Ẩm thựcMón ngon

Thịt viên Thụy Điển – công thức đơn giản cho món ngon châu Âu mới lạ

Thịt viên Thụy Điển (köttbullar) được làm từ thịt lợn và thịt bò xay, kem, trứng và hành tây, dùng với khoai tây nghiền kem, nước sốt nâu đặc, mứt lingonberry (nam việt quất), dưa chuột. Công thức của BlogAnChoi có phần đổi khác mới hơn so với truyền thống lâu đời tuy nhiên vẫn khỏe mạnh an toàn khẩu vị thơm và ngon thú vị.

Giá trị đủ chất của món thịt viên Thụy Điển

Công thức làm món thịt viên Thụy Điển truyền thống. (Ảnh: Internet)
Công thức làm món thịt viên Thụy Điển truyền thống lâu đời. (Hình ảnh: Internet)

Thịt bò sẽ là món ăn nhiều đủ chất chứa một lượng lớn calories, carbon hydrat, protein, chất nhỏ nhỏo buồn phiềno hòa, natri, kali, magie, kẽm giúp tăng trưởng cơ bắp, hệ miễn dịch, chất sắt trong thịt bò cũng giúp bổ sung update lượng máu. Đặc biệt vitamin B6, B12 trong thịt bò có tác dụng hồi phục thể chất sau những hoạt động và sinh hoạt cường độ cao và tăng cường sức mạnh.

Thịt lợn là nguồn đủ chất quan trọng vì vừa lòng yêu cầu đủ những chất như protein unique cao, canxi, magie, sắt, photpho, kali và kẽm và vitamin nhóm B. Các nhóm vitamin B giúp tạo hồng cầu, tự điều chỉnh hệ thần kinh trung ương, tổng hợp những axit nhỏ nhỏo. Ngoài ra còn chứa nhiều glycine giúp tổng hợp nhiều collagen cho da và tóc khỏe mạnh.

Xem thêm  “Chất phát ngất” với top 7 quán cafe đẹp tại Đà Lạt khiến bạn phát ghiền

Nguyên liệu cần sẵn sàng của món thịt viên Thụy Điển

Với lượng vật liệu như công thức thì món này tạo thành 6 khẩu phần trong dở cơm chính (ăn sáng hoặc trưa). Bạn rất có thể thay đổi lượng vật liệu tùy từng khẩu phần.

Thời gian sẵn sàng: 40 phút

Thời gian nấu: 40 phút

Tổng thời hạn: 1 giờ 10 phút

Nguyên liệu để thịt viên

  • 450gr thịt bò xay (85% nạc)
  • 220gr thịt lợn xay (nạc dăm)
  • 3/4 chén vụn bánh mì (Bạn rất có thể mua ở đây)
  • 1/4 cốc sữa
  • 1 quả trứng lớn
  • 1 hành tây nhỏ, thái nhỏ
  • 50% muỗng nhỏ muối hạt
  • 1/4 muỗng nhỏ tiêu
  • 1/4 muỗng nhỏ hạt nhục đậu khấu (Bạn rất có thể mua ở đây)

Nguyên liệu cùng nước sốt

  • 3 muỗng bột mì
  • 1 cốc rưỡi kem tươi (Bạn rất có thể mua ở đây)
  • 3/4 cốc nước
  • 1 muỗng nhỏ thịt bò hầm (Bạn rất có thể mua ở đây)
  • 50% muỗng nhỏ muối hạt

Dụng cụ cần sẵn sàng

  • 1 tô lớn
  • 1 chảo nhỏ (để nấu nước sốt)
  • 1 lò nướng (Bạn rất có thể mua ở đây)

Các bước sản xuất món thịt viên Thụy Điển

Bước 1: Cho thịt bò và thịt lợn xay, vụn bánh mì, hành tây, sữa tươi, muối hạt, tiêu, trứng và hạt nhục đậu khấu vào tô lớn.

