Ẩm thựcMón ngon

Thưởng thức hương vị biển Nha Trang với bánh canh lòng cá ngừ

Nha Trang có nền thức ăn rất được khác quốc tế Đánh Giá cao nhờ những món ăn về thủy sản vừa rẻ, lại vừa ngon lạ mắt như bánh căn thủy sản, bánh canh chả cá, bún sứa…. Nhưng lạ biệt, Nha Trang còn tồn tại món bánh canh lòng cá ngừ có khẩu vị riêng không liên quan gì đến nhau rất mê hoặc mà không phải nơi đâu cũng có thể có.

Người Việt rất thường được biết đến với “tài” tận dụng những vật liệu thừa để tiết ra sự một món ăn nào đó mới và mê hoặc. Đây cũng là cùng mẩu chuyện với bánh canh lòng cá ngừ. Trước đây sau khoản thời hạn xuất khẩu thịt cá còn thừa lòng cá, người dân vùng biển đã nấu và ăn với cơm, bún hoặc làm “mồi” để nhấm nháp với vài ly rượu. Nhưng lòng cá vẫn tồn tại dư quá nhiều, vì vậy người dân đã nghĩ đến việc phối hợp lòng cá ngừ với món bánh canh, và món ăn xuất hiện.

bánh canh lòng cá ngừ
Hình ảnh: internet

Bánh canh lòng cá ngừ tuy vẫn làm từ những vật liệu rất thường thì tuy nhiên lại được khôn khéo tiết ra và kết tương thích với lòng cá, đang trở thành một món ăn lạ mắt thơm và ngon không cưỡng lại nổi. Sợi bánh canh làm từ bột gạo, giống với loại của bún bò huế tuy nhiên to và ngắn lại hơn. Nước dùng đặc trưng phải trong, không váng mỡ và ngọt tkhô hanh.

Xem thêm  Cách làm bánh bao kẹp thịt Đài Loan lạ miệng và hấp dẫn
bánh canh lòng cá ngừ
Hình ảnh: internet

Nguyên vật liệu phụ thêm phần làm phong phú khẩu vị của tô bánh canh gồm có thịt, trứng cá, bao tử cá, chả cá hấp hoặc chiên, trứng cút, da heo được nấu chín (cho chỗ mỡ). Và tất nhiên, không thể thiếu lòng cá ngừ chiên giòn có mùi vị thơm ngọt lạ lùng rất đặc trưng. Sự phối hợp hài hòa và hợp lý giữa bánh canh mềm và lòng cá chiên giòn đậm khẩu vị biển, cùng những vật liệu khác đã tiết ra món ăn lạ mắt làm say lòng biết bao thực khách.

bánh canh lòng cá ngừ
Hình ảnh: internet

Điểm cộng của món bánh canh lòng cá ngừ là tuy có nhiều vật liệu tuy nhiên vẫn có giá rẻ, chỉ từ là một5.000 – 20.000đ một tô. Địa chỉ đề nghị tín đồ nên đến là quán ăn nằm trên vỉa hè, ngay ngã ba góc bên trái giữa đường kính trắng Yersin và Trần Văn Ơn. Quán không mang tên tuy nhiên hầu hết người dân đều biết vô quán. Nhờ giá cả dân gian nên quán rất nhiều khách và lạ biệt là quán chỉ mở từ là một1h – 14h nên tín đồ phải tranh thủ.

Quả thực Nha Trang có rất nhiều món ăn về thủy sản ngon nổi tiếng, không thể bỏ qua và bánh canh lòng cá ngừ là một trong những món ăn rất rất đáng được ưu tiên nhất lúc đến nơi đây.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai.

Back to top button