Ẩm thựcMón ngon

Top 7 loại bánh kem ngon được ưa chuộng nhất Việt Nam

Vào những dịp lễ lớn hoặc sinh nhật, món không thể thiếu trên chiếc bàn ăn sang trọng đó là món bánh kem. Chiếc bánh kem nho nhỏ tuy nhiên có sức mạnh to lớn, nó giúp mọi người xúm xít lại gần nhau hơn và đem lại nụ cười cho những người thưởng thức. Hôm này BlogAnChoi sẽ trình làng đến mọi người 7 món bánh kem ngon được yêu thích nhất ở Việt Nam ta.

Bánh nhung đỏ (red velvet)

Bánh Redvelvet (nguồn internet)
Bánh Redvelvet (nguồn internet)

Bánh lần thứ nhất xuất hiện là vào thế kỉ thứ 1800’s và vào thời Victoria. Bánh được phục vụ cho tầng lớp quý tộc, lạ biệt là những buổi tiệc xa hoa linh đình. Bánh lần thứ nhất được trình làng chính thức đến khắp toàn thế giới qua quyển sách nấu ăn “The Joy of cooking” bới tác giả Irma S Rombauer, năm 1943. Tuy nhiên, ai là tác giả cua món bánh này vẫn tồn tại là một điều bí hiểm. The Adams Extract Company cho rằng họ là người đã sáng tạo thành món bánh này. Ngoài ra, khách sạn Waldorf Astoria cũng tự nhận họ là người đã tạo thành công thức của món bánh này. Chỉ có một điều chắc khỏe là bánh có nguồn gốc từ Hoa Kỳ.

Bánh nhung đỏ là loại bánh có phần bánh gato red color tươi, đỏ sậm hoặc đỏ vừa, xen kẽ là lớp kem trắng muốt và phủ trên khắp bánh là phần vụn bánh red color. Bánh được red color đặc trưng và nổi trội giữa những loại bánh khác. Có thể dùng từ “không lẫn vào đâu được”. Ai đã từ thấy hoặc xem qua đều bị tuyệt hảo và khó quên. Màu đỏ của bánh là vấn đề khiến cho bánh mới mẻ so với những loại bánh khác. Màu đỏ được làm từ màu thực phẩm, hoặc củ dền, hoặc là phản ứng hóa học của cacao với bơ sữa và giấm.

Bánh Redvelvet (nguồn BlogAnChoi)
Bánh Redvelvet (nguồn Internet)

Phần kem được làm từ whipping cream và cream cheese. Phần kem white color muốt kết thích hợp với red color thật hài hòa và hợp lý. Kem có vị chua nhẹ của cheese và ốm xíuo ngậy của cream. Bánh thường được thiết kế một lớp bánh, một lớp kem và thường thì bánh có 2 tầng bánh và kem tổng cộng. Phần bánh ngọt ăn với kem tươi giúp vị bánh trọn vẹn hơn. Có thể nói đấy là việc phối hợp tuyệt vời giữa phần bánh ẩm và lớp kem ốm xíuo vị chua.

Bánh nổi tiếng trên khắp toàn thế giới và nay đã xuất hiện ở Việt Nam. Bánh còn tồn tại ba tên thường gọi khác là Red Carpet cake (bánh thảm đỏ), Red mystery cake (bánh bí hiểm đỏ), flame cake (bánh ngọn lửa). Bánh được bán với ba kiểu không giống nhau: bánh kem, bánh cupcake và bánh cuộn. Trong số đó bánh kem red velvet là loại bánh được ưa thích nhất vào mỗi dịp sinh nhật.

Xem thêm  Cách làm bánh pancake đào với siro ngon tuyệt

Cheesecake lạnh

Bánh cheesecake hỗn hợp berry (nguồn internet)
Bánh cheesecake hỗn hợp berry (nguồn internet)

Bánh cheesecake thân thuộc gì với người dân Việt Nam, lạ biệt là tkhô giòn niên bởi bánh hiện được bán và trưng bày khắp những tiệm bánh lạ biệt là những quán coffee và trà. Tiệm coffee và trà trọn vẹn có thể không tồn tại đủ loại bánh tuy nhiên loại bánh chắc khỏe họ nghĩ đến bán thứ nhất có lẽ là bánh cheesecake. Cheesecake có rất nhiều đổi khác từ cheesecake cơ tín đồ dạng cho tới cheesecake trái cây (phụ thânnh dây, dâu, việt quất, phúc bồn từ, v…v…). Ngoài ra còn tồn tại cheesecake cà phê, trà xanh, chocolate và oreo. Món bánh lấy được lòng mọi người nhất mà hầu như tiệm cà phê hay trà nào thì cũng đều phải có bán đó là bánh cheesecake phụ thânnh dây.