Nên chọn thịt bò và thịt heo có tỉ lệ thịt mỡ cân đối để thịt viên mềm và béo hơn. (Nguồn: recipegirl.com)
Nên chọn thịt bò và thịt heo có tỉ trọng thịt mỡ cân đối để thịt viên mềm và nhỏ nhỏo hơn. (Nguồn: recipegirl.com)
Vụn bánh mì. (Nguồn: recipegirl.com)
Vụn bánh mì. (Nguồn: recipegirl.com)
Hành tây sẽ giúp thịt viên có vị ngọt tự nhiên hơn. (Nguồn: recipegirl.com)
Hành tây sẽ hỗ trợ thịt viên có vị ngọt tự nhiên hơn. (Nguồn: recipegirl.com)
Sữa tươi. (Nguồn: recipegirl.com)
Sữa tươi. (Nguồn: recipegirl.com)
Trứng gà có tác dụng như chất keo giữ cho kết cấu thịt viên chắc hơn. (Nguồn: recipegirl.com)
Trứng gà có tác dụng như chất keo giữ cho kết cấu thịt viên chắc hơn. (Nguồn: recipegirl.com)
Hỗn hợp gia vị. (Nguồn: recipegirl.com)
Hỗn hợp gia vị. (Nguồn: recipegirl.com)

Bước 2: Trộn đều thịt xay và hỗn hợp gia vị cho thấm đều. Sau đó vò thành từng viên đều bằng nhau, phải khỏe mạnh viên thịt có kết cấu chắc và không trở nên vỡ vụn khi nướng.

Trộn đều hỗn hợp gia vị cho thấm. (Nguồn: recipegirl.com)
Trộn đều hỗn hợp gia vị cho thấm. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên. (Nguồn: recipegirl.com)

Bước 3: Làm nóng lò nướng đến 350 độ F, đặt toàn bộ thịt viên vào trong 1 chiếc chảo có vành. Nướng trên lò không đậy vung lại trong khoảng chừng 30 phút cho tới khi thịt đã chín và làm ra màu nâu nhạt. Sau đó, để thịt viên vào đĩa và giữ ấm.

Xem thêm  Một vòng Châu Á thưởng thức những món bánh Trung thu đặc sắc nhất
Nướng thịt viên trên lò nướng điện. (Nguồn: recipegirl.com)
Nướng thịt viên trên lò nướng điện. (Nguồn: recipegirl.com)

Bước 4: Để sản xuất nước sốt, người hãy tận dụng những tinh chất nước từ thịt viên tiết ra ở chảo nướng vào trong 1 chiếc chảo khác. Nếu người không tồn tại đủ lượng nước thịt, người cũng rất có thể tận dụng một nửa bơ thay thế.

Bước 5: Cho 3 muỗng nhỏ nước từ thịt viên vào trong nồi, thêm bột và khuấy đều cho bột tan. Nấu trên lửa nhỏ, khuấy liên tục.

Chế biến nước sốt. (Nguồn: recipegirl.com)
Chế biến nước sốt. (Nguồn: recipegirl.com)

Bước 6: Thêm sữa tươi và nước lọc vào từ từ, khuấy đều.

Sữa tươi là nguyên liệu không thể thiếu cho nước sốt kem. (Nguồn: recipegirl.com)
Sữa tươi là vật liệu không thể thiếu cùng nước sốt kem. (Nguồn: recipegirl.com)

Bước 7: Cho thêm bột nêm bò rồi khuấy liên tục. Đun sôi và khuấy hỗn hợp trong 1 phút nữa. Giảm nhỏ lửa và tiếp tục đun nóng và khuấy cho tới khi nước sốt sệt lại.

Thêm ít nước lọc vào nước sốt để không quá đặc. (Nguồn: recipegirl.com)
Thêm lượng nước lọc vào nước sốt để không thật đặc. (Nguồn: recipegirl.com)
Gia vị bột nêm bò. (Nguồn: recipegirl.com)
Gia vị bột nêm bò. (Nguồn: recipegirl.com)
Nước sốt kem. (Nguồn: recipegirl.com)
Nước sốt kem. (Nguồn: recipegirl.com)

Yêu cầu thành phẩm và nhữngh trang trí món thịt viên Thụy Điển

Thịt viên chín đều vừa miệng, độ dai vừa phải có vị ngọt của thịt và hỗn hợp gia vị, lại thêm vị nhỏ nhỏo thơm của thịt bò và thịt heo phối hợp. Nước sốt cũng đều sở hữu vị nhỏ nhỏo nhẹ white color kem và hòa quyện với thịt viên mà không khiến ngán.

