Ẩm thựcQuán ngon

Quán cháo sườn nép mình bên ngõ nhỏ của Hà Nội

Ngõ Huyện là một con ngõ nhỏ nối đường kính trắng Lý Quốc Sư và Phủ Doãn của phố cổ thủ đô. Nhưng nhắc đến nơi này, người ta thường sẽ gợi ý cho chính mình về một quán cháo sườn vỉa hè không người dân địa phương nào không biết đến – cháo sườn Ngõ Huyện.

Quán cháo nhỏ nằm ngay đầu đường kính trắng của con ngõ là một trong 4 địa chỉ cháo sườn nổi tiếng nhất của thủ đô và là nơi tụ họp quen thuộc của rất nhiều người dân khu phố cổ. Nơi đây thường Open bán lúc 3h chiều tuy nhiên đông khách nhất là tầm vài tiếng nữa khi công nhân, học viên tan tầm và muốn tìm ăn món gì đó lót dạ cho đỡ đói lòng. Nhưng ngoài ra, có rất nhiều khác quốc tế từ nơi khác biết tiếng và đến thưởng thức bát cháo sườn ngon nức tiếng của quán.

cháo sườn ngõ huyện 1
Hình ảnh: internet

Quán Ngõ Huyện bán hai loại cháo là cháo sườn và cháo trai. Cháo sườn ở đây rất đặc trưng và có mùi vị lạ miệng so với những hàng cháo khác. Thứ gạo để nấu xoong cháo luôn luôn sôi nóng sùn sục trên bếp than là loại gạo đã được xay mịn, vì vậy khi nấu chín và múc ra khay, cháo đạt được độ sánh tuyệt đối, rất mịn và đậm đà vị ngọt của thịt, của xương. Bát cháo nơi đây khi phục vụ khách luôn luôn luôn luôn được phục vụ kèm với cháo quẩy chặt miếng nhỏ và ruốc (chà bông) đầy ăm ắp lấp đầy miệng bát cháo.

Xem thêm  Top 5 quán cafe cùng thú cưng hấp dẫn teen Sài Thành
cháo sườn ngõ huyện 2
Bát cháo luôn luôn đầy ắp cháo quẩy và ruốc mặn (ảnh: internet)
cháo sườn ngõ huyện 3
không khí nhỏ hẹp của một quán vỉa hè không trở ngại thực khách đến đây thưởng thức cháo sườn (ảnh: internet)

Khi ngồi ăn ở một quán vỉa hè thì có lẽ không thể yên cầu quá nhiều, lạ biệt so với quán cháo nhỏ như vậy thì thực khách thường cơ chế thưởng thức trong… khổ sở. Số ghế của quán hạn chế đến mức không đủ để làm một chiếc đế lót bát cháo, nên cảnh thường thấy là người ăn phải bưng tô cháo, nếu có thêm cặp sách, balo thì phải vừa ôm vừa bưng. Nhưng trước khi có một chỗ ngồi thì khách còn phải đỏ mắt mới tìm được ghế trống, và cả không khí ngồi. Hơn nữa, quán nép sát vào lề đường kính trắng nên thậm chí khách còn không thể ngồi đương đầu mà phải ngồi ngang hàng để ăn cháo và trò chuyện.

cháo sườn ngõ huyện 4
Đây là địa chỉ tụ họp quen thuộc của rất nhiều tín đồ trẻ (ảnh: internet)

Tuy nhiên so với nhiều người, dường như đó là điều đó thú vị khiến cho việc thưởng thức bát cháo nơi đây trở nên lạ biệt. Và mùi vị tuyệt vời của bát cháo sườn sánh mịn, ngon ngọt vị thịt cùng với vị mặn của ruốc và cái giòn, nhỏ nhắno của cháo quẩy là phép bù trừ khá tuyệt đối cho những phiền toái của quán. Một điều thú vị khác có lẽ khiến cho mọi người có sở trường chụp hình kiểm tra – in yêu thích là bức tường mà quán phụ thuộc có những bức Graffiti rất nghệ thuật và tươi tắn, một phông nền đạt 8/10 cho một bức hình “sống ảo” của mọi người.

Xem thêm  6 món ăn ngon chống ngán đơn giản, dễ làm

Khi phượt thủ đô, sau một buổi dạo chơi mệt mỏi, quán cháo sườn Ngõ Huyện là một địa chỉ tín đồ nên dừng chân để vừa lấy lại tích điện cho một ngày dài, vừa thưởng thức được một trong những mùi vị khó quên của vùng đất thủ đô.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button