Ẩm thựcMón ngon

Sài Gòn – nghi ngút những ngày mưa

Cái thú của những ngày mưa rả rích ở Sài Gòn là lân la những hàng quán và sì sụp một tô cháo sườn, chén súp, hay nồi lẩu nghi ngút khói,…cùng hội chị em người dì, hay hội đồng đội người chú. Ngồi tạm bợ trên hè phố với những tấm bạt “vá chằng, vá đụp”, ngoài kia thì mưa cứ nhỏ to từng hạt, trong này thức ăn nghi ngút khói, quên đi hết thảy, ta chỉ sống, Cống hiến và làm việc cho thời điểm ngày hôm nay thôi.

Bốc khói số 1: Lẩu

Ảnh: Internet
Hình ảnh: Internet
mưa
Hình ảnh: Internet

Món ăn mà ai cũng không thể chối từ. Nồi lẩu nho nhỏ với nước đo đỏ nào là sa tế, sả, ớt, hành, mùi vị hơi chua chua, cay cay, nghi ngút khói, chỉ ngửi thôi mà bao tử đã sôi ùng ục. Món ăn kèm tùy từng sở trường, bò, heo, gà, cá, thủy hải sản, nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm bào ngư, nấm rơm và rau xanh những họ. Đợi lẩu sôi thì bỏ cá, thịt, rau xanh, nấm vô. Sôi lần nữa thì mạnh ai nấy gắp và vội thử miếng thứ nhất. Ôi! Sao mà nóng, cay, mà đã quá! Sì sụp vội chén nước lèo, cái nóng, cay chạm vào vị giác, theo xuống họng và sưởi ấm cả bao tử. Vừa ăn mà vừa xuýt xoa, có lẽ không người nào còn cảm thấy cái lạnh thấu của cơn mưa ngoài kia đã ướt áo bao người!

Xem thêm  Học làm bánh với top 3 YouTubers Việt Nam tài năng nhất: Bạn đã thử chưa?

Bốc khói số 2: Đồ nướng

đồ nướng
Hình ảnh: Internet
nướng
Hình ảnh: Internet
thịt nướng
Hình ảnh: Internet

Thật khó nghĩ ra ai đó chưa từng ăn đồ nướng. Bắp, khoai, chân gà, thịt ba rọi, bạch tuột, nấm, ốc tất tần tật những gì rất có thể ăn được là rất có thể nướng. Bên bếp than đỏ au là cơ man nào dĩa thịt, thủy hải sản, ốc, nấm, rau xanh củ, muối tiêu xanh, muối tiêu phụ vươngnh, đu đủ, xoài trộn chua, rau xanh râm, huế, tía tô,…Ai ăn gì thì nướng nấy, hoặc người bán đã nướng sẵn. Miếng thịt khi chín tiết ra sự màu vàng nâu, cạnh rìa hơi cháy, mỡ hơi tươm ra, mùi thơm “điếc” cả mũi. Nhón miếng thứ nhất, nước thịt chảy ra vị giác, hít một hơi rồi thở ra, thánh thần ơi, ngon quá! Đứa nào, đứa nấy sướng run toàn bộ khung người, vừa chấm miếng muối hạt cay xè, ăn kèm với tía tô, huế và đu đủ hơi chua chua, hớp cốc bia, ngoài trời lạnh, mà ta sướng quá! Ăn căng bụng đi rồi tính gì tính, đời mà!

Bốc khói số 3: Kem.

kem
Hình ảnh: Internet
kem
Hình ảnh: Internet

Trái ngược với vị nóng, cay của lẩu của đồ nướng là thìa kem lạnh buốt chân răng tuy nhiên ngọt ngào (hay the, chua) đến lâng lâng vị giác. Không ai còn xa lạ với thú ăn kem ngày mưa, trời vừa léng phéng những hạt mưa đầu mùa, là những cơn thèm kem da diết lại trỗi dậy dày vò. Hội người thân không hề chửi là “con bệnh” nữa. Thìa kem dễ nhìn chạm ngay vào lưỡi là vội nhắm tịt mắt lại và thốt lên “Lạnh quá!”. Cái lạnh trong vòm miệng thấm đến tận chân răng, nướu, từ từ len xuống cổ họng. Vừa ăn mà bất lực ngẫm nghĩ “Sao hành hạ nhau dữ vậy!”. Ngồi trên phố nhâm nhi từng thìa kem, vừa tám chuyện “đời” với lũ người mà sao thấy lòng ấm lạ. Cái đơn độc giữa phố phường đã biết thành tình người hóa giải và phủ quanh trong làn mưa bất tận. Sài Gòn mùa này lạnh lắm, hên mà chúng mình có nhau, mày nhỉ!

Xem thêm  Tổng hợp 6 quán Beefsteak ngon ngất ngây giá từ bình dân đến sang chảnh

Bốc khói số 4: Cơm mẹ nấu

canh
Hình ảnh: Internet
cơm
Hình ảnh: Internet

Rong ruổi trên đường kính trắng một ngày dài, hay vùi đầu trong “con dế, con lap” cứng cả cổ, thì khi ngoài trời đổ mưa, lại nhớ món mẹ nấu da diết. Nhớ còn nhỏ, đi học về mà gặp trời mưa, cái tội dở hơi lại nghĩ trời làm gì mưa, nên về ướt nhoe nhoét, bị mẹ chửi cho một trận té tát. Mẹ vừa mắng vừa tất tả đi nấu nước cho tắm, lấy hết tập vở ra vệ sinh, thấm nước. Xong rồi thì mẹ lật đật mở cơm canh dọn sẵn, khói đã vơi phần nào, vừa cằn nhằn. Chạy ngoài đường kính trắng về, mưa ướt hết quần áo, con chỉ vui và lạnh. Về nhà rồi, ngồi run lập cập ăn cơm mẹ nấu mà thấy lòng êm ấm tràn trề. Gia đình đó là một liều thuốc an thần như vậy, yêu thương và êm ấm không vì điều gì!

Chắc hẳn vẫn còn đấy nhiều món bốc khói nghi ngút vào trong ngày mưa mà mọi người cũng rất có thể nghĩ tới. Bloganchoi thiết nghĩ, mùa nào thức nấy, ăn gì tùy khẩu vị, miễn là thấy vui và êm ấm yêu thương trong trái tim. Lòng nóng thì ăn vào mới thấy êm ấm, chống gió, chống mưa!

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button