Thịt viên có màu nâu nhạt và mùi vị thơm ngon. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên làm ra màu nâu nhạt và mùi vị thơm và ngon. (Nguồn: recipegirl.com)

Thêm nước sốt vào thịt viên, và trang trí với một nửa rau củ mùi tươi. Đây đó là món là thịt viên Thụy Điển!

Thịt viên Thụy Điển ăn kèm mì trứng. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên Thụy Điển ăn với mì trứng. (Nguồn: recipegirl.com)
Món thịt viên thơm ngon hấp dẫn giàu dinh dưỡng. (Nguồn: recipegirl.com)
Món thịt viên thơm và ngon thú vị giàu đủ chất. (Nguồn: recipegirl.com)

Cách thưởng thức món thịt viên Thụy Điển

Thịt viên Thụy Điển được ngấm trong một loại nước sốt kem, ngon và thường được ăn với với mì trứng. Nếu thích phong thái tây không chỉ có thế người cũng rất có thể dùng với khoai tây luộc. Hoặc ăn với cơm trắng để thưởng thức món ăn Thụy Điển theo kiểu Việt Nam vẫn thơm và ngon thú vị không kém.

Xem thêm  Chè bột lọc heo quay – độc lạ thơm ngon cho ngày cuối tuần
Thịt viên Thụy Điển mới lạ. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên Thụy Điển mới lạ. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên ăn với mì trứng, hoặc khoai tây luộc. Nếu thích bạn có thể thay thế bằng cơm trắng hoặc bánh mì để đổi vị. (Nguồn: recipegirl.com)
Thịt viên ăn với mì trứng, hoặc khoai tây luộc. Nếu thích người cũng rất có thể thay thế bằng cơm trắng hoặc bánh mì để thay vị. (Nguồn: recipegirl.com)

Lưu ý khi sản xuất món thịt viên Thụy Điển

  • Nên chọn loại thịt heo và thịt bò mềm, kết cấu xen kẽ lớp thịt và mỡ. Bạn không nên lựa chọn thịt nạc thăn trọn vẹn vì sẽ làm viên thịt sau khoản thời hạn nướng bị khô cứng, mất đi vị nhỏ nhỏo ngọt của thịt. Hơn nữa khi cần nước thịt để sản xuất nước sốt thì thịt nạc thăn không nên là lựa chọn ưu tiên của món ăn này.
  • Một lưu ý khi chọn thịt bò phải làm ra red color tươi tắn, thớ thịt mịn nhỏ, khi ấn đầu ngón tay vào không nhớt, khô ráo bám dính tự nhiên đó là thịt bò ngon.
  • Đối với thịt heo cũng đều sở hữu nhữngh chọn tương tự thịt bò, tuy nhiên cần để ý nếu thấy những bọc nhỏ white color xen giữa thớ thịt thì không nên mua vì rất có thể lợn đã nhiễm kí sinh trùng.
  • Xay thịt cũng không nên xay quá nhuyễn sẽ làm cho thớ thịt bị nhám và bở làm mất mùi vị nhỏ nhỏo mềm vốn có của thịt.

Trong nội dung bài viết này BlogAnChoi có tận dụng công thức của recipegirl.com

Bạn rất có thể xem thêm thêm công thức làm món cơm khác để làm phong phú sổ tay học nấu ăn của tôi hơn qua nội dung bài viết sau:

  • Học nhữngh làm món burger thịt cừu viên Thổ Nhĩ Kỳ thay vị cho mái ấm gia đình
  • Cách làm salad thịt bò kiểu Thái lạ miệng giản dị và đơn giản ngay tận nơi
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button