Bánh cheesecake chanh dây (nguồn internet)
Bánh cheesecake phụ thânnh dây (nguồn internet)

Bánh được gọi là cheesecake là do bánh được làm từ creamcheese và whipping cream. Bánh cheesecake khác với những loại bánh khác ở vị trí là bánh này là thuộc dòng bánh lạnh. Còn những bánh khác thì yên cầu phải có lò nướng. Bánh cheesecake thường thì sẽ gồm hai lớp. Lớp dưới cùng là phần bánh quy hay bánh oreo được đập vụn và trộn với bơ. Còn phần chính trên là kem tươi và creamcheese và mứt hoa quả trộn lẫn đều ta sẽ được hỗn hợp lỏng. Sau đó, để bánh được đông lại thì bánh được để vào tủ lạnh và nhờ hoạt động và sinh hoạt của galetine, bánh sẽ tạo hình và trưởng thành hơn.

Cheesecake có nguồn gốc từ Hy Lạp và được sáng tiết ra bởi nhà vật lí Aegimus. Bánh thời xưa được làm ra dành riêng cho những người tu sĩ và mang tên là Placenta. Tuy nhiên, bánh cheesecake thời xưa và hiện này rất không giống nhau.

Bánh củ cà rốt

Bánh mang tên thường gọi đáng yêu và dễ thương như vậy là do thành phần chính trong bánh là củ cà rốt. Bánh thuộc dòng bánh healthy do có củ trái và hạt óc chó. Bánh được gọi là thành công là bánh có độ ẩm vừa phải, thơm mùi củ cà rốt, có độ giòn từ hạt óc chó và lớp kem ốm xíuo mỏng manh phối hợp. Đây là loại bánh khá thông dụng ở châu Âu. Năm 2011, bánh được lựa chọn là bánh được yêu thích nhất ở nước Anh.

Bánh cà rốt (nguồn internet)
Bánh củ cà rốt (nguồn internet)

Bánh củ cà rốt thường được làm từ củ cà rốt, creamcheese, hạt óc chó, trứng, bột mì và một trong những nguyên vật liệu phụ khác. Bánh được làm từ những nguyên vật liệu healthy nên ăn bánh vừa ngon lại vừa tốt cho sức mạnh. Là lựa chọn đúng đắn của mọi nhà. Bánh nhiều lúc còn được đổi khác thành bánh phụ thâny cho những người ăn phụ thâny. Công thức thì vẫn vậy tuy nhiên nguyên vật liệu có chuyển biến đôi chút. Bánh lấy được lòng tkhô giòn niên và trong cả giới trung niên nhờ sự healthy của nó, thứ mà không phải bánh nào thì cũng đều phải có được.

Xem thêm  Top 10 quán chè ở Đà Lạt thơm ngon nức tiếng cho team “hảo ngọt”

Tiramisu

Chiếc bánh này còn mang tên là “pick me up”, hay dịch tiếng Việt tức là “hãy mang em đi”. Bánh có xuất xứ từ Ý, tượng trưng cho tình yêu mãnh liệt do bánh vừa có vị đăng đắng vừa có vị ngọt cũng như tình yêu vừa hạnh phúc vừa đau khổ. Ngoài ra, bánh được giới bánh ngọt gọi là nữ hoàng của mọi loại bánh.Về độ nổi tiếng thì có lẽ không bánh nào qua được. Người đam mê bánh ngọt lẫn người thường có lẽ đều đã một lần nghe đến tên bánh này.

Bánh Tiramisu truyền thống (nguôn internet)
Bánh Tiramisu truyền thống lịch sử (nguôn internet)

Bánh không những lôi kéo bởi vẻ ngoài mà còn gây tuyệt hảo sâu đậm bới mùi vị của nó. Bánh là việc phối hợp của vị giòn, ngọt của bánh Lady Finger, vị thơm của cà phê đen và rượu Rhum, cùng với độ ốm xíuo ngậy tới từ heavy cream và phô mai Mascapone.

Bánh tiramisu trà xanh (nguồn internet)
Bánh tiramisu trà xanh (nguồn internet)

Các biến thể của Tiramisu để nó thích hợp hơn với từng nước trọn vẹn có thể nói về việc là Tiramisu dâu, Tiramisu chocolate, Tiramisu phụ thânnh, Tiramisu chuối, Tiramisu phúc bồn từ, Tiramisu trà xanh và cả Tiramisu bia.

Flan gato

Bánh có nguồn gốc từ Mexico, và còn tồn tại một tên thường gọi mỹ miều khác là Impossible cake. Bánh được phục vụ trong số buổi tiệc ngoài trời, tiệc sinh nhật hay những quán ăn quán ăn, quán cà phê.

Bánh Flan Gato phiên bản mini (nguồn internet)
Bánh Flan Gato phiên tín đồ dạng mini (nguồn internet)

Bánh flan gato nổi tiếng một thời ở Việt Nam khi mà nhà nhà đều làm thử và thưởng thức. Đến giờ đây, có lẽ bánh đã bớt hot và hạ nhiệt tuy nhiên độ lạ biệt của bánh vẫn tồn tại đó.

