Cho tiếp bát nước sốt vừa pha vào xào đều
Cho tiếp bát nước sốt vừa pha vào xào đều

Hoàn thành món phù trúc xào chay

  • Bày ra đĩa, và rắc hành lá lên trên cho thơm. Vậy là đã nấu xong món phù trúc xào ớt và mè đơn giản, dễ làm mà lại ngon vô cùng.
Rắc hành lá lên trên cho thơm. Vậy là đã nấu xong món phù trúc xào ớt và mè.
Rắc hành lá lên trên cho thơm. Vậy là đã nấu xong món phù trúc xào ớt và mè.

Vậy là đã hoàn thành xong món phù trúc xào chay. Chỉ mất vài phút, với các nguyên liệu đơn giản dễ tìm, ta đã có ngay một đĩa phù trúc xào thơm ngon nóng hổi. Món này làm rất đơn giản, ăn với cơm nóng rất ngon. Phù trúc/ tàu hũ ky ngấm đều nước sốt rất vừa miệng và vị béo ngậy của mè rang hòa quyện trong món ăn. Nếu bạn cũng thích món này như mình, hãy bắt tay vào bếp ngay để thực hiện nhé!

Hi vọng rằng qua bài viết này, mbfamily.vn đã giúp bạn có thêm một món mới vào thực đơn chay của mình, giúp thay đổi cải thiện bữa cơm của gia đình thêm phong phú hơn. Chúc các bạn thành công!

5/5 - (1 bình chọn)
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
0
Rất thích suy nghĩ của bạn, hãy bình luận.x