Bánh Flan Gato (nguồn BlogAnChoi)
Bánh Flan Gato (nguồn BlogAnChoi)

Bánh vô cùng mới mẻ và có sự phức tạp nhất định nhờ vào sự phối hợp giữa flan và gato. Nhìn qua tưởng chừng rất khó tuy nhiên nhữngh làm thì giản dị vô cùng. Bánh gồm 2 lớp, dưới cùng là lớp gato thường là vị sô-cô-la hoặc là vị va-ni. Bên trên là lớp bánh flan ốm xíuo ngậy và trên cùng là một lớp đường kính trắng caramel.

Bánh được làm từ những nguyên vật liệu vô cùng giản dị như là trứng gà, sữa tươi, bột mì, bột cacao và một trong những nguyên vật liệu phụ khác. Các bước để làm ra một chiếc bánh cũng rất dễ gồm 3 bước đó là là chưng nước đường kính trắng, làm flan, làm phần gato và nướng nhữngh thủy trong vòng 40-50 phút. Tuy quy trình làm hơi phức tạp và chia ra nhiều quy trình không giống nhau. Tuy nhiên với chiếc bánh hai trong một này thì điều đó vô cùng xứng đáng.

Xem thêm  Bún chả cá Nha Trang – hương vị biển đậm đà

Bánh crepe ngàn lớp

Bánh crepe vị dâu (nguồn internet)
Bánh crepe vị dâu (nguồn internet)

Bánh crepe là món bánh có xuất xứ từ nước Pháp thơ mộng. Đây là món bánh được bán ven đường kính trắng hoặc trong số quán ăn sang trọng. Bánh được dùng kèm với chuối, việt quất, dâu, xoài,v…v… cùng kem tươi và sô cô la tan chảy. Ta trọn vẹn có thể thấy đấy là món bánh truyền thống lịch sử của nước Pháp, và nước Pháp vô cùng yêu mến món bánh này qua việc nước Pháp có hẳn một ngày riêng không liên quan gì đến nhau để nói về món bánh này. Đó là ngày Le Jour des Crepes.

Bánh crepe thường được làm với chảo chống dính và nguyên vật liệu thì vô cùng giản dị bao hàm sữa, trứng và bột mì và một trong những nguyên vật liệu phụ khác. Bánh crepe của Pháp được đổi khác thành bánh crepe trái cây và bánh Crepe ngàn lớp. Bánh Crepe trái cây là bánh có một lớp bánh mỏng manh tiếp theo thêm trái cây vào nhân bánh và cuộn lại hoặc gấp lại.

Bánh crepe ngàn lớp vị Blueberry (nguôn internet)
Bánh crepe ngàn lớp vị Blueberry (nguôn internet)

Riêng bánh crepe ngàn lớp là được tráng từng lớp, tiếp theo là một lớp kem tươi, rồi đến một lớp bánh crepe rồi tiếp như vậy cho tới khi có khoảng 20 lớp ck lên nhau. Bánh trọn vẹn có thể dùng như một chiếc bánh sinh nhật vì ngoại hình nó chẳng khác những loại bánh kem khác là bao nhiêu.

Bánh kem bắp

Bánh kem bắp (nguồn internet)
Bánh kem bắp (nguồn internet)

Bánh kem bắp có nguồn gốc từ nước Pháp lãng mạng. Bánh được tkhô giòn niên ưu thích vì sự healthy của nó mang lại đồng thời cũng từ mùi vị tuyệt vời mà không bánh nào có được. Bánh khác nổi tiếng và được nhiều thương hiệu đổi khác thành nhiều kiểu không giống nhau. Đây là loại bánh hút khách nhất ở những tiệm bánh. Nhờ vị ngọt tkhô giòn nhẹ nhàng của kem và bắp cùng lớp bánh mềm mịn.

Nguyên liệu cơ tín đồ dạng của chiếc bánh này là whipping cream, bắp tươi, sữa bắp, socola trắng, và hạnh nhân. Nguyên liệu giản dị, nhữngh làm cũng không yên cầu quá nhiều kĩ thuật phức tạp tuy nhiên làm bánh bắp khá mất thời hạn do phải trải qua những quy trình như nấu sữa bắp, làm cốt bánh, đánh kem,v…v… Tuy hơi mất thời hạn tuy nhiên thành phẩm thì vô cùng xứng đáng.

Trên đấy là 7 loại bánh kem được yêu thích nhất ở việt nam. Vậy còn tín đồ thì sao, nếu có tiệc hoặc sinh nhật, mọi người sẽ chọn loại bánh nào cho mình, hãy comment phía dưới cho BlogAnChoi cùng biết với nhé.

Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Ẩm thực

Related Articles

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Back to top button